TPA试验测试苹果整果质地的研究

通过质地剖面分析(TPA)测试法,探索套袋和未套袋华红苹果整果在室温贮藏过程中的质地变化,并研究华红、华苹、寒富、红星、嘎拉、津轻等不同苹果品种整果的质地特性。结果表明:随贮藏期延长,套袋和未套袋华红苹果整果硬度、咀嚼性都呈下降趋势,黏附性、内聚性、回复性总体呈升高趋势,弹性变化不大;未套袋华红整果在室温贮藏后期质地特性方面的贮藏性能优于套袋果实。不同苹果品种整果质地评价实现了具体的数字量化比较,通过相关性分析表明,硬度、咀嚼性、回复性可作为苹果整果质地评价的主要指标。     

品质改良剂对中晚熟“富士”苹果果实品质的影响

套袋是提高苹果果实着色的关键技术,但同时也带来了果实内在品质下降,风味变淡等问题。为探索一种更为高效省力,安全环保,逐步替代苹果套袋的新技术,该研究以自主研发的2种苹果专用品质改良剂为试材,测定其对中早熟苹果果实品质各指标的影响,旨在为优质苹果的生产提供一种新方法和新思路。结果表明:2种品质改良剂均能有效促进中晚熟苹果果皮着色,显著提高果实糖、酸度,增加维生素C含量;2种品质改良剂在"玉华早富"上应用单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度及Ca含量也都有显著增加,同时提高了果实内外在品质;综上所述,2种品质改良剂在中熟品种"玉华早富"上应用效果更好,能够同时改善果实风味、营养及贮藏品质,促进果实着色。     

解读秋季果园管理中的几项关键技术

秋季是果树一年内生长的最后季节,也是以苹果为主的果树中晚熟品种陆续成熟采果时期,更是花芽深度分化和有机养分贮备的黄金时期.因此,采果后的果树并不意味着管理的结束,必须抓住关键,进行合理施肥、病虫害防治和整枝修剪.只有这样,才能有效控制病虫害的发生和蔓延,提高当年的果品产量和品质,促进树体的生长、恢复树势、提高花芽的数量和质量,为提高翌年果树成花率、坐果率和丰产、稳产、优产奠定坚实基础.     

重抓葡萄后期管理,提高果实品质

笔者对几个早熟葡萄产区果实品质状况进行调查,主要表现在叶面积不足、糖分低、上色不良、果肉软化、果实硬度和贮运性差.有的果农为了提早上市用催熟剂催熟葡萄,树体叶片变黄、果实外观好看、糖分含量低、味淡,达不到无公害葡萄生产要求.对中晚熟葡萄品种的后期管理应在确保叶面积的基础上重抓肥水管理,才能提高果实品质.     

脱氧保鲜剂储粮应用探讨

正在科技进步和生活水平日益提高的今天,人们对食物的需求不仅在于数量满足,更重在食品的品质安全,粮食安全和环境保护逐渐成为关注的焦点。长期以来,粮食更多地依赖储粮化学药剂熏蒸杀虫,不仅使害虫产生了强烈的抗药性,还因毒气泄漏对周围环境造成污染,残留吸附影响粮食卫生品质,而且保粮人员在施药和揭膜处理残渣等过程中接触有毒气体,身体容易受到伤害。因此,在今后用于虫害防治的储粮化学药剂,将会越来越受到     

农民心中的好品种

<正>随着种业自主创新能力不断提升、品种选育速度不断加快,品种"黑马"层出不穷。这些品种有的不断挑战极限高产;有的同时兼顾高产与高抗;有的品质优异,还原了记忆中的"老味道";有的是专门针对当前机械化大发展的趋势而育成的适宜"机械粒收"的品种。在这么多品种中,到底什么才是好品种呢?这还得由农民说了算,农民说好才是真正的好品种!今天,让我们再一次回顾那些农民的笑声与欢容,让我们见证与记录这些"中国好品种",让     

不同肥料对毛竹冬笋品质特征的影响

连续使用3种不同肥料3年后对冬笋品质特征影响的研究结果表明：蛋白质平均含量的百分比比对照减少0.2～0.35,还原米糖含量的百分比比对照减少0.05～0.12,脂肪平均含量中只有处理C的百分比比对照减少0.1,可溶性固形物的含量没有明显变化均为7.5%,粗纤维含量的百分比比对照增加0.07～0.1,砷（As）含量为绿色食品控制标准的12%～20%,铅（Pb）含量为绿色食品控制标准的51%～97%,镉（Cd）含量为绿色食品控制标准的58%～74%。     

香蕉miR408b靶基因Chemocyanin的克隆及其在低温胁迫下的表达分析

【目的】研究香蕉中miR408b及其靶基因Chemocyanin在低温胁迫下的表达模式和调控机制。【方法】以三明野生蕉和‘天宝蕉’叶片为材料,利用RT-PCR和RACE技术克隆获得三明野生蕉中的MiChemocyanin基因(MiCHY)和‘天宝蕉’中的MaChemocyanin基因(MaCHY),利用在线网站对MiCHY进行生物信息学分析。【结果】MiCHY基因的cDNA全长为587 bp,开放阅读框381 bp,编码126个氨基酸蛋白,具有Plantacyanin结构域,属于超铜氧化还原蛋白家族。在ORF区的4～24 bp处有一处高度匹配miR408b的结合区(GCTCAGGGAAGGGGCAGTGCG)。RLM-5’RACE分析表明,miR408b主要在靶序列的第7～8个碱基之间剪切靶基因MiCHY的mRNA。序列比对发现,MaCHY基因比MiCHY基因多了82 bp的序列,符合内含子的GT-AG剪切,推测发生了内含子驻留的可变剪接。保守结构域分析表明MaCHY没有Plantacyanin结构域,但也属于铜氧化还原蛋白家族。qRT-PCR结果表明,低温胁迫下,冷敏感的‘天宝蕉’miR408b的表达量上升,MaCHY的表达量降低;在抗寒的三明野生蕉中,miR408b的表达量下降,MiCHY表达量上升,miR408b与MiCHY表达量呈负相关。【结论】miR408b及其靶基因MiCHY可能在香蕉响应低温胁迫中发挥重要作用。     

外源没食子酸丙酯对番茄幼苗响应低温胁迫的生理特性影响

以‘金鹏10号’番茄幼苗为试材,研究了外源没食子酸丙酯(PG)对低温逆境下番茄幼苗生理特性的影响。结果表明:外源PG诱导能明显提高番茄幼苗的抗冷性;与低温对照相比,经PG诱导的番茄幼苗叶片的相对电导率和丙二醛(MDA)含量显著降低,过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性、叶绿素、脯氨酸和可溶性糖含量显著提高。其中,PG浓度为2.0mmol/L的处理表现最佳。     

沙棘丰产栽培及果实采收技术试验研究

为了提高沙棘(Hippophae rhamnoides L.)林地产出率,本文结合当地沙棘林地生长现状,通过设立不同的样地,进行了沙棘抚育管理、更新复壮和沙棘雌雄株比、结果量调查及采收方法试验研究,选择和确定了最佳的沙棘丰产栽培、抚育更新和果实采收方式,为沙棘产业发展壮大提供可参考的依据。