欧盟对粉唑醇现行最大残留量进行审查并发布意见

<正>近日,据欧洲食品安全局(EFSA)消息,依据欧盟委员会(EC)No396/2005法规第12条的规定,欧洲食品安全局(EFSA)对目前欧洲国家的农药活性物质粉唑醇的最大残留限量(MRLs)进行了审查。具体如下:粉唑醇的每日允许摄入量和急性中毒参考剂量分别是0.01毫克/千克体重每天和0.05毫克/千克体重。据悉,根据现有数据的评估,虽然可以确定对消费者没有明显的风险,但因监管机构所需     

烟台居民膳食必需氨基酸摄入量状况调查分析

了解烟台居民膳食必需氨基酸(essential amino acid,EAA)摄入状况,评价其EAA摄入水平.采用连续3天24小时膳食回顾法对2岁及以上居民进行膳食调查,参考中国食物成分表计算居民膳食EAA摄入量,评价EAA摄入水平.结果表明,烟台居民膳食EAA平均摄入量女性>男性;年龄组比较,膳食EAA摄入量平均值:...     

紫花苜蓿、沙打旺对施入营养元素效应的初步研究

本文研究了黄土丘陵区紫花苜蓿与沙打旺在施入大量和微量营养元素后的生物量效应,以及植株中的化学元素的浓度和摄入量。结果表明:凡含有P素的试验处理,两种牧草地上部生物量均有显着增加,对紫花苜蓿根系增加的作用尤其突出。沙打旺施Mo地上部与根系生物量明显增加;各处理紫花苜蓿地上部K、Fe、Mo的浓度均高于沙打旺,而Ca、Mg、Mn、B的浓度几乎都低于沙打旺。含P处理紫花苜蓿的P浓度高于无P处理,同时伴随Zn浓度的降低。两种牧草由于施P虽然导致Zn浓度的降低,但Zn的摄入量却高于无P处理;施Mo处理地上部N、P、K、Cu、Fe、B、Mo的浓度。紫花苜蓿大于沙打旺,而摄入量则有相反趋势。     

中国居民谷类摄入量与现代营养疾病的关系

中国居民谷类摄入量在不同地区和不同人群有很大不同,表现在均衡摄入人群比例过低,过高和过低摄入人群与谷类合理摄入地区有很大差异,导致现代营养疾病在中国的发病率逐年升高。结合近年研究,对中国居民谷类摄入量与现代营养疾病的关系进行探索。结果表明,谷类摄入量与现代营养疾病存在明显的因果联系。     

不同饮水器保育猪用水总量及浪费水量对比试验

为寻求猪饮水时浪费水量少的节水饮水器或饮水方式,在舍内温度为20~25℃的条件下,选择60头体质量为20 kg的保育猪进行鸭嘴式饮水器、杯式饮水器和Swing饮水器的用水总量和浪费水量的比较研究。试验结果表明,3种饮水器的用水总量无显著性差异(P0.05)。每头猪浪费水量由小到大依次为:杯式饮水器(1.13 L/d)Swing饮水器(1.42L/d)鸭嘴式饮水器(1.93 L/d),其中,鸭嘴式饮水器浪费水量极显著高于Swing饮水器(P0.01),极显著高于杯式饮水器(P0.01),杯式饮水器和Swing饮水器浪费水量无显著差异(P0.05)。杯式饮水器浪费水量占用水总量百分比(15.17%)Swing饮水器(17.58%)鸭嘴式饮水器(25.10%),杯式饮水器和Swing饮水器浪费水量占用水总量百分比极显著低于鸭嘴式饮水器(P0.01),杯式饮水器和Swing饮水器浪费水量占用水总量百分比无显著差异(P0.05)。与鸭嘴式饮水器对比,杯式饮水器和Swing饮水器起到一定的节水作用。     

干旱地区设施土壤和蔬菜重金属含量及人体健康风险——以白银市为例

以白银市设施土壤和蔬菜为研究对象,对大坝、金山、雒家滩、重坪四个设施蔬菜产地土壤及蔬菜Cd、Pb、Cu、Zn和Ni含量进行了测定,并对白银市居民蔬菜重金属摄入量进行了健康风险分析(DIM)。结果表明:白银市设施蔬菜产地土壤中Cd含量是温室蔬菜产地环境质量评价标准(HJ333-2006)限量值的1.35~20.98倍,在所有产地中雒家滩污染最严重,其中Pb的平均含量超过了限定标准(HJ333-2006)。各类蔬菜中Cd平均含量是国家限量标准(0.05 mg/kg)的1.80~4.20倍,而Cu、Zn和Ni的平均含量均未超过国家或联合国粮农组织(FAO)的限量标准,豆角中Cd和Pb的平均含量明显高于其它蔬菜种类。DIM分析结果表明,重金属的健康风险为CdPbCuZnNi。白银市部分居民通过蔬菜途径摄入的Cd和Pb对其健康存在较大的潜在风险。     

HEPC基因表达与铁代谢的关系研究

动物体HEPC基因的表达能够通过影响肠上皮细胞的铁吸收能力和巨噬细胞的铁释放能力来影响铁代谢。本文就HEPC基因表达与铁代谢的关系以及影响该基因表达的因素作一综述。     

高品质硫酸亚铁的选择

铁是动物营养中最重要的微量元素之一。在动物体内仅占体重的0.002～0.004%,但对于维持机体正常的生理功能具有不可替代的作用,铁缺乏将会严重影响动物生产性能的发挥。影响动物铁摄入量的因素很多,其中预混料质量的稳定性就是其中之一。预混料变质后,降低铁的有效含量,最终降低动物铁的摄入量,影响动物生长繁殖性能的发挥。1铁的生理学作用铁在动物体内含量虽少,但是作用很大,在机体许多生理学功能中起着重要作用。它是红细胞中血红蛋白的组成成分,保证氧在机体内的正常运输;以运铁蛋白     

缓解养猪热应激的营养调控原则与方法

热应激是指动物机体处于极端高温环境时,热环境对机体提出的任何要求所作的非特异性的生理反应的总和。高温条件下,猪除了加强呼吸等途径增加散热外,还通过降低采食量以减少体内产热。从而维持体温恒定。由于采食量降低导致营养物质摄入不足．造成猪生产性能的下降。通过调整日粮组成水平,保证供给足够的营养,以补偿高温应激引起的养分摄入量的不足,可以缓解猪热应激反应,改善生产性能。因此,简要介绍夏季养猪缓解热应激的营养调控原则与方法,希望对养猪户有所裨益。     

广州市郊区蔬菜中铅的含量特征及其健康风险评估

对广州市郊区某蔬菜生产基地的蔬菜样品铅元素的含量进行分析测定,评价其污染程度,并评估人群经食用蔬菜摄入铅的健康风险.结果表明,蔬菜铅的平均含量为0.08 mg·kg-1,超过<农产品安全质量无公害蔬菜安全要求>所规定铅的限量值(0.2mg·kg-1)的比率为12.9%.蔬菜铅的单项评价指数均小于1,辣椒除外(2.05),这表明除个别蔬菜品种外,广州市郊区蔬菜铅的等级为安全.蔬菜铅含量表现为叶菜类>瓜果类,与其他种类相比,叶菜类蔬菜对珠江三角洲地区人体健康造成的风险较大.据广东省不同地区、家庭经济收入水平每标准人经食用蔬菜日均铅摄入量(Daily intake,DI)均未超过FAO/WHO人均日摄入可允许限量标准(Provisional tolerable daily intake,PTDI),铅的THQ(Target hazard quotients)靶标危害系数均小于1,表现为THQ城市=THQ高>THQ中>THQ低=THQ农村,这说明城市人群经蔬菜暴露途径摄入铅的潜在健康风险较高.