抗菌肽对荷斯坦奶公牛产肉性能的影响

本试验旨在探究抗菌肽对荷斯坦去势奶公牛生长性能、屠宰性能、肉品质、血液生理指标和经济效益的影响。选取18头10月龄左右、健康状况良好、体重为（351.62±4.69） kg的荷斯坦去势奶公牛,随机分为2个组,每组3个重复,每个重复3头牛。对照组（CON组）饲喂基础饲粮,抗菌肽组（AP组）在基础饲粮中添加8 g/（d·头）抗菌肽。预试期30 d,正试期270 d,每30 d为1个阶段,共9个（Ⅰ～Ⅸ）阶段。试验Ⅰ、Ⅴ、Ⅸ阶段,静脉采血用于血液生理指标测定;试验结束屠宰后测定屠宰性能、肉品质。结果表明：1) AP组终末体重和平均日增重显著高于CON组（P<0.05）。2)AP组宰前活重、头重、蹄重、净肉重、骨重、净肉率和胴体产肉率显著高于CON组（P<0.05）。3)AP组热胴体重、72 h冷胴体重、胴体后腿宽、皮下脂肪覆盖度和眼肌面积显著高于CON组（P<0.05）。4) AP组高档肉重、优质肉重和优质肉占宰前活重比例显著高于CON组（P<0.05）。AP组肌肉pH和粗脂肪含量显著高于CON组（P<0.05）,肌肉水分含量、滴水损失和剪切力显著低于CON组（...     

国家奶牛良种补贴项目在泾阳县实施的成效与启示

为今后奶牛改良工作成果的巩固和推广提供依据,对国家奶牛良种补贴项目在泾阳实施的效果与措施进行总结.结果表明:累计使用良种冷冻精液细管23.7万支,生产改良奶牛3.15万头,且已有1.1万头的优质母牛已正式进入产奶阶段.良种补贴后代奶牛的头胎日产奶量达到27 kg左右,比同期母亲日产奶量高2 kg～3 kg;生奶平均乳...     

中西医结合治疗奶牛酮病

<正>酮病是由于糖不足及其代谢障碍所致体脂大量分解及脂肪酸氧化不全,产生大量酮体堆积,从而呈现低血糖、高血脂、酮血、酮尿、酮乳,并有呼气、尿、奶排出似烂水果味为特征的疾病,间有神经症状。各胎次的牛均可发病,以3～6胎发病最多,多发于产后第1个月内,大多出现于泌乳开始增加的第三周内,2个月后发病极少。冬夏两季多于春秋,高产牛多于低产牛。     

封口方式与培养料配方对虎奶菇低温发菌的影响

试验以"临川虎奶菇-0121"为供试菌株,对虎奶菇"冷菌热菇"种植模式进行探究。结果表明,在低温季节发菌,可利用虎奶菇自身的呼吸作用产热提升温度,能促使菌丝体生长加快,提前完成发菌。采用带盖套环封口技术,在阻隔杂菌的同时,空气流通好,也更有利于虎奶菇菌丝体生长。     

德宏奶水牛结核病的发生与防控措施

牛的结核病是由结核分枝杆菌引起人畜共患的一种慢性进行性传染病,既传给牛也传给人,是全球关注的重大公共卫生问题和社会问题。该病特征表现为渐进性消瘦,咳嗽,通常在患牛肺脏、消化道、淋巴结、乳腺等实质器官形成肉芽结节或肉芽肿。尽管多年来德宏州在对奶水牛结核病的防制方面做了大量工作,在净化牛群方面,特别是规模养殖场户牛群的净化也取得了一定成效和经验,但近年来对德宏奶水牛结核病的监测阳性率仍为0.8%以上,为此德宏州奶水牛结核病防制任重而道远。     

生乳质量综合管理物联网系统(之二)

<正>生乳收购质量控制办法和监管办法(生乳收购站管理部分)生乳收购站(简称奶站)是生乳产业交易链中的第一个环节,生乳收购站的管理质量问题是生乳质量控制和监管的关键问题。     

奶牛的干奶方法及干奶期的饲养管理

1干奶方法 1.1确定干奶期长短 奶牛干奶期一般为50～75天。早期配种母牛、体质瘦弱的母牛、老龄母牛、高产母牛、以往难以停奶的母牛及饲养条件不太好的母牛,干奶期可以适当长一些,为60～75天。而膘情较好、产奶量较低的牛可缩短到45～50天。但母牛干奶期最短不能少于42天,否则将影响下胎产奶量和奶牛健康。     

2012年7～8月全国乳业市场数据及分析

1原料奶价格农业部畜牧总站定点监测的结果显示,2012年8月最后1周,生鲜乳价格走势平稳。全国10个奶源主产省区原料奶价格平均价格为3.28元/kg,同比上涨3.14%(图1)。2乳制品产量乳制品产量较平稳。2012年8月,乳制品产量为213万吨,同比增长0.66%(图2),其中液态奶产量182万吨,同比下降1.14%(图3),奶粉产量11万吨,与2011年持平(图4)。     

1例犊牛水中毒的诊治

1 发病情况 刘某饲养的5头黑白花奶牛分别于2008年3月、4月和5月顺产下5头黑白花奶牛犊，自生产后母、子牛均未见任何异常，2008年7月刘某夫妇因事外出，嘱咐其子给牛喂料、饮水，但此后第1d只给牛添加了少量饲料，并且未饮水，第2d后才给牛任意饮水，饮水20min所有小牛开始排红色的尿液。后经发病情况调查和临床症状确诊为犊牛水中毒。     

让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界——西藏高原之宝牦牛乳业有限公司发展战略研究会在京举行

【本刊讯】随着乳业市场竞争的日渐激烈,开发新产品和特色乳制品成为了新形势下乳品企业生存和发展的重要策略。日前,西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司在京举行了＂让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界＂的发展战略研讨会,探讨了作为生产特种牛奶的乳品企业,如何在行业集中度不断提高的情况下走出特色之路,打造奶中珍品、乃至世界乳业的高端品牌。