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163.
164.
165.
不同培养基配方对杏鲍菇1号产量及生物转化率影响试验分析 总被引:1,自引:0,他引:1
结合本地实际,选用杏鲍菇1号作为材料,通过不同培养基配方试验,得出不同配方培养基栽培的杏鲍菇出菇个数、子实体等形态各不相同。使用玉米芯或玉米秸秆,与棉籽壳作为混合培养基栽培杏鲍菇时,合理的配方培养基其产量、生物转化率比单独使用玉米芯或玉米秸秆栽培杏鲍菇时有明显提高。玉米芯和棉籽壳混合料某些配方甚至要高于单纯使用棉籽壳培养料。因此,在伊犁河谷建议使用配方4培养基或配方5培养基栽培杏鲍菇,与对照相比可使其生物学效率提高到90%以上,产量较高,具有较好的推广价值。 相似文献
166.
[目的]研究杏鲍菇液体菌种发酵过程相关指标变化规律,以进一步有效指导杏鲍菇液体生产。[方法]对杏鲍菇液体菌种发酵罐培养过程中菌丝量、CO2浓度及pH的变化规律进行研究。[结果]菌丝量与CO2浓度变化基本符合微生物增长的"S"型曲线。培养初期菌丝量增长缓慢,第4~8天快速增长,增长量维持在0.5 g/L以上;第9天后菌丝量增长速度趋于缓慢,菌丝量也逐渐趋于平稳,培养后期菌丝量略有下降。培养过程中pH变化较小,从培养初期到对数生长期,pH下降幅度不超过0.50。[结论]液体菌种发酵时间以8~9 d为宜。 相似文献
167.
含不同比例咖啡渣的基质栽培杏鲍菇,评价杏鲍菇的生长指标(子实体长度、子实体干物质重、生物学效率)及营养成分(灰分、粗蛋白质、还原糖、粗脂肪含量);采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定比较实验组(添加咖啡渣)与对照组(不添加咖啡渣)挥发性风味成分组成及差异。结果表明,6%~25%咖啡渣替代棉籽壳的栽培基质中杏鲍菇生长良好,子实体长度(19.52±0.26 cm)、子实体干重(236.88±19.16 g)、生物学效率(72.54±5.70%)与对照组无显著差异;20%咖啡渣组还原糖含量(2.56±0.14%)、粗脂肪含量(3.41±0.64%)显著高于对照组(P0.05);在对照、6%、12%、20%和25%替代量的杏鲍菇中,分别鉴定出40种、42种、42种、41种和41种挥发性化合物,分别占总化合物相对含量的90.29%、93.29%、93.40%、95.02%和93.25%,主要包含醛类、醇类、酯类、烃类、酮类、杂环及其他物质。实验组主要风味成分种类、含量与对照组无较大差别,其中1-辛烯-3-醇平均达到14.54%,3-辛醇、2-甲基丁醇和3-辛酮均超过10%。 相似文献
168.
杏鲍菇是珍稀菇类一种优质的大型肉质伞菌。属中低温型品种,其肉质细腻,脆嫩可口,营养丰富。不但有杏仁之香气,又有鲍鱼之美味,而且还具有降低血脂与胆固醇,增强机体免疫力等功效。因此,倍受消费者亲睐,市场前景非常看好。 相似文献
169.
<正> SX42杏鲍菇是用笔者培育的1株重达2 100克的特大丛杏鲍菇子实体,经孢子分离纯化培养、新型温光调控驯化培育而成的具有商业开发潜力的特高产型名贵食用菌珍品。 一、子实体特征 菇体高10—30厘米,群生或丛生,形如肥大的水葫芦,粗壮如玉色的保龄球。菌盖初期圆形,后平展,直径5~15厘米,中央稍下凹呈漏斗形,表面有绒毛,浅灰色至浅黄白色,菌肉白色,具杏仁香味;菌柄长10~30厘米,直径5~8厘米,白色,偏生至侧生,棒状至球茎状,腰圆鼓起;菌褶向下延生,密集,乳白色;孢子白色或浅黄色。 相似文献
170.
杏鲍菇深层发酵工艺的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
以杏鲍菇菌丝体为目标产物,通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验,并用L9(34)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4%、黄豆粉4%、K2HPO40.05%、FeSO4·7H2O0.01%;培养6d菌丝干生物量达到最大22.96g/L。 相似文献