动物性食品中兽药残留的危害及防控措施

我国是动物性食品生产和消费的大国,2019年肉类、禽蛋和水产品产量居世界第一,奶类产量居世界第三.动物性食品安全关系人体健康和生态环境,现主要分析动物性食品中兽药残留的危害,针对控制兽药残留工作提出几点建议,以期为提升动物性食品安全提供参考.     

牛奶葡萄贮藏中SO2伤害及调控措施研究

牛奶葡萄采后SO2双重释放装置辅以CT-1处理不但有效降低了药害发生率,而且提高了贮藏效果.在此基础上辅以采前喷布内含杀菌剂的壳多糖,牛奶葡萄可达到更佳贮藏效果,在1998年生长季发生全国性洪水灾害,田间带菌量剧增,各地葡萄贮藏效果极差情况下,参试的牛奶葡萄腐烂率只有1.6%,果梗鲜绿,褐变指数只有0.4%,药害率仅为1.0%,果肉亚硫酸盐残留仅为0.067mg/kg.     

怎样消除蔬菜上的残留农药

造成蔬菜农药残留量大的原因，主要是有些菜农不注意农业综合防使用农药的知识，违反农药使用规定，随意在蔬菜上使用剧毒、高残留禁用农药，没有严格执行安全间隔期就采收上市。[(\275\374\304\352\300\264\243\254)95.2(\322\362\305\251\322\251)]残留超标而引起中毒的事件也常有发生。2001年10月29[(\310\325\243\254)95.2(\271\372\274\322\326\312)]检总局公布了2001年第3季度产品质量抽查结果，全国23个大中城市181种抽查蔬菜中有86种农药残留量超过国家标准限量值，超标率为47.5%[(\241\243)381(\327\367\316\252\317\373\267\321\3…     

16%多抗霉素B在西瓜和土壤中的残留及消解动态

【目的】评价16%多抗霉素B可溶粒剂在西瓜上使用的安全性。【方法】利用超高效液相色谱-光电二极管阵列检测器(UPLC-PDA)对2 a(年)两地的西瓜和土壤中的多抗霉素B残留消解动态及最终残留进行测定和研究。【结果】多抗霉素B在西瓜和土壤中的降解动态曲线均符合一级动力学方程,半衰期分别为1.9～3.4 d和1.6～2.2 d,最终残留试验结果表明,当施药量为每666.7 m~285 g和127.5 g时,施药次数为3次和4次时,多抗霉素B在西瓜全瓜、瓜肉和土壤的残留量均0.100 mg·kg~(-1)。【结论】16%多抗霉素B可溶粒剂属于易降解农药,在西瓜上的安全间隔期为5 d。     

养田螺

金老板,韩国人,多年前来到中国发展,是做水产生意的,广东、广西、福建、浙江、江西、湖南、湖北、安徽,跑遍了大半个中国。一个偶然的机会,他来到我们这个地处县城的大镇考察,去一个村调研,这个村紧靠美丽的海州湾,黑土地油油的肥沃,虽然离海边不远,但不是盐碱地,他看中了一片土地,这片土地是废窑厂,才复垦,没有农药化肥残留,几天来,他又是土质取样分析,又是水质取样化验,最后,他满意地笑了。     

我国水果农药残留限量标准

简述了我国农药最大残留限量标准制(修)定现状,对2010年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》(GB 25193—2010)和2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》(GB 26130—2010)中设定的水果农药最大残留限量进行了系统分析。     

柑橘防腐保鲜剂使用与残留监管研究

柑橘采后贮藏运输期间易被病菌侵染导致果实腐烂,防腐保鲜剂的使用成为柑橘防腐保鲜的关键环节,因此其残留也备受关注。本文介绍了柑橘防腐保鲜剂的登记与使用情况,总结了我国现有的柑橘防腐保鲜剂合理使用准则情况,对比了国内外柑橘防腐保鲜剂的残留限量标准,结合沃柑防腐保鲜剂残留检测结果,对柑橘防腐保鲜剂使用监管提出建议。     

欧盟新烟碱类农药噻虫嗪管理政策调整及应对建议

新烟碱类杀虫剂是全球主要的杀虫剂种类之一,约占全球市场份额25%以上。随着新烟碱类农药在全球大量使用,此类杀虫剂对包括蜜蜂在内的非靶标生物造成的负面影响受到高度关注,引发了是否需要限制新烟碱类农药使用的讨论。噻虫嗪是市场份额最大的新烟碱类杀虫剂品种,欧盟于2018年全面取消了噻虫嗪在永久性温室之外的使用登记,并于2022年拟撤销噻虫嗪在所有农产品上的最大残留限量。本文系统回顾了欧盟噻虫嗪登记及残留限量政策调整概况,分析了相关政策调整对噻虫嗪农药和农产品出口贸易可能产生的影响,从世界贸易组织（WTO）规则角度探讨了欧盟全面取消噻虫嗪最大残留限量是否合规,并提出我国作为新烟碱类农药生产和使用大国应对国际新烟碱类农药管理政策变化的措施建议。     

超高效液相色谱-串联质谱法检测棉花和土壤中呋虫胺残留

在QuEChERS方法基础上,建立了棉花和土壤中呋虫胺残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)快速检测分析方法。方法选用乙腈为提取剂,N-丙基乙二胺(PSA)和石墨化炭黑(GCB)为净化剂,外标法定量。添加回收试验结果表明,不同添加浓度的呋虫胺(0.01、0.05和0.5mg/kg)在棉花植株、棉籽和土壤中的平均回收率为80.9%~107.5%,变异系数为3.3%~10.3%,定量限(LOQ)分别为4.81、3.41和2.26μg/kg。呋虫胺在棉花植株上的消解动态表明,呋虫胺在河南省和山东省两地棉花植株中的降解半衰期分别为1.9d和1.2d。     

茚嗪氟草胺及其代谢物在柑橘和土壤中的残留及消解动态

为明确茚嗪氟草胺及其代谢物indaziflam-diaminotriazine(IND-D),indaziflam-carboxylic acid(IND-C),indaziflam-triazine-indanone(IND-T),indaziflam-hydroxyethyl(IND-H),indaziflam-o...