平菇脯的加工

选择完整成熟的平菇，削去菇柄作坯料。用竹篾将坯料压入5％石灰水中浸泡，料水比为1：2。浸泡10－12小时后捞起，洗净，投入清水中浸泡48小时，中间换水4—6次。至漂洗水呈中性反应时，将坯料放人沸水锅中。待水再煮沸时迅速捞起，置于清水中冷却，沥干，     

信息荟萃

山东育出新水果“早熟欧李”，西瓜早熟耐贮运新品种诞生，天津培育出“双味”大葱，福建银耳新品种通过审定，海水蔬菜试种成功，甘肃推出生态型辣椒无土栽培，浙江种出全国最早早熟梨。     

南瓜脯的制作

一、原料选用无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜,要求熟而不过熟。再用流动清水冲洗干净。二、原料处理①去皮切块:削去南瓜外皮,挖除瓜瓤,切成均匀的块形,块的长宽可依生产的要求而定,但厚度要掌握在0.8～1厘米。②浸泡:将切好的瓜块放入2％的食盐水中浸泡4～6个小时,然后捞出用清水冲洗,再放入含石灰4％的石     

南果梨丰产栽培技术总结

南果梨为我省地方名产,素以果色鲜艳,风味香甜而驰名省内外。但由于缺乏配套的栽培技术,生产上普遍存在着土壤管理差,修剪粗放,病虫害严重等问题,致使产量低,质量差。为了解决生产中的实际问题,从1986年开始,由我所主持,与鞍山、辽阳两市3 2个县     

高产优质梨园综合栽培技术（一）

高产优质梨园要求栽植后3年投产,1hm~2产量7t以上;第4年产量15t以上;第5年产量37.5t以上,且要求品种纯正优良,全园80％果实达到一级果,固形物含量达11％以上。现就高产优质梨园综合栽培技术分五个方面介绍如下: 1 建园技术     

我国梨产销现状

我国梨产销现状＠汪景彦＠李莹￥中国农业科学院果树研究所我国梨产销现状汪景彦李莹（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）近年，我国果树生产发展很快，苹果产量、面积居首位，柑桔居第二位，梨居第三位。但从当前形势看，随着苹果、柑桔发展势头趋缓，梨树生产越来越...     

适宜我国中北部地区栽培的梨优良品种

本文推荐一些适宜我国中北部(特别是黄淮海广大地区)发展的优良梨品种和新品系。以供各地育苗和建园时参考。 80～40～B(七月酥)系中国农业科学院郑州果树研究所新育成,亲本为幸水×早酥。在郑州地区7月初成熟,果实黄绿色,卵圆形,平均单果重2008,大者达300g以上;果心极小。肉质细嫩松脆,石细胞极少,酸甜可口,汁液较多,具香气,可溶性固形物含量11.5%～13.0%,品质上。花芽极易形成.座果率高,需疏花疏果;结果早、丰产,栽培时应加强早期肥水管理和病虫防治;抗性较强,适宜于黄河两岸和长江中下游地区栽培,授粉品种宜选用早酥,幸水,新世纪等,是五…     

梨树矮化密植研究进展述评

矮化密植是现代果树发展的方向,本文主要综述了梨矮化密植的途径,存在问题,国内外研究进展等方面的内容,并提出了今后的发展方向。     

套袋果的病虫害防治

果树套袋栽培能减轻多种常见病虫害,降低农药在果实中的残留量,提高果实外观品质,但也会诱发一些潜在病虫害的发生,在套袋栽培时必须注意防治。 一、套袋易诱发的病虫害 1.日灼病 套袋后,袋内温度高于袋外2.5℃～3.7℃,往往容易烫伤果实,使之发生不同程度的日灼。这与袋的种类、质量有关。 2.苦痘病、痘点病、水心病等生理缺素症据调查,普通富士与短枝富士在套袋后,苦痘病的发病率分别为13.4%和18.6%左右,而不套袋的则为4.6%和7.7%左右,其主要原因是套袋后影响了果实对钙的吸收。另外,在施氮肥多的情况下也容易加重发生。 3.梨…