缓解养猪热应激的营养调控原则与方法

热应激是指动物机体处于极端高温环境时,热环境对机体提出的任何要求所作的非特异性的生理反应的总和。高温条件下,猪除了加强呼吸等途径增加散热外,还通过降低采食量以减少体内产热。从而维持体温恒定。由于采食量降低导致营养物质摄入不足．造成猪生产性能的下降。通过调整日粮组成水平,保证供给足够的营养,以补偿高温应激引起的养分摄入量的不足,可以缓解猪热应激反应,改善生产性能。因此,简要介绍夏季养猪缓解热应激的营养调控原则与方法,希望对养猪户有所裨益。     

HEPC基因表达与铁代谢的关系研究

动物体HEPC基因的表达能够通过影响肠上皮细胞的铁吸收能力和巨噬细胞的铁释放能力来影响铁代谢。本文就HEPC基因表达与铁代谢的关系以及影响该基因表达的因素作一综述。     

三聚氰胺摄入量世卫组织定标准

由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被三聚氰胺污染,食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的,因此世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每千克体重0．2毫克。     

乌鲁木齐市菜地土壤和蔬菜铅含量及风险评价

通过对乌鲁木齐市蔬菜基地和城乡结合部零散菜地采集调查样品测定,乌鲁木齐市菜地土壤全量铅含量范围和平均值分别为8.57～48.57,25.40 mg/kg,显著高于乌鲁木齐市农业灌溉土壤背景值,呈现明显的积累趋势;大棚菜地土壤全量铅含量明显低于裸露地土壤,城乡结合部菜地土壤全量铅含量明显高于蔬菜基地;乌鲁木齐市蔬菜铅含量范围1.016～0.007 mg/kg,平均值为0.346 mg/kg.通过聚类分析比较,大蒜、莴笋、毛豆、空心菜属抗铅污染能力较弱种类,而黄瓜、西葫芦、辣椒、白萝卜、甜菜、韭菜、茄子、丝瓜、西红柿、苦瓜等属抗铅污染能力较强种类.运用健康风险评价模型对乌鲁木齐市居民蔬菜铅摄入量的健康风险进行评价,蔬菜铅所引起的健康危害个人年风险为1.604×10-7/a,蔬菜中铅不会对暴露人群构成明显的危害.     

砖茶中氟的浸出规律研究

研究结果表明,砖茶中全氟含量与水浸出氟含量呈极显著的直线正相关;砖茶的氟浸出量与煮熬(或冲泡)时间之间呈极显著的对数函数曲线相关;砖茶的氟浸出量与煮熬(或冲泡)次数呈极显著的指数函数曲线相关;茶水比越小,砖茶氟浸出率越高,茶水比越大,砖茶氟浸出率越小;无论是煮熬法还是冲泡法,第一泡茶汤的氟浸出量占氟总浸出量的50%以上;而在相同的茶水比、相同的时间条件下,煮熬法的氟浸出量高于冲泡法15个百分点以上;建议在饮用砖茶时,适当增大茶水比,缩短煮熬或冲泡时间,甚至第一泡茶汤只作冲洗茶叶不饮,改传统的煮熬法为冲泡法     

紫花苜蓿、沙打旺对施入营养元素效应的初步研究

本文研究了黄土丘陵区紫花苜蓿与沙打旺在施入大量和微量营养元素后的生物量效应,以及植株中的化学元素的浓度和摄入量。结果表明:凡含有P素的试验处理,两种牧草地上部生物量均有显着增加,对紫花苜蓿根系增加的作用尤其突出。沙打旺施Mo地上部与根系生物量明显增加;各处理紫花苜蓿地上部K、Fe、Mo的浓度均高于沙打旺,而Ca、Mg、Mn、B的浓度几乎都低于沙打旺。含P处理紫花苜蓿的P浓度高于无P处理,同时伴随Zn浓度的降低。两种牧草由于施P虽然导致Zn浓度的降低,但Zn的摄入量却高于无P处理;施Mo处理地上部N、P、K、Cu、Fe、B、Mo的浓度。紫花苜蓿大于沙打旺,而摄入量则有相反趋势。     

老年人群膳食营养咨询系统的开发

采用Visual Basic6.0和Access数据库为开发环境,使用ADO访问技术和SQL(结构化查询语言)编写查询代码,通过两种技术有机的结合,将各种最新的营养信息和数据组织起来,编制成相应的应用程序,实现用计算机对老年人群膳食营养素进行计算和评价,为老年人群营养监测、咨询及膳食结构的自我调整等提供有力而科学的技术支持。     

碘对于反刍动物的毒性

对于碘缺乏在甲状腺疾病中,尤其是地方性甲状腺肿大中所起到的作用,为人们所了解已经有二百年的时间了。如今,有超过10亿的人口存在碘摄入量不足的问题。与人类的情况类似,功能性甲状腺疾病在动物中,尤其是新出生的小牛和羊羔中也已经呈上升趋势了。     

Intake and Digestibility of Native and Exotic Grasses Fed Ad libitum to Djallonke Sheep in South Benin

Native （Andropogon gayanus, Panicum maximum and Pennisetum purpureum） and exotic grasses （Brachiaria ruzi：iensis, Panieum maximum cv. C1 and T58） consumed in tropical humid zone were evaluated by estimating their voluntary intake and in vivo digestibility. The measurements were performed with 4 male Djallonke sheep （28 kg LW） fed ad libitum in metabolic cages, during a 10-days in vivo trial, preceded by a 14-days accommodation period. Each grass was studied at 3 stages of development. The samples （distributed grasses, refusals and faeces） were analysed for organic matter （OM）, crude fibre （CF）, neutral detergent fibre （NDF）, acid detergent fibre （ADF）, acid detergent lignin （ADL） and crude protein （CP） contents. Voluntary digestible organic matter intake （VDOMI） and voluntary digestible crude protein intake （VDCPI） were calculated （in g kg ^-1 LW075） as synthetic parameters to compare the grasses. The chemical composition of the distributed forages varied significantly （P 〈 0.001） between species or cultivars and development stages. After 4-5 leaves per tiller stage, CP contents decreased in all species and lowest in native species. Andropogon gayanus was the most l ignified species at any stage of development. At the end of the rainy season, Pennisetum purpureum leaves and Brachiaria ruziziensis had the highest CP. For all the grasses, CP contents were higher （and CF contents lower） in the consumed material, compared to the offered forages, showing thereby the high selectivity by the sheep. Dry matter intake, OM and CP digestibility varied greatly （P 〈 0.001） between forages and development stages with high interactions between these factors （P 〈 0.001）. Voluntary digestible organic matter intake and VDCPI were the highest （P 〈 0.05） for native Panicum maximum and Pennisetum purpureum. There was a relationship between digestibility and intake parameters, and ADL content of the grasses seems to be an important factor determining at least digestibility.     

结婚的男人更健康

该研究调查了近三万名男士,结果发现,丧偶的男性每周比以前少吃3份蔬菜,喝更多的酒,平均每周超过21次。而离婚的男性每周的蔬菜摄入量则比以前少了两份,他们更倾向于抽烟。如果再婚,则更有可能戒烟。