桃酒的酿造

果酒酿制的基本方法有3种,即传统发酵法,浸泡法及发酵与浸泡结合法。传统发酵法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母,在一定条件下发酵,直至糖分耗尽后发酵自然终止的方法,这种方法常用于含汁较多的水果。其特点是     

禽类红核脊髓束的细胞构筑和机能-HRP和免疫组化结合法研究

在脊髓的颈中部、颈膨大部和腰膨大部单侧引入辣根过氧化物酶（HRP），逆行追踪了北京鸭、麻鸭、鸽子和鹌鹑，对红核脊髓束的起始部位、细胞构筑和机能进行了系统的研究。发现大量标记细菌分布在中脑对侧的红核，极少量标记细胞分布在同侧的红核。此外，双侧的Cajal中介核、中央灰质和动眼神经副交感核（即EW核）内，中脑中缝核和双侧的中脑外侧网状结构，也出现了一些标记细菌。研究结果表明：禽类红核脊髓束的起始神经元分为大、中、小3种类型，绝大部分纤维投射到对侧脊髓。在4种动物、3种部位引入HRP后差异不显著；免疫组化试验结果表明，禽类红核脊髓束的起始神经元是5－羟色胺（5－HT）能神经元。     

应用斑点免疫技术快速检测柑桔溃疡病菌

应用改进的斑点免疫技术在国产微孔滤膜上检测柑桔溃疡病菌（Ｘａｎ－ｔｈｏｍｏｎａｓａｘｏｎｏｐｏｄｉｓｐｖ．ｃｉｔｒｉ）。结果表明，靶细菌检测下限为１×１０４细胞／ｍｌ，柑桔无症材料浸出液稀释（１２８倍）仍可检出。经柑桔叶面腐生黄单胞及近缘细菌交叉吸收，提高了多克隆抗血清特异性，能有效地避免假阳性。３种ＨＲＰ－标结结合物的效果为ＨＲＰ－ＳｐＡ＞ＨＲＰ－ＩｇＧ（鼠抗兔）＞ＨＲＰ－ＩｇＧ（羊抗兔）。封闭液采用ＴＢＳ＋０．１％曲拉通或０．５％吐温２０，吐温８０均可获得白色滤膜背景。对全国８省３８县５１８个柑桔无症样品ＤＩＡ检验结果，平均带菌率３１．８２％，符合实际病情。     

染料木素对后期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

【目的】探讨染料木素对产蛋后期蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和蛋黄抗氧化指标的影响。【方法】采用单因子设计,将450只490日龄罗曼蛋鸡随机分为3组,每组3个重复,每个重复50只。Ⅰ(对照)、Ⅱ和Ⅲ组日粮中分别添加0,500和1 000mg/kg染料木素,每日记录各组蛋鸡的产蛋量和蛋质量,每周统计1次采食量和料蛋比,计算产蛋率。587日龄时,从每组随机取6枚鸡蛋,测定蛋形指数、蛋比重、蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位及蛋黄中染料木素、维生素A、维生素E和丙二醛(MDA)的含量。【结果】与Ⅰ组相比,Ⅲ组蛋鸡采食量和产蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);蛋质量、蛋形指数和蛋比重差异均不显著(P>0.05),蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度和哈夫单位显著提高(P<0.05);蛋黄中染料木素含量显著提高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05),维生素A和维生素E含量差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组蛋鸡除蛋壳强度外,其余指标均与Ⅰ组差异不显著。【结论】在产蛋后期蛋鸡日粮中添加染料木素,可提高蛋鸡的产蛋性能及鸡蛋的品质和抗氧化能力。     

DBL方法与SIBBALD“TME”方法测定可利用赖氨酸的比较研究

本研究按 SibbaldTME方法利用去盲肠公鸡测定的玉米、豆粕、豆饼、菜籽饼、棉仁粕、棉籽饼,鱼粉、配合饲料的赖氨酸真消化率分别为86.1,86.3,74.9,60.5,57.3,70.1,89.7,87.5;DBL-Lysine 有效率分别为87.0,82.8,80.0,55.0,56.9,64.3,85.0,85.7。DBL 有效率和TME消化率之间存在强相关关系,相关系数 r=0.96(P<0.01),其回归公式为 y=8.67+0.91x。式中 x=DBL 有效率,y=TME赖氨酸消化率。结果表明,用 DBL 有效率估测饲料氨基酸利用率是可行的,并可应用于饲料工业对原料质量的控制。     

高效药材西红花

西红花又名藏红花、番红花、撒馥兰、泊夫兰等,属鸢尾科多年生草本植物.西红花原产于西班牙、荷兰等地中海沿岸等国家.我国于1965年开始引种试验,现已在上海、浙江、河南、北京、新疆等32个省、市、自治区引种成功.西红花不仅是名贵妇科良药,还是美容化妆品与香料制品的宝贵原料,被大量应用于日用化工、食品、染料工业,其球茎又可以作为高档花卉出售.西红花被西班牙人誉为"红色金子",被我国国家科技部列入重点开发项目.     

色差型权重因子计算机配色方法研究

本文在计算机配色全光谱匹配方法基础上，建立和使用了色差型权重因子。这种权重因子的表达式为w{[x^-(λj)]^2 [y^-(λj)]^2 [z^-(λj)]^2}[E(λj)]^2]。实验表明，使用这种色差型权重因子进行计算机配色所产生的色差比已知的Strockash和Schmid设计的两种权重因子配色方法所产生的色差小，有较好的应用。     

我国发布食品中苏丹红染料检测的国家标准

2005年3月29日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准委联合发布《食品中苏丹红染料的检测方法——高效液相色谱法》国家标准，这项标准自发布之日起实施。     

土法制成黄纳粉和黑纳粉

黄纳粉和黑纳粉是制造油漆和丝绸染料等工业品的主要原料。解放前只有上海一家私商能够制造,并且配方密不外传。解放后,在供不应求的情况下,只好依靠进口。但是进口货价格昂贵,并且增加了国家的外汇。用于黄纳粉和黑纳粉的主要原料是栲胶:浙江省象山县林自土法栲胶试制成功后,该的同志们继续努力,以敢想敢干的精神,对土法制造黄纳粉和黑纳粉进行了研究,经过半月的刻苦钻研,先后失