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101.
102.
本以大蒜、杏为主要原料,配以蜂密及山糖,利用正交试验,筛选出制作大蒜杏肉复合果酱的最为合理的配方,制成一种既具有大蒜生理功效又具有水果风味的便于直接食用的复合果酱。 相似文献
103.
不同处理对控制杏酶褐变的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
试验表明,沸水烫漂杏4min可基本控制多酚氧化酶(PPO)引起的酶褐变。用15g·L^-1(以有效SO2计)的亚硫酸盐溶液浸泡2h,可使杏PPO活性降至零,不产生PPO褐变,抗坏血酸使杏PPO活性降低,但成品褐变率显提高。用10g·L^-1半胱氨酸溶液浸泡1.5h,可控制杏PPO所致酶褐变。 相似文献
104.
105.
旱薄山地优良肉用杏品种的引种研究 总被引:1,自引:0,他引:1
1990年-1999年,在太行山西侧旱薄山地进行了杏树的引种与选育,通过对13个杏品种树体生长量,产量及果实品质的分析,得出阳坡山地宜栽植大黄甜,华县大接杏,大杏梅,银白杏,海东杏;石灰岩山地宜发展大黄甜,大杏梅,华县大接杏;土层较厚,有施肥条件的沟块地宜发生兰州大接杏,山黄杏。 相似文献
107.
自然干旱条件下,杏叶片相对含水量和脂肪酸不饱和指数(IUFA)随干旱时间的延长而逐渐下降,细胞质膜透性增大,乙烯释放率和脂氧合酶(LOX)活性均表现出"先上升后下降"的趋势.恢复灌水后这些指标有不同程度的恢复.抗旱性强的品种"冰佳娜丽"在干旱条件下能维持较高的叶片相时含水量,较低的细胞质膜透性、乙烯释放率及LOX活性. 相似文献
108.
109.
二花槽杏是邹平县林业局于 1 993年从邹平山区杏资源中选育出的优良早熟杏品种 ,自然坐果率高、成熟早、丰产性强、耐贮运 ,深受人们喜爱。现将其品种特性及栽培要点介绍如下。1 品种特性1 .1 果实经济性状 果实扁圆形 ,平均单果重 1 0 0g,最大 1 62g。果面洁净光滑 ,底色橘 相似文献