奶水牛养殖应把好“四关”

<正>云南省腾冲县围绕高原特色农业发展规划,制定了《腾冲县奶水牛产业园区建设规划》,自2013年在全县多个乡镇发展奶水牛产业,在扶持发展好规模养殖场的同时,积极动员发展家庭养殖。根据近两年来的发展情况,笔者认为从事奶水牛养殖应重点把握好以下几个关键环节:1.把好品种选择关目前奶水牛主要有两个品种,即原产于印度的摩拉水牛和原产于巴基斯坦的尼里拉菲水牛。腾冲当地饲养的奶水牛主要是用以上两个品种的冻精改     

浅谈奶花芸豆高产栽培技术要点

本文对奶花芸豆高产栽培技术的要点进行了详细的阐述,对奶花芸豆的产量提高和经济效益提升方面提供了有效途径。     

三种天然奶酪加工技术

1切达奶酪(Cheddar Cheese)切达奶酪的名称原是指英国西南部萨莫塞特州(Somerset)镇名(Cheddar)。切达奶酪据说是萨莫塞特奶酪的一种,是16世纪开始制作的硬质奶酪。用切达制作(Cheddaring)操作法生产出了特殊凝乳,是其制造的特点。切达奶酪的特点是:制作凝乳块留有斑纹,组织细腻硬中带脆,风味少许过酸。如果是用未杀菌的原料奶生产的,随着成熟过程形成果仁味、奶油味的     

中国奶协携手利拉伐启动“全能服务”项目

1月9日上午，中国奶业协会与利拉伐公司正式签署“全能服务”项目合作协议，旨在将国际专业的设备检测、保养、维修的知识、理念和标准带给中国牧场，带动行业服务的专业化和规范化，促进牧场管理水平提升，帮助国内牧场在可持续发展的前提下多产奶、产好奶。“全能服务”项目将通过中国奶业协会信息网与《中国奶牛》杂志以及亲莅牧场实地指导等方式向国内养牛人分享国际经验和专业知识，通过线上知识分享与线下实践操作相结合的方式，帮助大家更好地理解、掌握和运用“全能服务”，提升牧场运作效率，生产更多优质牛奶。     

庄河在省内率先实施农副产品追溯制度

庄河市在全省率先实施农副产品追溯制度，建立农产品“身份证”管理体系，打造食品安全的基地，为广大市民提供安全、放心食品。     

稳定生鲜乳收购秩序,积极推进乳企与奶农风险共担机制——河北省畜牧兽医局召开第二次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

<正>本刊讯(记者曹凯云)2015年1月21日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第二次"保护奶农利益,促进奶业健康发展"协调会。会议听取了蒙牛、伊利、君乐宝、三元等在河北收奶量较大的乳品加工企业和各设区市、定州市、辛集市近期在生鲜乳收购、奶站监管、乳制品销售、剩余生鲜乳喷粉等方面的情况汇报,通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况和省局各项措施     

酸奶零食化 销量无限大

<正>近年来酸奶产量逐年增加,且呈直线上升趋势。尽管目前酸奶在我国整个乳制品中的比例仅为7%~8%,但近几年其产销量增长速度均高达40%以上,远远超过白奶30%左右的增长率。国际市场也是如此,酸奶平均增长率为20%左右,也高于白奶10%左右的增长率。酸奶的行业毛利率可以达到35%~40%,经营稍好些的企业此项指标一般都在40%以上,某些品项的酸奶毛利率会更高。酸奶如此高的增长率以及毛利率无疑会受到乳品企业的关注和重视。目前,从大打促销价格战,到"菌"战,再到品种口味效     

提高德宏州奶水牛养殖效益的关键措施

围绕如何提高德宏奶水牛养殖效益这一问题,本文从奶水牛的选择、养殖规模、投入、饲养管理等方面提出了具体要求和技术措施。     

江西供沪生猪稳居全国第一位 供港第二位

<正>江西省畜牧业克服了生猪价格大幅下跌等不利影响,畜牧业总体保持健康发展。畜禽生产基本稳定,畜产品外销保持强劲势头,产业升级取得新进展。上半年,全省肉、蛋、奶产量同比分别增长1.8%、6.9%、3.0%全省生猪出栏同比增长1.2%。供沪生猪增长2.4%,供沪猪肉及副产品增长21%;活猪出口同比增长21.3%供沪、供港生猪继续稳居全国第一位和第二位。各地优化区域布局,推进畜牧业结构调整。从禁养区、限养区内退出的畜禽规模养殖场达1633家,减少     

永胜县奶产业发展浅析

为切实解决永胜县当前奶产业存在的主要问题,确保永胜县绿色奶产业的发展和居民消费奶的放心消费,结合永胜县的实际做强做大永胜县的奶产业,笔者2013年对永胜县的奶牛养殖进行了详细的调查。