多不饱和脂肪酸强化蛋的研究状况

鸡蛋在人们的饮食结构中占有重要的地位，被营养学家誉为人体营养的“宝库”。蛋中蛋黄约占 50％，而蛋黄的 60％～ 65％是脂类（ Cheshmedjieva， 1997）。脂肪酸，尤其是各种不饱和脂肪酸，对人体在预防心血管疾病等方面有重要的作用，越来越受到人们的重视。自从 1980年研究者们发现食物与心脏病有一定的联系以来，人们愈加注意含脂肪酸和胆固醇的产品（ Van， 1992）。通过改变禽类日粮来增加鸡蛋多不饱和脂肪酸含量是提高人类食物多不饱和脂肪酸含量的持续而又稳定的途径（ Van,1999； lewis,1999）。 1蛋不饱和脂肪酸 　　蛋不饱和…     

手动比例复合阀在中高压液压绞纲机中的应用

中高压液压技术在海洋捕捞机械—绞纲机中的使用推动了我国渔业机械的发展,手动比例复合阀在中高压液压技术上的应用则大大加快了液压绞纲机在国内渔业生产中的普及。目前,我国浙江、江苏、福建、广东和山东等省沿海渔民使用的绞纲机普遍采用带手动比例复合阀的液压系统。为此,对手动比例复合阀换向、溢流、调速集成等功能进行了分析。     

中药防治小鹅瘟的临床效果试验

小鹅瘟是雏鹅的一种高度接触性传染病，主要侵害4～30日龄的雏鹅，发病率及死亡率随日龄增加而降低，20日龄内的病鹅死亡率高达60％～95％，目前对该病尚无有效治疗药物。现将中药与小鹅瘟血清的防治效果试验报告如下。     

育成期幼貂的管理

水貂仔兽从40～50日龄离乳，转为以饲料为食，至9月末为育成期，此为幼貂阶段。育成期，幼貂生长和发育迅速，尤其在40～80日龄，是生长发育最快的阶段。此时，幼貂新陈代谢极为旺盛．对各种营养物质，尤其对蛋白质、矿物质和维生素的需要极为迫切。     

节粮养猪配套技术

目前农村养猪的饲养方式与方法,从总体上看,仍然处于传统粗放状态,饲养周期长,饲料消耗多,经济效益差.为提高农村养猪生产水平,必须改革传统养猪方式,推广综合配套的节粮养猪技术.     

日粮调控羔羊肌肉ω-3 及ω-6长链脂肪酸和风味

评价了日粮调控([Merino×Border Leicester]×Poll Dorset)二杂去势羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸对熟羊肉风味的影响.)与饲喂以苜蓿干草和燕麦壳的为基础的日粮相比,日粮添加鱼粉(FM,试验1)和鱼油(FO,试验2)分别使羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸含量适度和显著增加.保护油菜籽(PCS),试验1)显著增加了Longissimus肌肉的ω-6长链脂肪酸含量.2个试验中,羔羊均在饲喂试验日粮6周后于商业屠宰场屠宰.宰杀后24 h,将半腱肌和股二头肌从动物体分离并保存在-20℃,供评味员评价风味之用.肌肉样品保存3个月(试验1)和12月(试验2)后取出,解冻并烹熟后评价风味.肉样在对流式微波炉的标准化条件下烹调,温度180℃(20～25 min),内部温度达到75℃.烹调好的样品用来测定味道,香味,嫩度和总体口感.与基础日粮相比,FM(试验1和2)和FO组(试验2)肌肉ω-3长链脂肪酸或PCS组(试验1)ω-6长链脂肪酸含量显著增加对熟羊肉的评味员风味评价或香味没有有害影响.但是,FM处理(试验1)的羊肉嫩度和FO处理(试验2)的总体口感下降.保护葵花籽粕蛋白加FO处理(试验2)显著降低了香味、嫩度和总体口感的级别.羊肉ω-3长链脂肪酸水平增加后不会熟羊肉风味发生变化.