油[木奈]栋贮藏期果肉褐变的原因与对策

古田油[木奈]年贮藏量一般在4000吨左右．2002-2003年由于保鲜效益好．每千克比正常高0．6～0．8元。因此，2004--2005年贮藏量分别上升到5000-6000吨．由于争相贮藏形成早采及保鲜技术不规范，造成品质下降，每千克售价比正常低0．2～0．4元。连续2年有的出现亏损。给油[木奈]贮藏带来了负面效应。因此．做好油[木奈]贮藏保鲜工作，是油[木奈]采后增值，延长产业链，增加农民收入的一项重要措施．     

水田沙糖桔早结丰产稳产管理措施

沙糖桔果肉爽脆,汁多化渣,营养丰富,深受人民群众的喜爱.近年来,五华县在水田种植沙糖桔,效益显著,现将其早结丰产稳产管理措施介绍如下.     

软枣猕猴桃生物学特性及其商业栽培技术

<正>软枣猕猴桃在我省没有进行商业化栽培,研究也几近空白,可江西的不少山区分布着野生植株。软枣猕猴桃属小型果,果面光滑无毛,非常适     

南瓜色素的提取及稳定性研究

本文研究了从南瓜果肉中提取色素的方法。结果表明，南瓜色素含量个体间差异明显，提取前最好先进行目测筛选，南瓜果肉在ｐＨ值３～１２的范围内，消光值无明显变化；８０℃以下也较稳定，但８０℃以上及光照条件下，色素易氧化分解，故应避光保存。     

菲律宾:杧果害虫综合防治卓显成效

科学的管理技术在农作物上能起到奇效,正如研究人员推荐的能有效减少农作物病虫害的病虫害综合防治(IPM)技术。菲律宾农林自然资源研究与发展委员会分别在巴拉望和东达沃省立项,采用害虫综合防治技术有效控制了果肉杧果象(巴拉望)和杧果炭疽病(东达沃省)。在巴拉望,果肉杧果象是一种为害非常严重的害虫,成虫将卵产在正在发育中的幼果果实里,卵孵化后,     

新型果类——冬蜜橙柚

冬蜜橙柚在以色列也称"马叙",是以色列园艺专家用橙和柚杂交组配而成的常青小乔木水果,因果肉超甜,隆冬成熟而得名,它兼备了橙和柚的优势,具有果大丰产、耐贮、抗寒等特点.该果近年引入我国,已在北京、广东等地种植,是一个极有发展前途的新果类.     

烂水果不烂部分也有毒

水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。     

梨果肉质地及香气研究进展

梨因其独特的口感和风味而备受消费者的喜爱。果肉质地和香气是梨果实重要的经济性状，针对梨果肉质地和香气研究的相关报道较多，且取得了较大的研究进展。围绕梨果肉质地和香气研究进行了概述，重点对软肉型梨、脆肉型梨果肉质地和香气形成机制，以及对影响梨果肉质地和香气形成因素的研究成果进行了综述分析，展望了果肉质地与香气研究的方向，以期为梨果肉质地评价研究、果实香气研究和培育不同香型梨果新种质提供参考。     

带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术

今天,当健康生活的概念在人们心中越加清晰,饮料市场也出现变化,带果肉纤维的含气混合饮料已成为健康饮品的发展热点。而目前国内的含气饮料灌装设备因其设备工艺单一,灌装阀的阀口小,通道窄等技术限制,使得它们仅局限于纯液体的含     

番茄几种生理性病害的发生及防治

青果最易发病。病斑发生在果实顶端脐部，即花器残余部位及其附近。病部初期呈水浸状暗绿色，发病部位的果肉组织崩溃收缩呈显著扁平状。受害果实的健全部位提前变红。病部在潮湿条件下，往往被腐生菌侵染。在病斑上产生墨绿色、黑色或粉红色的霉状物。