无核白葡萄大粒芽变新品种——新葡7号

"新葡7号"是"无核白"葡萄的芽变。2012年8月通过新疆维吾尔自治区农作物品种登记。果穗双歧肩圆柱形,平均穗重692.0g,果粒着生紧密。果粒近圆形,平均自然单粒重3.4g。果皮中厚,金黄色;果皮与果肉不易分离,无核。肉质较脆,风味酸甜适口,无香味,鲜食、制干均可,总糖含量23.00%。贮运性能一般。生长势较旺盛,结果枝占萌发芽眼总数的     

‘早夏无核’葡萄的选育

2000年,我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进夏黑(巨峰×无核白),该品种浓甜爽口,果肉硬脆,有浓郁草莓香味,在上海7月中下旬成熟,经赤霉素处理后,果粒增大1倍以上,产量增加。是一个集早熟、大粒、优质、抗病、易着色于一体的优良无核品种,适合全国各地种植。短短     

不同产区无核白葡萄糖酸含量差异性分析

[目的]了解新疆不同产区无核白葡萄果实糖酸含量的差异.[方法]对鄯善、哈密、吐鲁番和托克逊产区的无核白葡萄抽样,测定分析147份样品果实的可溶性固形物、还原糖、总酸含量及固酸比,并与现有国内标准的相关指标进行对比.[结果]鄯善产区无核白葡萄的可溶性固形物、还原糖含量及固酸比较高,总酸含量低;哈密产区可溶性固形物和还原糖含量高,固酸比较低,总酸含量高于其它产区;吐鲁番与托克逊可溶性固形物、还原糖、总酸含量以及固酸比无显著差异.根据无核白葡萄国家标准( GB/T 19970 - 2005),147份无核白葡萄样品可溶性固形物含量分布为特级占89.8;,一级占8.2;,二级占2.0;,总酸含量主要分布在一、二级;按无核白葡萄农业行业标准( NY/T 704 - 2003),35.4;的样品可溶性固形物含量达到一等品级次,23.1;的样品达到二等品级次,31.3;的样品分布为优等品级次;总酸含量达到优等品的分布量为36.1;,一等品分布量为29.9;,二等品的分布量为19.7;;固酸比达到优等品的分布量为32.0;,一等品的分布量为38.1;,27.2;分布在二等品级次中.[结论]鄯善、哈密、吐鲁番和托克逊产区无核白葡萄果实糖酸含量存在较大差异性.国家标准中对无核白葡萄可溶性固形物的分级标准偏低,农业行业标准的分级较合理,但固酸比的分级较为粗放,两个标准对总酸含量分级都较粗放.     

推进新疆葡萄干走向国际市场的技术对策研究

[目的]提高新疆葡萄干国际市场竞争力,促进葡萄干出口.[方法]从葡萄栽培种植、采摘、储运、晾晒、加工等技术方面分析制约新疆葡萄干走向国际市场的主要因素,分析影响葡萄干出口的关键因素葡萄干粗加工与精加工技术设备存在的问题.[结果]提出了推进新疆葡萄干出口的有效措施,逐步提高制干葡萄产前、产中、产后的标准化作业水平,增强葡萄干粗精加工能力,开展新技术的研究和应用.[结论]新疆葡萄干产量占到我国葡萄干产量的90;以上,有效解决制约葡萄干出口存在的问题,将很大程度提高新疆葡萄干品质,增强国际市场竞争力,增加出口,产生可观的经济效益.     

不同干燥方法对无核白葡萄干品质的影响

[目的]研究不同干燥方法对无核白葡萄干品质的影响.[方法]以新鲜无核白葡萄为实验材料,采用晒干、晾干、恒温鼓风干燥、常温鼓风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥6种干燥方法,以葡萄干燥速度、葡萄干的感官指标及含糖量、含酸量、VC含量为评价指标,比较不同干燥方法的效果.[结果]不同干燥方法对无核白葡萄干燥速度的影响,其中微波干燥时间最短,为3d,晾干时间最长,为13 d;真空冷冻干燥的葡萄干含糖量最高,为78;,晒干的葡萄干含糖量最低,为72;;真空冷冻干燥的葡萄干总酸含量最低,为1.62;,晒干的葡萄干总酸含量最高,为2.05;;真空冷冻干燥的葡萄干VC含量最高,为11.54 mg/100 g,晒干的葡萄干含量最低,为7.9 mg/100 g;真空冷冻干燥和微波干燥的感官指标较好.[结论]微波干燥及真空冷冻干燥法对无核白葡萄干品质的效果较好.     

天然绿葡萄干制干装备研究进展

天然绿葡萄干由无核白葡萄制干而成,其传统制干方法有荫房晾制和人工快速制干法。荫房晾制方法干燥周期长,易受风沙、灰尘和虫蚁的污染。介绍了太阳能热泵组合干燥设备、太阳能集热厢式干燥房、混联式太阳能干燥设备和气体射流干燥试验装置等天然绿葡萄干制干装备的研究进展,以期利用先进的烘干技术和设备,提高绿葡萄干品质和档次,提高产品附加值,推动新疆葡萄业可持续发展。      

葡萄产业关键环节如何实现机械化

新疆吐鲁番地区是我国最大的无核葡萄生产和出口基地,也是全国少有的几个以葡萄为主产业的地区。目前葡萄面积46万亩,占全国葡萄种植面积的16%,新疆葡萄种植面积的48%,主要品种为无核白葡萄。但是,在吐鲁番地区葡萄产业发展中,尤其是生产管理过程中,机械化率基本为零,全靠手工作业,劳动强度大,效率低,工作条件艰苦,田间管理粗放。究其原因,主要是因为吐鲁番地区葡萄种植受气候、传统种植模式的影响,均采用小棚架方式进行种植,而     

红地球和无核白鸡心葡萄对碳酸钠的耐性鉴定

[目的]研究红地球和无核白鸡心葡萄对不同浓度Na2CO3的耐性。[方法]以红地球和无核白鸡心葡萄扦插苗为材料,在盆栽条件下进行盐分胁迫处理。[结果]与对照相比,Na2CO3胁迫下,葡萄叶绿素含量、电解质渗透率、过氧化物酶活性都有不同程度的变化。[结论]经比较,无核白鸡心葡萄对Na2CO3的耐性较强,而红地球葡萄对Na2CO3的耐性较弱。     

葡萄干制作技术

一、工艺流程选料→剪串→浸碱处理→干制→回软→包装。二、操作要点1.选料。原料葡萄一般要求皮薄,无籽。果肉丰满柔软,含糖量高,外形美观。品种以无核白、     

吃葡萄干可缓解女性腰痛

女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少血色,整个人无精打采且怕冷。每天吃一小把葡萄干,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。