论犯罪生成的机理

犯罪生成是指犯罪这一社会现象的产生与形成。在犯罪生成过程中,首先必须有危害行为的客观存在,此乃生成犯罪的基础。在此基础上进行的立法评价与司法评价最终促成了犯罪的生成。立法评价是犯罪行为的定义过程,而司法评价则是立法评价在实践中的具体实现,它能动地决定着犯罪的生成。因此,我们应制定合适的刑事政策即定罪政策与刑罚政策,才能更好地打击与预防犯罪,创造和谐社会。     

动物性食品中兽药残留的危害及对策

兽药残留是动物性食品安全中最重要和最常见的污染物,它严重影响人体健康。造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,     

4个品种猕猴桃发酵酒品质评价

【目的】研究猕猴桃品种对猕猴桃果酒品质的影响,探索理化指标与感官评价的相关性,为通过原料筛选生产优质猕猴桃酒提供依据。【方法】以生理成熟期的金艳、翠香、翠玉和东红4个品种猕猴桃为原料,经过后熟软化、带皮破碎、添加果胶酶及ADT活性干酵母发酵等工序,酿制4个品种猕猴桃发酵酒,测定4种猕猴桃原料的理化指标（可溶性固形物（TSS）、总酸（TA）、固/酸比、pH值等）,分析4种发酵酒在理化参数（TSS、TA、酒精度、残糖、挥发酸、可溶性蛋白）、抗氧化物质（总酚、维生素C、黄酮）、香气物质（酯类、醇类、萜烯类等）和感官品质（外观、香气、口感、风格）等方面的差异,研究不同品种猕猴桃果酒间感官指标与理化指标的关系。【结果】4个品种猕猴桃酿酒原料的TSS、TA和pH,以及4种果酒的TSS、TA、酒精度、可溶性蛋白及总酚、Vc、黄酮等均表现出不同程度的差异,发酵酒的酒精度与后熟果实原料的pH值之间存在极显著负相关。在4种猕猴桃果酒中,共检测出7类83种挥发性化合物,其中共有类型6类,共有物质24种,以酯类化合物的种类最多、相对含量最大。4种猕猴桃酒香气成分总质量浓度由大到小分别为金艳（3 907.28 μg/L）＞东红（3 493.22 μg/L）＞翠玉（3 176.01 μg/L）＞翠香（2 768.17 μg/L）。4种猕猴桃酒的感官评分中,外观和总分存在一定差异,总分由高到低依次为东红＞金艳＞翠香＞翠玉。感官指标与理化指标的相关性分析表明,不同品种猕猴桃果酒的外观与其可溶性蛋白质量浓度呈显著负相关,香气与芳樟醇和萜烯类物质质量浓度呈显著正相关,口感与原料果实的固/酸比呈显著正相关,而与黄酮质量浓度呈显著负相关。【结论】4个猕猴桃品种中,东红猕猴桃果酒的外观、香气、口感及与感官测试相关的理化指标表现最优,最适于酿制猕猴桃酒。     

农产品冷链物流高质量发展水平评价及障碍度分析

推动冷链物流高质量发展,对减少农产品产后损失、扩大消费品优质供给、保障食品安全有重要作用。基于我国2012-2021年统计数据,构建了包括经济基础、物流发展、冷链运营、开放创新、绿色协调5个一级指标及21个二级指标的农产品冷链物流高质量发展评价指标体系,利用熵值法确定各指标的权重,综合评价指数确定得分水平,借助障碍度模型分析发展障碍因子。结果显示：我国农产品冷链物流高质量发展水平总体呈上升趋势且增速较快,到2021年水平值达到0.85,是初始状态的近13倍,其中开放创新水平的贡献度最高;阻碍高质量发展的障碍因素在2017年之前为开放创新水平,之后则是绿色协调水平。为进一步提高我国农产品冷链物流高质量发展水平,需要充分利用国内外两个市场、促进产业协同、发展绿色低碳物流。     

镰刀菌毒素污染谷物和动物饲料的研究进展

谷物和相关的副产品构成了所有类型牲畜的重要能量和蛋白质来源.当谷物和动物饲料被霉菌定殖时,存在这些真菌的次生代谢产物污染的巨大风险.这些真菌化合物中的许多具有对动物和人类的毒性作用,并被赋予霉菌毒素的统称.镰刀菌、曲霉、青霉和链霉菌的许多种不仅是公认的植物病原体,而且还是动物和人类健康中关注的重要真菌毒素的来源.本文综...     

新建鱼塘3步走

为达到高产、高效,建造新池塘养鱼应符合以下要求:应选择水源充足、水质良好、交通方便的地方建造,一般以0.067公顷左右的面积较为合适.鱼池水深应保持在2～2.5米,透明度在25～40厘米.以东西走向的长方形为好.长方形池塘的长宽比例以掌握在5∶3为好,池塘周围不要有高大的树木和建筑物,以免阻挡阳光和风.     

使用鱼药八大误区

水产养殖过程中病害频繁发生引发农民滥用鱼药,尤其是在夏季高温鱼病容易暴发的情况下,给渔业发展造成了较大的损失,不仅制约水产养殖业的健康发展,也直接影响着农民增收.目前水产养殖户在用药过程中主要存在以下八大误区:     

建立养殖小区的重大意义、存在问题及解决办法

近20多年来,我国的畜牧业有了很大的发展,但在取得显著成绩的同时,也有一些教训,尤其是最近几年,农村畜牧业的经济效益严重下滑而且前进艰难。造成这种状况的主要原因是传统的小农经济意识和生产方式已不适应畜牧业生产发展的需要,同时近年畜禽疫病的严重发生和流行,养殖排污造成的公害对人的健康和生命安全构成的威胁日显突出。     

以龙头企业为核心发展现代畜牧业

今年的中央一号文件向全党、全国发出了"积极发展现代农业、畜牧业,扎实推进社会主义新农村建设"的号召,现代畜牧业作为一个最重要任务和目标,摆在了我们面前.发展现代畜牧业内容广泛、牵扯面广,但有两个重点需要把握和解决:一是如何稳定、可持续发展,保证畜产品的"量";二是如何健康、安全发展,保证畜产品的"质".近年来,山东省德州市大力发展以龙头企业为核心的紧密型畜牧产业,较好的解决了畜产品的"量"和"质"的问题,实现了畜牧生产的健康稳定发展,值得借鉴.