日粮调控羔羊肌肉ω-3 及ω-6长链脂肪酸和风味

评价了日粮调控([Merino×Border Leicester]×Poll Dorset)二杂去势羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸对熟羊肉风味的影响.)与饲喂以苜蓿干草和燕麦壳的为基础的日粮相比,日粮添加鱼粉(FM,试验1)和鱼油(FO,试验2)分别使羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸含量适度和显著增加.保护油菜籽(PCS),试验1)显著增加了Longissimus肌肉的ω-6长链脂肪酸含量.2个试验中,羔羊均在饲喂试验日粮6周后于商业屠宰场屠宰.宰杀后24 h,将半腱肌和股二头肌从动物体分离并保存在-20℃,供评味员评价风味之用.肌肉样品保存3个月(试验1)和12月(试验2)后取出,解冻并烹熟后评价风味.肉样在对流式微波炉的标准化条件下烹调,温度180℃(20～25 min),内部温度达到75℃.烹调好的样品用来测定味道,香味,嫩度和总体口感.与基础日粮相比,FM(试验1和2)和FO组(试验2)肌肉ω-3长链脂肪酸或PCS组(试验1)ω-6长链脂肪酸含量显著增加对熟羊肉的评味员风味评价或香味没有有害影响.但是,FM处理(试验1)的羊肉嫩度和FO处理(试验2)的总体口感下降.保护葵花籽粕蛋白加FO处理(试验2)显著降低了香味、嫩度和总体口感的级别.羊肉ω-3长链脂肪酸水平增加后不会熟羊肉风味发生变化.     

寒露蜜桃及其早果丰产技术

寒露蜜桃及其早果丰产技术（山东省临沂地区农业局·２２７６００１）陈修会，刘淑兰，赵锦彪，刘相东寒露蜜桃是１９５８年在山东省崂山县马石村发现的一个晚熟优良品种，在当地接近寒露节成熟。我区从１９８６年开始引进，在蒙阴、苍山、沂南、临沂、沂源等县市共发展４...     

番茄早疫病抗病性鉴定方法

 早疫病是番茄的主要病害,在我国南北方发生较严重,常给生产造成很大损失。进行抗病育种是解决早疫病的有效途径,此工作在国内已受重视,而抗病性鉴定方法,却是抗病育种的重要环节。     

二阶拟线性椭圓型Euler方程组解的Pohozaev型恒等式及其应用

本文对于二阶椭圆型Euler方程组 -∑D_αF_(q_α~i)(x,u,Du)+F_(ui)(x,u,Du)=0得到了一些积分恒等式,利用这些恒等式证明了某些方程组非平凡解的不存在性。     

安岳县着力打造家政服务品牌——柠都川妹

四川省农调队最近一项调查显示，近4年来，四川粮食播种面积一再缩减，粮食单产徘徊不前，导致粮食总产3年减产，1年徘徊。四川人均粮食占有量低于国际公认的粮食安全警戒线，粮食供给形势不容乐观。从表面上看，这是受耕地面积的减少和结构调整的影响，深层原因是种粮不赚钱，农民生产积极性受到极大影响。     

老梨树憋劲修剪法

老梨树存在上强下弱，内膛光秃．大小年严重，果品质量等问题时，可以采用憋劲法下手修剪。憋劲修剪，就是采用控前、促后、堵截养分流向．分年修剪。     

大樱桃优良品种及其高效栽培

介绍5个在鲁中南地区表现优良的大樱桃品种及其高效栽培技术。     

麝鼠染色体组型初步研究

本文对麝鼠的染色体组型进行了初步分析研究,结果表明,麝鼠的二倍体染色体数为54,即2n=54,除一对中部着丝点外,其余全部为端部着丝点染色体,在染色体进化方面说明麝鼠的染色体组型是较原始的。