乳牛棒曲霉中毒的诊断报告

棒曲霉(Aspergillus Clavalus Desm)是乳牛发生的以肌肉震颤,共济失调等中枢神经系统症状为特征的真菌毒素中毒症。现将1994年9月初在四平市郊发生此病的诊断报告如下。1 发病经过 几位饲养乳牛的户主先后从某啤酒厂购入黄糠(废弃的大麦芽及大麦芽根等)     

宁夏马属动物黄肝病和羊黄染病病因调查研究

为查明发生于宁夏盐池、灵武一带马尾动物“黄肝病”和“黄染病”的病因，用病区的霉草和从霉草中分离的杂色曲霉和构巢曲霉的产毒培养物以及从产毒培养物中提取的粗毒素分别饲喂小白鼠、羊、骡等引起中毒、死亡，其临床表现和病理变化与自然病例基本一致。     

抑制膳食相关酶活性的红曲霉菌株的选育

为弄清红曲霉在降脂减肥方面的作用,进一步开发红曲产物类药物应用于市场,以产红曲红色素的红曲霉菌株为出发菌株,经60Co诱变,对抑制与膳食相关的α-淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶3种酶活性的红曲霉菌株进行了选育。结果表明:选育出1株能显著抑制3种与膳食相关酶的突变菌株M3-19,菌株M3-19液体发酵产物对α-淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶有明显的抑制作用,抑制率分别为55.83%、25.4%和31.5%。经传代10代遗传稳定。     

谢瓦氏曲霉间型变种veA基因全长克隆及序列分析

为进一步研究谢瓦氏曲霉间型变种中veA基因的结构及其与有性发育的关系,以谢瓦氏曲霉间型变种为有性发育研究材料对veA基因进行全长克隆,根据已克隆到的veA保守区片段设计基因特异性引物(GSP),使用RACE技术从总RNA克隆到了长度为2 515 bp的veA基因的cDNA。序列分析表明,该cDNA编码有562个氨基酸残基,其预测蛋白质序列与丝状真菌的其他种相应预测蛋白质比对结果发现,其相似性较好,保守区序列集中于蛋白质的N端。进一步研究表明,该基因开放阅读框内只含一个内含子,长度为54 bp,位于起始密码子下游149 bp处。说明,已成功地从谢瓦氏曲霉间型变种中克隆到了veA基因。     

红曲霉代谢产物及其调控方法的研究进展

系统介绍了红曲霉(Monascus spp.)及其主要代谢产物的性质和调控红曲霉代谢产物的方法,提出了物理场辅助发酵法具有选择性好、周期短、应用潜力大的特点,将有望成为调控红曲霉代谢的一项重要的手段。     

霉菌毒素中毒是禽病多发的原因之一

正近年来,家禽疾病发生较多,防治也比较困难。究其原因,除了受环境控制、气候影响、生物安全管理、饲养管理以及疫苗免疫水平等因素影响以外,还有一个不可忽视的原因,那就是饲料中霉菌毒素对鸡群健康的影响。霉菌毒素是由不同的霉菌或真     

再谈猪场霉菌毒素中毒的防控问题

霉菌是丝状真菌,意即"发霉的真菌"。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲草所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病(mycotoxicosis)。本病的发生与饲料相关,具有地区性、     

高产红曲色素菌株的复合诱变选育

以红曲霉MAC-8(Monascus anka)为出发菌株,经紫外线(UV)、亚硝基胍(NTG)和60Co多重复合诱变,选育到一株生产特性有明显改善的变异菌株MACF6.发酵试验表明,菌株MACF6发酵液色阶平均达到242 U·mL-1,菌丝体色阶达1.09ⅹ104 U·g-1,分别比出发菌株MAC-8提高了22.8%和19.8%.连续传代试验表明该菌株在遗传上是稳定的.     

米曲霉发酵对豆渣成分影响研究

为提高豆渣的可利用价值,本研究以米曲霉发酵豆渣与未发酵豆渣为试材,对豆渣中的总脂肪和可溶性总糖等指标进行测定。结果表明:豆渣的总脂肪含量由19.10%降低至18.77%(以干基计),其各脂肪酸含量变化不同;可溶性总糖由7.46%增至9.79%;氨基酸态氮由0.04%增至0.266%;小肽含量由1.615%增至5.741%,蛋白酶活力达345Ug/mL。米曲霉发酵豆渣可显著改变其营养和功能性成分,改善其加工特性。