多策并举发展辽西杂粮产业

辽西地区是典型的低山丘陵半干旱和易旱地区,土地资源丰富,土质瘠薄,光照充足,雨热同季,有着得天独厚的生产杂粮的自然条件。为使该地区杂粮产业能够得到很好的开发和利用,并与国际市场接轨,大幅度提高农民收入,应该采取多策并举,发展杂粮生产。     

六种种衣剂对高粱种子发芽及幼苗的影响

目前,农资市场上推广销售的种衣剂主要是针对玉米种子使用的专用种衣剂,高粱在全国来讲属小杂粮作物,但在山西是主栽的杂粮类作物之一。为了将种子包衣技术应用到高粱种植生产上,我们收集到当前生产上推广使用的六种常用种衣剂,对晋杂101高粱种子包衣处理进行发芽试验。希望通过本试验了解种衣剂对高粱种子的影响,给高粱种子行业及广大高粱种植户提供具有参考价值的数据。     

发展现代杂粮生产推动杂粮产业化进程

杂粮营养丰富,随着人民生活水平的不断提高和消费日益升级,人们对杂粮的需求特别是优质杂粮的需求日益迫切。山西是杂粮大省,如何发挥各地的优势,在杂粮产业化开发中探索出一条特色之路,晋中市、长治市、吕梁市均积累了不少经验,值得各地借鉴。     

特色杂粮全营养饮品——红豆乳、小米乳产业化开发项目

1 项目背景 加入WTO后,我国农业将受到巨大冲击,大宗农产品因不具备价格与质量优势而面临严重挑战,而独具特色的杂粮资源则具有较大的竞争优势.     

发展现代杂粮生产推动杂粮产业化进程

杂粮营养丰富,随着人民生活水平的不断提高和消费日益升级,人们对杂粮的需求特别是优质杂粮的需求日益迫切。山西是杂粮大省,如何发挥各地的优势,在杂粮产业化开发中探索出一条特色之路,晋中市、长治市、吕梁市均积累了不少经验,值得各地借鉴。     

优质杂粮‘苏裸麦2号’的选育及其产业化应用

本研究介绍了优质杂粮?苏裸麦2号?的选育背景、过程和栽培技术,该品种有效穗适中,穗型较大,每穗实粒数较多,千粒重中等,丰产性较好,抗逆性中等,品质较好,可作优质杂粮开发利用;研发了以?裸大麦2号?等裸大麦品种青籽粒为原料制作的?冷蒸?食物、裸大麦干籽为原料制作的裸大麦面条、速食裸大麦粉和裸大麦面疙瘩等系列产品;构建了?科企融合、农旅对接?的产业技术推广与开发模式;阐述了裸大麦产业化的发展前景。     

自走式小籽粒杂粮播种施肥机设计及试验

针对山西省丘陵山区地块小、大型机具难以作业、小型机具缺乏、购买燃油不便和劳动强度大等问题,研究设计了自走式电动杂粮播种施肥机,一次可以完成开沟、播种、施肥、覆土及镇压等工作。对动力匹配、轮胎尺寸、机架和开沟器等方面做了分析设计,最后经试验、测试,各项指标均达到了国家相关标准要求,机具节能环保、易操作,可广泛应用于各地区。     

杂粮复配面包配方优化及营养特性研究

选用高筋粉和燕麦粉、荞麦粉、豌豆粉、玉米粉四种常见代表性杂粮粉为原料,以感官综合评分为指标,通过单因素试验和四因素三水平正交试验优化确定杂粮粉的最优配比,并进一步对杂粮面包及原料粉的质构特性、体外消化等营养特性指标进行了分析。研究结果表明杂粮营养面包原料的最优配比为:燕麦粉、荞麦粉、豌豆粉和玉米粉的添加量分别为10%、10%、12%和4%,杂粮面包原料复配粉与高筋粉相比淀粉含量低24.8%、粗纤维含量高101.8%。杂粮面包一定程度上硬度变高、弹性和粘附力变小,但预估血糖生成指数(EGI)较低,为59.90,更适宜于高血糖人群食用。     

山东省杂粮产业问题分析

杂粮独特的医药保健功能,越来越受到人们的关注。山东省杂粮产业在生产加工销售中存在的主要问题是品种老化,种植分散,机械化水平较低,加工技术较落后,销售渠道不畅等。为促进山东杂粮产业发展必须加大育种投入,选育优良品种,研究杂粮深加工技术,以龙头企业为依托,开拓市场,加强宣传,提高居民消费杂粮的意愿。     

绿豆的研究进展

为绿豆的深入研究提供参考,从形态特征、品种资源与栽培、选购与储藏、营养成分、药理作用、产品及食用注意事项等方面进行了概述。