Estimate of Amino Acid Balance in Nutrition

A new chemical index-imbalance degree(IBD),was proposed on the basis of cluster analysis in multivariate statistical analysis to estimate the extent of amino acid balance in protein.The range of IBD is between 0 and 1,successively corresponding to complete baance and entire imbalance for the amino acid profile of a sample.The amino acid increment model of IBD belongs to an asymmetrical maximum-type,and there is a high correlation between IBD and coefficient of variation(CV),The nutritional Value of individual feed can be ranked and clustered according to its IBD;and by calculating the IBD of amixed sample with two or more feedstuffs,it is possible theoretically to predict whether a synergetic phenomenon exists and when an optimal mutual complement can happen.If the conceptive frame of IBD extended,it can be used to study the balance of plement can happen.If the conceptive frame of IBD extended,it can be used to study the balance of nutrients besides amino acids,and is helpful to realize the automatic distinction and selection in diet formulating.     

庆阳市优质红小豆高产栽培技术

红小豆耔粒营养丰富,含有蛋白质23％左右,其中人体8种必需氨基酸含量在0．2％～2．0％之间,蛋白质是禾谷类的2～3倍,氨基酸是禾谷类的2 ～5倍、丰富的B族维生素和矿物质等。淀粉颗粒大,口感好,易融化,富沙性,独具风味,是饮食加工业的优质原料而且食用价值好,不但能直接食用, 而且可加工成各种豆产品,深受人们喜爱。小豆生育期短,耐瘠、耐荫,适应性强,在各种类型的土壤上都能种植,且具有固氮养地能力,尤其在生产条件较差的贫困地区,是农民脱贫致富的重要经济作物,具有广阔的发展前景。此外,小豆具有较高的药用价值,现代医学证实,小豆籽实含有较多的     

《草鱼饲料标准及检测技术》通过鉴定验收

由中山大学色类研究室和长江水产研究所饲料研究室合作承担的国家“七五”科技攻关项目《草鱼饲料标准及检测技术》。经过五年的共同努力，进行了草鱼必需氨基酸肉质的研究，草鱼饲料能量—蛋白质研究，对钙、磷利用研究及草鱼改善肉质的研究等．提出了草鱼配合颗粒饲料建议标准，从而全面完成了攻关任务．最近受有关部门委托，     

加工亚麻子前景广阔

亚麻子油含有丰富的不饱和脂肪酸，碘值高，容易吸收空气中的氧气而迅速干燥，是一种很好的干性油。其工业价值很高，广泛用于环保油漆、油墨和印刷等行业。亚麻饼富含多种必需氨基酸，更具有研究和开发价值的是亚麻子富含具有重要用途的亚麻胶和α-亚麻酸。     

幼鱼饲料代谢能和净能的简便估算法

为了预测养鱼生产中饲料的利用率及其生产效果。我们对幼鲤进行了为期6周的饲养试验。其目的是通过对各种试验饲料的消化能(DE)和必需氨基酸指数(EAA)(即以氨基酸总量与必需氨基酸含量之比值代替鸡蛋全卵蛋白必需氨基酸的百分值表示)的测试，从而确定饲料代谢能和净能的简便估算方法。     

革胡子鲶营养成份初步分析

革胡子鲶具有生长快、杂食、易繁殖、便饲养、产量高等优点，人们视之为良种，这是无疑的。但是，革胡子鲶的营养价值如何?也是对其评价的重要经济指标之一。为了使人们对革胡子鲶的营养成分、人体必需氨基酸和微量元素含量等有所了解，以便于全面评价其经济价值，于1985年12月底在广西分析测试中心帮助下，对革胡子鲶的一些营养成分进行了分析。     

仔猪低蛋白氨基酸平衡日粮的研究

1仔猪采食量和后期生长的关系断奶前后的一段时期是猪生长的多事之秋。在这个时期,猪的营养来源从优质的母乳转换到质量相对较差的固体的植物源性饲料。由于消化系统不能完全适应这种转换,猪时常会发生消化不良,直接导致采食、生长和健康受到影响。仔猪的婴幼期采食量总体上说是低的并且不固定,变化范围在3～77g/头·d(Pluske等,1995)。在母乳减少的某些情况下,比如周围环境高热时,采食量会增加。Quiniou等(2000)、Renaudeau和Noblet(2001)都报道了在外界环境温度升高时采食量会增加。当环境温度从20°C升高到26°C时,仔猪采食量增加6g/…     

鱼肉在5℃贮藏时含氮物质的变化

<正> 前言鱼类是人类蛋白质的主要来源。鱼肉中通常含有水份72～85%,蛋白质15～24%,脂肪1～20%,碳水化合物1%以下,其他物质2%以下。脂肪提供能量,鱼肉易于消化,并富有必需氨基酸,许多重要的维生素和矿物质也存在于鱼的组织中。但是,鱼类的内脏、鳃和体表带有大量细菌,捕捞后又会因污染和繁殖使数量大大增加,鱼的消化道、     

大豆高产栽培技术

大豆起源于我国,我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国,东北地区生产的大豆更是以品质优良享誉世界。它具有极高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源。大豆含蛋白质40%左右,其中含有人类所不能合成的8种必需氨基酸,素有"完美蛋白"的美称;脂肪含量在20%左右,富含不饱和脂肪酸,可以降低人的血清胆固醇,是优质的保健食用油原料。     

沼肥养殖黄鳝的主要优点及管理技术

沼肥为沼气发酵剩余物,含有丰富的营养物质,可作为鳝鱼的饲料和促进浮游生物的生长繁殖所需要的营养物质。1.沼肥优点提供饵料。据报道,沼气发酵物含有丰富、可直接被动物肠壁吸收利用的多种氨基酸,包括苏、