大枣多糖铁的合成及其铁含量测定

[目的]从大枣中提取大枣多糖,然后与铁（Ⅲ）合成大枣多糖铁配合物（JPC）,建立JPC中铁含量的测定方法。[方法]采用热水浸泡法提取大枣多糖;在碱性条件下,大枣多糖水溶液与三氯化铁反应合成JPC;采用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定JPC中铁（Ⅲ）的含量。[结果]JPC是深棕红色无定型粉末,JPC中铁（Ⅲ）的含量：邻菲罗啉分光光度法测定结果为19.76%,原子吸收光谱法测定结果为20.37%。[结论]邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法的测定结果基本一致。     

野生酸枣嫁接大枣技术

酸枣适应性强,抗干旱,耐瘠薄,是山区应该开发利用的野生资源。为提高酸枣的开发利用价值,我们进行了利用酸枣嫁接大枣的技术研究。１试验地概况试验地位于沂源县土门镇九会村南山坡,坡度３０°,半阳坡,海拔４１０米。年平均气温１３．２℃;无霜期２００天;年平均...     

绞股蓝、决明子、大枣、山楂复合保健饮料的生产工艺

以绞股蓝、决明子、大枣、山楂为主要原料,配以柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、稳定剂等辅料,经科学加工成有益于人体健康的保健饮料。就绞股蓝、决明子、大枣、山楂复合保健饮料的生产工艺、配方和关键技术进行了研究。通过正交试验及方差分析确定出该饮品的最佳配方为D4B2E4C4A2,即澄清的绞股蓝、决明子、大枣、山楂混合汁用量为35%,蔗糖8%,蜂蜜2.8%,柠檬酸钾0.2%,柠檬酸0.4%,水53.6%(上述百分比均为质量分数)。通过小试还确定出产品最适稳定剂配方为A2B1C2,即羧甲基纤维素钠0.20%,黄原胶0.01%,果胶0.15%,混合使用时稳定效果最好。此外还简述了绞股蓝、决明子、大枣、山楂的营养和药用价值,为绞股蓝、决明子、大枣、山楂复合保健饮料的研制、应用和进一步工业化生产提供了科学依据。     

去果皮小妙招

枣皮把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胖后,再捞起来剥皮就容易了。土豆皮土豆皮很难削,但是它薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝球擦,很快就可以擦去。     

哈密大枣矮密栽培技术

介绍哈密大枣的矮密栽培技术,包括园地选择、苗木选择及处理、栽植、地面覆膜、栽后管理、整形修剪、保花保果技术、病虫害防治、防止冬季冻害的措施和节水灌溉等。     

不同产地对靖远小口大枣果实大小及品质的影响

研究了不同产地对靖远小口大枣果实的大小和品质的影响,结果表明,不同产地对枣果实的质量和大小有明显的影响。6个枣园中,中村1、2号不论单果质量还是果实大小均优于其他4个枣园;同时,发现枣的有机营养成分变化没有明显的规律,说明在靖远不同地区对小口大枣的品质影响不大。     

黄泛区的绿色屏障——内黄县林业工作巡礼

近期记者赴著名枣乡内黄县采访有关大枣生产问题，可一走进这个昔日黄泛区的地方．却满眼皆绿，这引起了记者的兴趣，于是进行了深入采访，谈到平原绿化、建设生态县问题．被访群众一致称，县林业局功不可没。     

阜新县发展大枣产业的几点建议

<正>2009年夏季阜新县遭遇了多年不遇的旱灾,近50d无有效降雨,旱情严重影响了群众的生产、生活,大田作物几乎绝收,然而大枣却以其耐干旱、耐瘠薄的特点获得丰收。目前,我县枣树栽植面积2000hm2,产     

丘陵山地野生酸枣改接大枣技术

洛阳市位于豫西丘陵山区,丘陵山地面积占到全市土地总面积的70%以上,野生酸枣资源十分丰富.1996年至2000年在洛宁、宜阳、伊川、汝阳等县开展了野生酸枣改接大枣工作,5年共改接1 5万株,改接品种为梨枣、苹果枣、赞皇大枣等.嫁接当年成活率达到95%以上,第2年96%见果,2003年平均株产达2kg,总产量达30万公斤,产值达110万元,取得了显著的经济效益。     

大枣加工中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化

以大枣为原料,在浸提、澄清工序中,通过抗氧化剂和果胶酶处理试验,旨在探索大枣在加工过程中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化规律,达到最大限度保存大枣中总维生素C的目的。结果表明,(1)采用植酸处理对还原型维生素C的保存效果最好;(2)0.04%的六偏磷酸钠和0.06%的EDTA-2Na对氧化型维生素C和还原型维生素C都具有较好地保存作用;(3)茶多酚和EDTA-2Na对氧化型维生素C的降解起抑制作用;(4)六偏磷酸钠可使氧化型维生素C和总维生素C的含量增高;⑤采用果胶酶处理对氧化型维生素C具有较好地保存作用。