强制饲喂和肥肝生产的过去、现在和未来

强制饲喂是一种很古老的饲喂方式，最早的记录出现在古代埃及，但是直到20世纪50年代肥肝生产还是保持着有限的数量和规模。现在许多国家都生产肥肝，但世界约80％肥肝的生产和消费在法国。鹅是过去实行强制饲喂最常用的物种，现在占据了世界肥肝生产不到10％的比例，鸭(如番鸭)大约占5％，其余是骡鸭。2001年，法国约有3500万骡鸭用于肥肝生产，占肥肝生产将近95％的比例。特定育种计划和强制饲喂技术的进步使得肥肝产量的升高成为可能。但是，肥肝生产的未来并不明朗，尤其是在欧洲，尽管没有科学的证据表明肥肝生产的负面作用，这种强制饲喂的方法还是遭到了主张动物福利者的强烈质疑，欧盟议会由此在1999年采取了两项措施对肥肝生产进行约束和限制，尽管这种饲喂方式至今未被废止，但是根据规定只能在已经实施这种方式的农场，并且要求在特定的饲养条件下才能进行强制饲喂。问题在于，在未来的法国或欧洲其他地方是不是还有可能生产肥肝?如果没有这种可能，肥肝将在何地又利用何种方式生产?     

匈牙利的主要鱼类品种

~~匈牙利的主要鱼类品种@闵宽洪~~     

金针菇异常出菇的防治对策

<正> 金针菇若遇环境条件变化,菇形和色泽会出现异常。这时须针对菇体的不同反应,及时采取相应措施,以避免不必要的损失。 1.早产菇 在菌丝培养阶段,菌丝未长满瓶就在棉塞边长出菇来。这主要是天气骤冷,气温下降所致。防止办法是增温降湿。     

蔬菜采后预冷与保鲜

一、预冷概念 各种蔬菜的生长需要温暖的环境条件，而蔬菜的保鲜需要适宜的低温环境，蔬菜采后产品高于适宜保鲜温度的热量称之为“田间热”，预冷就是将新采收的蔬菜在运输、贮藏、加工以前，迅速除去田间热的过程。一般为十几分钟到二十几小时，因预冷方法、菜体结构不同而有所不同。预冷是为蔬菜采后保鲜创造良好温度环境的第一步。     

专家共议日韩梨

20世纪末,以日本、韩国的丰水、水晶、黄金等为代表的砂梨新品种,陆续引人胶东,并很快风靡全国。如何对待和评价这些新品种,是果树界关注的新问题。 2000年9月6日,2001年9月3日、9月6日、10月17～20日,先后以山东省莱阳市优丰果树新     

春箭舌豌豆种子发芽标准的确定

本文针对春箭舌豌豆种子尚我统一的发芽标准这一问题，做了一些研究工作，以确定出其最适的发芽条件及种苗鉴定特征，为增补国家标准《牧草种子检验规程》提供依据。     

冬小麦不同气候年型节水栽培技术

冬小麦不同气候年型节水栽培技术李志宏，李科江，李记彬，刘志尧（河北省农业科学院旱作研究所衡水０５３０００）李红梅（河北省气象研究所石家庄０５００２１）海河低平原干旱缺水，冬小麦生育期常年降水仅１２９ｍｍ左右，远低于小麦耗水４００～４５０ｍｍ的需求，且...