有机茶的加工生产

有机茶加工厂应规划到位，配套设施齐全；生产名优茶还应注意加工机械的选型与配套，加工方面除对人员有所要求外，对原料的选择如嫩度，匀度，净度等均有质量指标，加工过程亦应完善。     

茶资源利用及茶产品开发现状与趋势

目前茶资源利用及茶产品开发主要有高γ-氨基丁酸茶、低咖啡因茶、有机茶、茶饮料、速溶茶、超细微茶粉、鲜茶汁、茶酒、茶天然产物的提取与利用(茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等)、茶籽综合利用、茶花、茶饲料与茶兽药的开发利用等。随着人们多元化的生活方式和现代食品加工技术的发展，今后茶资源利用将主要向三个方向发展，即立体化、深度加工和有效成分的提取、饮茶与“吃”茶并存。     

对现行有机茶行业标准的几点看法和建议

本文介绍了现行有机茶行业标准产生的背景,指出NY5196-2002《有机茶》、NY5199-2002《有机茶产地环境条件》、NY／T5997-2002《有机茶生产技术规程》、NY／T5198-2002《有机茶加工技术规程》中存在的主要问题。作者建议有关部门对现行四个有机茶行业标准进行一次讨论研究和评估,并委托有工作基础的单位进行修改和修订,制定一部更科学、更严谨、更有可操作性的标准,进一步推动我国有机茶生产更健康地持续发展。     

永顺县茶叶生产现状与有机茶开发对策

简述了永顺县茶叶生产现状,着重分析了永顺县开发有机茶的有利条件,并提出开发有机茶的措施。     

德高信“T三”有机茶营销策略探析

目前,我国茶叶产量较大,但有机茶所占比重还比较小,茶叶行业竞争较为激烈。消费者对有机茶还比较陌生,以致有机茶存在销售不畅的问题。以德高信"T三"有机茶为研究对象,对德高信公司及"T三"有机茶进行介绍,并分析"T三"有机茶营销的产品、价格、渠道、促销策略,提出"T三"有机茶营销的相关建议。     

云南有机茶开发雏议

加入WTO之后，作为云南省传统出口创汇骨干产业之一的茶叶，将赢得进一步拓展市场的发展机遇，但同时也面临着日趋森严的“绿色壁垒”的挑战。抓住机遇，迎接挑战，促进发展是关系我省茶叶生产能否抢占市场先机，争取更大发展空间的关键。而利用有利条件，大力发展无公害茶、有机茶生产，是实现我省茶叶生产可持续发展目标的重要保障。现就有机茶生产技术体系的建设探讨如下。……     

依托资源优势，发展有机茶叶

本世纪八十年代以来，随着生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费需求随之发生了重大变化，环境保护和食品保健意识明显增强，有机食品消费热潮在全球悄然兴起。婺源有机茶正是顺应了市场消费的变化，以其纯天然、无污染、高品质的特性，倍受消费者的信任和青睐。一、婺源有机茶开发的特点1.基础实。一是生态环境优越。婺源是个“八分半山一分田，半分水路和庄园”的山区。山青水秀，烂石沃土，空气清新，不染纤尘，是全国50个生态示范县之一。建有集自然风光、资源管理、物种保护、水源涵养为一体的生态保护小区188个，面积达35.37万亩…     

标准产品质量的准则

1　前言虽然有机茶生产在我国还处于起步阶段 ,但我省有机茶生产近几年来得到了长足的进步 ,婺源县的大鄣山茶自 1996年 4月获中国有机食品发展中心、美国国际作物改良协会颁发的ＯＦＤＣ、ＯＤＩＡ、ＩＭＯ有机食品证书以来 ,有机茶园面积从 1996年的 0 3万亩发展到目前的 1.2万亩 ,产量从 1996年的不足10ｔ增加到 1999年的 768ｔ,销售收入从几十万元提高到 2 70万元 ,预计 2 0 0 0年将达到 150 0ｔ。在产品供不应求的情况下 ,我省计划于“十五”期间在遂川、浮梁、金溪、修水等地大力发展有机茶。可是我省有机茶在管理、开发等方面还没有…     

江西省鹰潭市发展有机茶的对策

通过分析欧盟国家茶叶市场的需求，我国出口茶叶的农残问题，以及鹰潭市发展有机茶所具有的比较优势，提出加快鹰潭有机茶发展的对策。