应用营养学方法提高猪胴体瘦肉率的进展与评价

从营养学角度阐述了影响猪胴体瘦肉率的因素,综述了利用营养学途径提高猪胴体瘦肉率的进展,并对此进行了评价.     

舍饲母羊养分摄入量与血清生化指标动态变化分析

本试验通过研究不同妊娠期母羊在舍饲条件下养分摄入量与血清生化指标的动态变化,为舍饲山羊日粮的合理配制和健康状态分析提供依据。随机选择空怀期、妊娠前期和妊娠后期健康母山羊各10只,测定其采食量;随机选择空怀期,妊娠1、2、3、4月及临产健康母羊各8只,以及临产病母羊6只,测定其7项血清生化指标。结果表明:①与NRC(2007)山羊营养需要量相比,空怀期和妊娠前期母羊对干物质、代谢能和粗蛋白质的摄入量高于需要量,但妊娠后期母羊相应的摄入量低于需要量;各阶段母羊对钙和磷的摄入量均远高于需要量;②从空怀、妊娠到临产,母羊的血清葡萄糖含量逐渐下降(3.44至2.57 mmol/L),血清酮体含量逐渐升高(14.93~23.55 μg/mL),而临产病母羊的血清葡萄糖含量显著降至0.85 mmol/L(P<0.05),血清酮体含量显著升至42.98 μg/mL (P<0.05);血清总蛋白含量呈下降趋势(70.55至59.94 g/L),但血清白蛋白含量(33.55至32.61 g/L)变化不大,临产病母羊血清总蛋白(56.79 g/L)和白蛋白(29.72 g/L)含量进一步降低;血清钙(2.21至2.19 mmol/L)和磷(2.62至2.25 mmol/L)含量变化不大,而临产病母羊的血清钙(1.80 mmol/L)含量显著降低(P<0.05),血清磷含量下降至2.17 mmol/L;血清碱性磷酸酶活性呈下降趋势(258.57至104.35 U/L),但临产病母羊的血清碱性磷酸酶活性突然升高至180.53 U/L。综上所述,妊娠后期母羊能量摄入不足,是导致妊娠母羊血清葡萄糖等逐渐降低、酮体逐渐升高的根本原因,临产病母羊诊断为妊娠毒血症,建议调整母羊日粮结构,分阶段饲喂,增加妊娠后期母羊能量摄入量。     

Replacement of Forage Fiber Sources with Dried Distillers Grains with Solubles and Corn Germ Meal in Holstein Calf Diets

This study was carried out to determine the effect of replacement of forage fiber sources from alfalfa and Leymus chinensis with nonforage fiber sources（NFFS） from dried distillers grains with solubles and corn germ meal on calves growth, rumen development and blood parameters. 48 female and 12 male calves（（110.55±15.36） kg of body weight and 12 wk of age） were assigned randomly to four dietary treatments（15 calves/treatment） in a completely randomized design. Experimental diets were： 0% NFFS（control）, 9% NFFS（group 1）, 18% NFFS（group 2）, 27% NFFS（group 3）, and contained equivalent neutral detergent fiber and total digestible nutrients, respectively. The dry matter intake was similar among diets, averaging 3.33 kg d-1, and no differences were detected for body weight, withers height, body length and heart girth. In addition, the development of rumen, reticulum, omasum and abomasum also were similar among diets. Dry matter, crude protein, and neutral detergent fiber digestibilities increased with the increasing levels of NFFS in the experimental diets, but had no significant effect. Blood urea nitrogen, total protein and glubulin were not affected by the dietary treatment, but group 3 resulted in the highest（P〈0.05） concentrations of glucose and the lowest（P〈0.05） concentrations of triglycerides and albumin. In conclusion, dried distillers grains with solubles（DDGS） and corn germ meal（CGM） were available and alternative fiber sources for Holstein calf diets.     

从饮食方面怎样保持体内酸碱平衡?

保持酸碱平衡,需要注意以下四点:1、满足机体对水的需求。包括食物中的水分在内(如蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类、豆类、奶类等都含有一定量的水分),秋季每日水的摄入量应达到2000毫升,以维持水电     

补钙者必知的十大饮食误区

正或许知道自己缺钙的人很多,经常服用补钙品的人也很多。可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不一定是每个人知道的。稍不小心,就有可能陷入误区当中,选择了错误的食品,结果妨碍了钙的吸收。1、以为吃牛肉有利于骨骼不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,     

不同放牧制度和强度下奶牛生产性能的研究──1.放牧对牧草采食量及营养摄入量的影响

本文作者在湖南南山牧场研究了两种放牧制度（分区轮牧和连续放牧）和三种放牧强度（0．467，0．667和0．867ha／头）对处于泌乳中后期的黑白花奶牛在多年生黑麦草／由三叶人工草地上的放牧来食量、采食植物组成、营养摄入量的影响。结果表明：轮牧制奶牛的采食量低于连续放牧制，但其口粮组成中黑麦草和白三叶的比例高于连续放牧，故粗蛋白质、总能、钙和磷的日摄入量也低于轮牧制奶牛。随放牧强度的增加，奶牛的来食量、以及粗蛋白质、酸性洗涤纤维、总能、钙和磷的摄入量均有所增加，但三种放牧强度间差异并不显著。放牧强度越大，家畜日粮组成中黑麦草和白三叶的比例越大，而枯草和杂草所占比例越小。这说明在南山试验条件下，放牧制度和放牧强度对奶牛的采食量及各种营养物质的日摄入量有一定影响。     

饲喂方法及养分摄入量对肉用种公鸡繁殖性能影响的研究

采用两个ＭＥ水平，三个ＣＰ水平组成的六种日粮，饲喂实行公母分饲的ＡＡ父母代种公鸡，并以公母混饲群作对照。结果表明不同饲喂方法对公鸡体重、健康、繁殖性能影响较大。公母分饲法的种公鸡体重基本符合标准，体质健壮、活泼、敏捷、配种能力强。公母混饲法的种公鸡体重超标，脚腿病增加，死亡率高，中期的繁殖性能已明显下降。公鸡每日的ＭＥ和ＣＰ摄入量对其繁殖性能影响很大。研究表明，种公鸡为维持良好繁殖性能需要的ＭＥ为     

牛床垫料对奶牛犊牛生长性能和健康的影响

本研究对花岗岩板、沙子、稻壳、长麦秸、木头刨花作为60头小母犊的牛床垫料效果进行对比。2002年8～10月共42d，对新生犊牛的生长、健康、应激、行为以及牛床物理特性、细菌含量进行了测定。2周后，尽管铺稻壳的犊牛有较高干物质摄入量，铺刨花的犊牛干物质摄入量最少，但总体说来，犊牛的平均日增重、干物质摄入量并没有因为垫料的不同而存在差异。2周内，使用花岗岩板和沙子作为垫料的牛腹泻较多，麦秸作为垫料的牛腹泻较少。花岗岩板比起其他材料更容易形成较硬表面，并且住在花岗岩板上的牛最脏。对牛床垫料进行评价的结果是：沙子最脏，稻壳、长麦秸、木头刨花的牛舍则相对清洁。长麦秸的表层温度最高，稻壳和木头刨花则比花岗岩板和沙子温暖。血清皮质(甾)醇、α-糖蛋白、免疫球蛋白G浓度、嗜中性粒细胞与淋巴细胞的比率并没有因为牛床垫料的不同而受影响。在第0d，稻壳中大肠杆菌的数量最高。使用之后，长麦秸中的大肠杆菌数量最高。在第42d，长麦秸做的垫床上10cm高处氨的浓度最低。42d内，5种不同牛床垫料对奶牛牛犊的生长性能并没有影响；然而，对于花岗岩板和沙子垫料，用抗生素治疗腹泻次数最高。在使用前，稻壳中的大肠杆菌的数量最高，而经过42d的使用，长麦秸中的大肠杆菌数量最高。     

巧治奶牛乳房水肿

奶牛乳房水肿通常发生于分娩前后．有的在分娩前就发展到严重程度。老龄母牛和头胎青年母牛多发。首先产青年母牛的发病率达80％～96％。分娩前饲喂精料过多．食盐摄入量大．缺乏运动．是引发乳房水肿的主要原因．还与产奶量急剧增大．乳房静脉压升高等有密切关系。     

成年奶牛需要补充钴

根据美国国家研究会（USA’s National Researsh Council）的研究显示：现代高产奶量的成年奶牛钴的摄入量明显不足，特别是经产奶牛钴的摄入量更为不足。由于植物本身不含钴元素．所以奶牛体内所需的钴元素主要依赖于人工添加。因为钴元素不仅在反刍动物体内维生素B12的合成过程中扮演着重要角色，而且奶牛体内的钴平衡可以影响到其怀孕晚期和泌乳早期的一些生产指标。