酶改性土豆淀粉在断乳猪日粮中的饲喂价值

由于仔猪断乳时的平均年龄逐渐降低,对含有高度可消化糖类和蛋白来源的日粮需要也随之增加。已知乳清粉和乳糖可以提高断乳猪生长性能,燕麦粉也可以代替断乳猪日粮中的玉米。改性淀粉在食品工业中广泛应用,含有数量不等的单、双和多糖。与未改性淀粉源比较,其可溶性、甜味及复杂的糖类支链较少可能对断乳猪生长性能有     

幼狐胃肠炎的防治

1发病原因断乳期幼狐胃肠机能很弱,如饲喂饲料质量不佳(带有分解、酸败、发霉及脂肪或纤维过多的饲料),或饲喂和幼狐生理要求不相应的饲料(化学保存的饲料、酵母粗淀粉、蚕蛹及发芽的马铃薯等);日粮比例不当,调制方法不当,卫生条件不良等,都会引发胃肠炎。继发性胃肠炎可能发生于某些传染病,如大肠杆菌、副伤寒、球虫病。2临床症状病狐精神高度沉郁,食欲减退或废绝,可视黏膜贫血,被毛粗糙,逐渐消瘦。排出白色或咖啡色粘液样粪便,肛门及尾毛被粪便沾污不洁。在粪便中常发现未消化的饲料残渣,严重的混有血液。口腔恶臭,舌苔灰白色。重者有时虚…     

反刍动物小肠可利用淀粉代谢调控进展

反刍动物能量代谢与单胃动物有根本的区别,其采食的碳水化合物在瘤胃进行发酵生成挥发性脂肪酸(VFA),只有数量很有限的淀粉和其他糖类不被瘤胃消化而进入小肠。因此,反刍动物从消化道吸收的能量主要来源于VFA,而葡萄糖很少。但与单胃动物一样,葡萄糖对于反刍动物体内某些组织和器官具有十分重要的营养作用。如神经系统、肌肉、脂肪的合成和转化,某些杂合多聚糖的合成、睾丸、精子以及红细胞中的代谢都需要葡萄糖。反刍动物体内的葡萄糖主要由VFA在肝脏中经糖异生合成。虽然,瘤胃内发酵生成的VFA产量很高,然而VFA中只有丙酸才能在肝脏…     

挤压膨化玉米的糊化度与乳猪料

玉米是饲料中最重要的能量源,被称为饲料之王,其籽粒成分中含约70％左右的淀粉。因此。提高玉米淀粉利用率是提高畜禽养殖增重效率和饲料效率的关键。由于淀粉粒内存在相当比例抗酸抗酶的晶体结构而不利于动物的消化吸收,必须让晶体结构解体（即糊化）才能被酶充分水解而提高消化率。不同的加工方式得到的淀粉糊化度不一样,能耗也不一样。随着淀粉糊化度的提高,能耗也相应提高,那么究竟什么样的淀粉糊化度可以适宜乳猪料生产的需要呢？     

瑞士修订关于转基因食品的法令

2006年1月10日，瑞士联邦公共卫生办公室修订关于转基因食品的法令。法令第2条c定义了述语“GMO产品”。修订为：不再认为直接得自转基因生物GMOs的产品（即第1代产品：如玉米淀粉）与第1代产品的化学修饰产品（即第2代产品：如玉米淀粉生产的葡萄糖，果糖糖浆）之间有差别。根据先于上述法令、至2005年12月31日有效的转基因生物食品、转基因生物添加剂及转基因生物加工助剂审批程序法令，只有第1代产品上市前须经强制性批准。修订使瑞士法律与欧共体法律一致。     

龟类动物饲料中毒防治

龟、鳖是以动物饲料为主的杂食动物，但肥肉或畜禽内脏、蚕蛹等高脂肪饲料投喂过量，会导致变性脂肪酸毒素在龟鳖体内积累过多，从而引起消化不良、代谢失调，甚至中毒。     

甘露糖浸种对干旱胁迫下白三叶种子萌发及抗旱性的影响

以‘拉丁诺'(Ladino)白三叶为供试材料,研究甘露糖(MAS)浸种对18%PEG6000干旱胁迫下白三叶种子萌发过程中淀粉代谢、根系活力、渗透调节、抗氧化防御及基因差异表达的影响。试验结果表明,低浓度(0.5、1.0、2.0和5.0mmol·L^-1)的MAS浸种预处理能显著提高干旱胁迫下白三叶种子的萌发,其中2.0mmol·L^-1的MAS效果最为明显,但高浓度(10.0mmol·L^-1)的MAS浸种处理显著降低了干旱胁迫下种子的萌发率。进一步试验发现,2.0mmol·L^-1MAS浸种预处理能显著提高干旱胁迫下种子萌发时根系生长、根系活力和淀粉酶活性,有效缓解干旱胁迫抑制的淀粉分解,也显著增加了干旱胁迫下种子萌发过程中游离脯氨酸的积累,并降低细胞渗透势。此外,2.0mmol·L^-1的MAS浸种预处理后,种子在干旱胁迫下萌发过程中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性及细胞总抗氧化能力显著提高,MnSOD和POD基因转录水平显著增强,维持了细胞内显著较低的活性氧、电解质渗透率和MDA含量,缓解了胁迫对细胞造成的氧化性伤害。但2.0mmol·L^-1MAS浸种预处理并没有提高水分胁迫下白三叶种子萌发时可溶性糖含量,推测MAS促进淀粉分解产生的糖可能主要用于维持胁迫下籽苗的生长。上述结果表明MAS显著提高白三叶种子在干旱胁迫下萌发时的抗性且与促进淀粉代谢、提高渗透调节能力及增强抗氧化防御系统密切相关,且低浓度MAS浸种处理对正常水分条件下白三叶种子萌发也具有一定的促进作用。     

长保质期酸乳关键加工过程对变性淀粉的影响

研究长保质期酸乳的均质及后杀菌过程对变性淀粉颗粒形态的影响.结果表明:随均质温度的升高,均质压力的增大,淀粉破碎逐渐增多,最佳均质温度60～63℃,均质压力15～20 MPa;超高温(ultra high temperature,UHT)管道压力能促进淀粉的进一步膨胀,随着管道压力的增大和回流次数的增加,淀粉颗粒逐渐增大甚至破裂,最大管道压力为7 bar;随着UHT杀菌温度的逐渐提高,淀粉破碎逐渐增多,最高杀菌温度为80℃.     

关于饲用酶制剂活性测定影响因素的分析

<正>饲用酶制剂是酶制剂工业的一个重要方面,饲用酶制剂的使用已经有50多年的历史,但饲用酶制剂的快速发展期却只是在最近的10～15年时间。近年