黄瓜的加工技术

选幼嫩、横径为3、5厘米以上的青色黄瓜，洗净后横切成长4厘米的短段，用口径1.5～2厘米的圆形通心器捅去瓜心，再把瓜段周围纵划若干条纹，其深度为瓜肉的1／2，制成坯。将瓜坯投入饱和澄清石灰水中浸泡8小时，再侈入含2％明矾和微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，取出沥干配制45％～50％的糖液50千克，煮沸后放入瓜段50～60千克，浸渍24小时，捞出，     

无齿轮减速器的设计

本文介绍的无齿轮减速器是在理论和样机试验基础上，对它的结构、原理和运动进行了介绍和分析，为水产养殖机械中增氧机用的减速器提供了价廉物美的新品种。     

抗虫棉不等于无虫棉

安阳市小麦种植面积每年都在400多万亩，平均单产300多公斤，在诸多影响小麦产量的自然因素中。干热风发生比较频繁。为了防止干热风对小麦造成的危害，科学的施肥技术和管理措施尤为重要。对此，我们做了一些探讨。     

节瓜常温贮藏品质的变化

节瓜高产抗病,肉质清甜,嫩瓜和老熟瓜均可食用,老熟瓜耐贮性好,室温下即可贮藏2~3个月,与目前国内蔬菜贮藏保鲜常用的低温贮藏法相比,成本低、操作方便、保鲜期长。本试验研究了节瓜在常温贮藏过程中水分、可溶性糖、VC含量及风味品质的变化,以期找出节瓜常温贮藏的最佳贮藏期限。1材料与方法以广西主栽节瓜品种桂优1号(广西农业科学院蔬菜研究中心提供,粉皮类型)为试材,2003年2月20日定植,7月4日采收,取花后50d(天)无虫害、无机械损伤的老熟瓜40个,自然温度下置于通风室内架贮。在贮架上铺1层纸板,把瓜平放在架上,堆放2层,贮藏期间不进行…     

英国人对健康食品的关注度日益提高

据海外媒体报道，英国食品标准局日前委托进行了一份全国范围的调查。调查显示，相比吃到感染疯牛病的“高危食品”而言，英国民众对脂肪、盐和糖含量过高的食物更为担忧。     

新闻集锦

2005年中央财政安排良种补贴资金37亿元，《农作物种子质量监督抽查管理办法》5月1日起实施，我国将新建大米等8种食品企业生产经营示范文本国家食品药品监督管理局，我国2亿亩耕地2005年将享受“营养配餐”，国家发布2005年中籼稻和粳稻最低收购价格……     

母猪无乳综合征的防治

母猪无乳综合征,是母猪产后的常见病之一。主要见于初产及老龄母猪。其特征主要是母猪产后1到3天,泌乳逐渐减少,厌食,精神萎靡,不愿让仔猪吮乳。 (一)病因 导致该病发生的原因很多,大致可分为应激因素、饲养管理不当、内分泌失调、传染性因素影响等。(1)应激因素:许多外界不良因素的刺激,如周围环境噪音太大、转群时粗暴驱赶母猪等;(2)饲养管理不当:饲料品种单一或营养不足,产后缺乏精料及青绿饲料,产房拥挤、温度过高、通风不良等;(3)内分泌失调: 后备母猪早配或早产,体质瘦弱,乳腺发育不良,从而内分泌失调造成促乳素等激素分泌量不足;…