浅析现代化牛场如何提高奶牛出奶率

随着国民生产总值的增加,人民生活水平的逐步提高,奶制品已成为提高人们生活质量的必需品,其需求量也在不断攀升。由于国内现代化畜牧业起步较晚,国内饲养奶牛的整体水平也较低,而人们对于奶牛出奶率的要求却在提高,奶制品的需求不断增高,所以如何提高奶牛出奶率对于现代化的养殖业及广大养殖者来说有着殷切的要求。下面对现代化牛场如何提高奶牛出奶率作以下浅析。1影响奶牛出奶率的原因     

戴瑞奶绵羊产奶性状的全基因组关联分析

旨在通过对奶绵羊产奶性状的全基因组关联分析（GWAS）,寻找和定位与奶绵羊产奶性状相关的遗传标记和功能基因。本研究以135只戴瑞奶绵羊为试验材料,基于全基因组重测序技术,通过SAMTOOLS进行单核苷酸多态性（SNP）检测,使用PLINK v1.90进行质控,利用GEMMA v 0.98.1的混合线性模型对质控结果进行奶绵羊产奶性状相关的全基因组关联分析。结果表明,有1个SNP与泌乳后90天日均产奶量在全基因组范围内显著相关,8个SNPs达到潜在显著关联,相关的候选基因包括TRNAQ-CUG-2、LOC114117240、ACADL、MYL1、CHD6、SLCO3A1;有2个SNPs与150天日均产奶量达潜在显著关联,相关的候选基因包括PRMT6、RNF180;有2个SNPs与泌乳周期达潜在显著关联,相关的候选基因包括PRMT6、TRNAW-CCA-68、TRNAS-GGA-61。进一步基因功能分析推测,ACADL、SLCO3A1可能是影响奶绵羊产奶性状的候选基因。本研究为奶绵羊产奶性状的分子机制解析提供了一定的基础,为我国奶绵羊新品种培育提供了一定的理论参考。     

青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生产情况的调查

为全面了解青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生存现状、养殖效益、产业发展情况,笔者调查了乌兰县柴达木双峰骆驼的来龙去脉、目前的生产概况、产区的自然条件、品种特征和生产性能;指出了乌兰县柴达木双峰骆驼生产存在的问题:养殖管理粗放,育种技术滞后,商品转化率低;提出了发展乌兰县柴达木双峰骆驼产业的建议:转变传统观念、提高产业认识,加强基础建设、放牧补饲结合,大力普及科技、强化服务功能,加强政策引路、发展规模养殖,以市场为导向、强化商品意识,打开产业思路、开发骆驼新业态。     

加快转方式 突出调结构 着力推进四川省现代农业发展提质增效

1 2014年四川省农业延续了稳定发展的良好势头1)主要农产品生产供给充裕。全省粮食总产达到337.5亿kg,保持稳定。油菜籽产量230.9万t,连续13年创历史新高;蔬菜产量4 067万t,增长4.0%;水果产量758.8万t,增长5.6%;茶叶产量23.2万t,增长5.7%。肉、蛋、奶产量分别增长2%、3%、2%,生猪、水禽、兔、蜂群产量继续保持全国第一,水产品产量达到132.6万t,增长6.0%。2)现代农业建设深入推进。60个现代农业重点县、40个现代畜牧业重点县、7个国家现代农业示范区加快建设,现代农业万亩亿元示范区达到1 000个,     

明胶用量及其与卡拉胶复配对奶冻品质的影响

[目的]奶冻在储存过程中常出现失水现象,为提高奶冻贮藏中的品质和保水性。[方法]以不同时间下奶冻质构特性、持水力、感官品质指标评价奶冻品质,探究明胶添加量以及明胶-卡拉胶复配对奶冻品质的影响。[结果]随明胶添加量增大,水析率、回复性和弹性逐渐减小,硬度和咀嚼度逐渐增大,感官品质先提升后下降,明胶添加量为1.8%时奶冻品质最好;在总胶体用量为1.8%情况下,卡拉胶比例增大,水析率和弹性变化幅度小,硬度先增大后减小再增大,咀嚼度先减小后增大,回复性减小,感官品质先降低后提升最后持续降低,卡拉胶比例为7%时其奶冻品质最好。[结论]1.8%的胶体添加量下添加7%的卡拉胶与明胶复配提高了奶冻的贮藏品质,胶体复配可改善奶冻贮藏中品质下降问题。     

新疆奶产业的现状、问题和对策

本文作者对新疆奶产业的现状及存在问题进行了分析论述，并提出了做大做强新疆奶产业的主要对策：培育龙头企业，加快奶业产业化进程；充分利用现有的良种奶牛资源，做好扩繁工作；推广先进的饲养技术和管理模式，提高牛奶产量和质量；以市场为导向，以效益为目标，研制、开发具有新疆特色的新型乳制品，用新疆的奶源做全国的市场；转变政府职能，充分发挥奶业协会的作用。     

奶牛舍遮阳技术的应用及其要求

夏季高温对奶牛造成热应激,会大幅度降低奶牛采食量和产奶量,并影响奶牛的健康和繁殖力。除了采用喷淋降温系统以外,在奶牛舍屋顶屋檐布置遮阳网减少太阳辐射是降低奶牛热应激的有效措施之一。本文提出南方开放式奶牛舍的遮阳技术应用前景及其要求。     

奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工现状

为探究奶农通过小作坊办加工厂的模式成因及发展情况,对各地出台的与小作坊有关的地方性法规进行了梳理,发现新疆、青海、内蒙古、甘肃、宁夏和云南6省（区）的奶农通过小作坊加工特定乳制品具有法律依据,可申请取得生产许可证。奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工可推动民族传统奶制品的发展、净化民族传统奶制品市场和增加奶农外部选择权,但也存在加工品类有限、销售渠道受限、政策知晓率低和质量安全风险等问题,需进一步通过优化产业政策、加强政策宣讲、强化食品安全监管等措施提升“奶农+小作坊”模式的发展水平。      

不同处理方式对奶牛粪细菌群落多样性及群落结构的影响

以腐熟牛粪、新鲜牛粪以及蚯蚓粪为材料,提取其微生物总DNA,利用细菌16SrDNAV3区扩增及变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）法,分析了3种材料中细菌的多样性以及细菌群落结构的相似性。结果表明,蚯蚓粪的细菌多样性最丰富,腐熟牛粪次之,新鲜牛粪的细菌多样性最小。蚯蚓粪和腐熟牛粪的细菌群落结构有40%的相似性;蚯蚓粪和新鲜牛粪的细菌群落结构的相似性为25%;新鲜牛粪和腐熟牛粪的细菌群落结构的相似性则为35%。     

发酵紫薯冻干粉的研制及其在低糖低脂奶片中的应用

以紫薯为主要原料制备发酵紫薯冻干粉,以感官评分为考察指标,通过响应面法确定紫薯发酵的最佳工艺参数,并以发酵紫薯冻干粉为主要原料之一,添加脱脂奶粉和菊糖制作低糖低脂发酵紫薯奶片,通过电子鼻对低糖低脂发酵紫薯奶片及普通低脂紫薯奶片进行特征风味物质分析。结果表明,发酵紫薯冻干粉最佳制作工艺为：紫薯发酵时间9.5 h,发酵温度37.6 ℃,混合发酵剂添加量7.6%,料液比9∶14（g/mL）,该工艺条件下生产的产品感官品质最高。电子鼻分析结果表明,发酵前后奶片的风味成分差别较大,不同工艺配方制作的紫薯奶片挥发性成分差异明显,添加菊糖和白砂糖对紫薯发酵奶片风味第一主成分影响极小,说明菊糖可以替代白砂糖加入到发酵紫薯奶片中,该研究能够为低糖奶片的生产研发以及紫薯深加工提供新思路。