酒精阳性乳的产生原因和防治方法

2002年5月初本刊编辑部收到湖北宜昌的读者黄旭东的来信,希望了解有关酒精阳性乳的防治等方面的知识。我们特邀请上海光明乳业技术中心王光文高级畜牧师撰写本文。并欢迎大家来进一步探讨这个问题。黄旭东读者的传真电话为:0717—3835348     

中西医结合治疗耕牛缺乳

耕牛产后泌乳量少或无乳 ,则致使幼犊成活率下降或体弱多病 ,甚或造成母牛乳痈 ,影响母子健康。笔者在临床实践中用中西结合的方法 ,经治耕牛产后缺乳 18例 ,全部治愈。1　病因病理1.1　气滞血瘀型缺乳产前活动不足 ,体质过肥 ,产后乳络未通 ,气滞血瘀 ,乳汁瘀滞 ,多见于初产母牛或膘情好而少运动的经产母牛。1.2　气血两虚型缺乳母牛产前饲喂失调 ,营养不足 ,或劳役过度 ,加之产仔耗伤气血而出现气血两虚 ,乳汁无生化 ,而至缺乳或少乳或乳汁稀薄。多见于老龄牛或农忙时产仔母牛。2　症状2 .1　气滞血瘀型乳房肿胀 ,触之较硬 ,用力挤之 ,则…     

故乡的黑土地

故乡的黑土地镶在大山间，贴在小溪旁。它们被青山绿水切割成一方方，一块块，一框框，看上去就像色彩斑斓的地图，把大山装点得丰富灿烂、多姿多彩。在我们眼里，它不仅有画般的美丽，诗样的意境，更有山一样的厚实，天一样的高远，魂一样的鲜活。它就是我们的衣食父母，就是我们的精神支柱!然而这些黑土地却是朴实的，它们没有光辉灿烂的名字，仅仅因为地形的不同，而被冠以不同的名字。这些名字的作用也仅仅是与其它田块加以区分。山民们就根据地形、土质、水份、阳光等等不同而安排种了不同的作物。比如挂坡田，因为阳光充足，     

挤奶期间授乳对奶牛乳排出和产奶量的影响

为了研究授乳对荷斯坦奶牛机械挤奶的产奶量和激素的影响,将奶牛分为3组:①每日挤奶2次,②产犊后,每日挤奶2次,挤奶后2 h给犊牛喂奶(n=10),③产犊,挤奶后不授乳(对照,=8)。结果发现,与对照相比,代哺牛产奶量较低(26.1±1.0 vs 35.5±1.1 kg)。在授乳期间,犊牛每日母乳摄入量从第1周的6.5±0.7 kg增加到第9周的12.5±1.4 kg,授乳奶牛总产奶量与对照无显著差异(35.5±1.0 vs 35.5±1.0 kg)。挤奶后静脉注射催产素,与对照相比,代哺牛的残留产奶量较高(8.7±0.8 vs 3.2±0.8kg)。断奶后6周期间,代哺牛和对照的产奶量相同(34.0±1.35 vs 34.7±1.42 kg)。在挤奶期间,对照血浆内的催产素浓度比代哺牛高(31.7±5.4 vs 18.0±2.8 pg/ml),但与授乳期间浓度相同(35.5±7.5 pg/ml)。血浆内促乳素和皮质醇浓度在挤奶(对照与代哺牛相比,促乳素:40.2±6.8 vs 32.9±6.1 ng/ml;皮质醇:6.4±1.23 vs 7.4±1.10ng/ml)和授乳后(对照与代哺牛相比,促乳素:18.6±7.3 vs 38.9±6.6 ng/ml;皮质醇:2.34±1.15 vs 7.37±1.04 ng/ml)均有所增加。与前人研究结果不同的是,本研究结果表明,授乳不能显著提高产奶量,这可能与代哺牛挤奶期间催产素分泌减少有关。     

生乳质量的保证措施

生乳即为鲜乳,其风味,质量在乳制品生产中占有非常重要的地位.生乳的质量和风味不良,对乳制品的风味,保藏性能及产品的销售等均有直接影响.因此,讨论影响鲜乳质量的因素及正确地采取鲜乳的质量的保证措施,这在乳品生产中十分必要的.     

溧阳白芹春延迟栽培技术

导读：溧阳白芹是由溧阳当地水芹经过一次性旱作培土软化栽培育成。传统的溧阳白芹9月上旬栽植,11月下旬开始上市供应,翌年2月左右采收结束。近年江苏省溧阳市堑口良种场应用现代设施,采取推迟排种,小苗越冬,清明（4月5日左右）前后培土软化,后期覆盖遮阳网等技术措施,使溧阳白芹产品延迟到“五一”前后上市,产品667 m2效益比常规栽培增加60%左右。     

鱼圆

鲢鱼和鳙鱼养殖容易,生长快、成本低、产量高,但因肉中刺多,味道比其他鱼逊色。然而,将它们加工成鱼圆,不但能够增值,而且食用方便,市场销路也很好。1.工艺流程原料(链鱼或鳙鱼)→前处理→洗净→采肉→漂洗→脱水→精滤→排斩→搅拌→调味→成形→水煮(或油炸)→冷却→包装。2.辅料配方按鱼肉50kg计,需食盐1kg,淀粉3kg,白糖0.5kg,味精75g,姜汁适量,加水量一般为鱼肉质量的50%~60%。3.操作要点(1)选料选用质量为1.25kg~2.5kg的鲢鱼或鳙鱼,要求其肉质厚实、新鲜。(2)采肉将鱼剖杀洗净,去内脏及脊骨,取下背部的两块肉,先冷藏一下然后用刀刮取鱼…     

奶牛产后瘫痪的诊疗技术

产后瘫痪又称乳热症,是奶牛特有的一种以体温下降、四肢麻痹、卧地不起、知觉丧失并伴有咽、舌及肠道麻痹等为特征的疾病,此病多发生在3～5胎的高产奶牛.