蛙类淋巴细胞的研究现状

蛙类作为一种经济动物,有其独特的药用价值和食用价值,蛙肉的必需氨基酸含量较鲈鱼、牛乳、鸡蛋等均要高且平衡性好,因而蛙肉和有关蛙类加工品一直受到人们的青睐。由于蛙全身是宝,蛙类养殖在我国已蓬勃开展,但随着养殖规模的扩大,其疾病也越     

玉米酒精糟及可溶物（DDGS）对猪的饲用价值

1对猪的营养价值张宏福等评定了猪对玉米酒精糟及可溶物(DDGS)中氨基酸的可利用情况,DDGS中的必需氨基酸和非必需氨基酸分别为     

野生植物树头菜的营养成分分析

对野生植物树头菜的可食用部分嫩茎叶进行了营养成分的测定并与普通蔬菜作了分析比较.结果表明:在每克树头菜嫩茎叶鲜样中含粗蛋白74.5 mg,总氨基酸27.2 mg,人体必需氨基酸11.2 mg,远远高于普通蔬菜.且所测定的11种矿质元素的含量普遍高于普通蔬菜的平均值,尤其是P、K、Ca、Mg、Fe的含量是普通蔬菜的数倍.充分说明树头菜是营养价值很丰富的一种野生蔬菜,极具开发利用价值.     

林荫下凤尾菇栽培技术

<正>凤尾菇在真菌分类学上属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,其菌盖为灰白色,形似凤尾,故而得名。凤尾菇肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富,为优质的食用菌。所含的营养成分中,蛋白质的含量比目前国内栽培的平菇、双孢蘑     

生物磁效应对金针菇胞外酶活性的影响

金针菇〔Flammulina velutipes(Crut.:rF.)Sign.〕又名冬菇、朴菇,担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymennomycetes),伞菌目(Agaricales),口蘑科(Tri-choloamtaceae),金钱菌属。一般生长于榆树、枫树、杨树、柳树等的枯枝、树桩上[1]。金针菇具有较高的食、药用价值。含有18种氨基酸,10g干菇中含氨基酸总量达20.9mg,人体必需氨基酸占总量的44%～50%,赖氨酸和精氨酸含量分别     

提高优质蛋白玉米含油量的研究

提高优质蛋白玉米含油量的研究石德权(中国农科院作物所,北京,100081)目前,提高玉米籽粒赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量的研究主要是利用奥帕—2(o2)基因,这是一个隐性单基因,通过回交方法可以转育到任何一个玉米材料的背景上,并在隐性纯合时能大幅度……     

闽产柑橘果肉中氨基酸组成及营养评价

应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对9种柑橘果肉（鲜品）蛋白质营养价值进行了全面评价。结果表明：冰糖橙、茂谷柑和永春芦柑果肉蛋白质中氨基酸总量最高,为720.82～782.22mg/g。柑橘果肉蛋白中的氨基酸种类齐全,尤其是赖氨酸的含量占必需氨基酸总量的26%～35%;天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸的量占总量的56%以上。柑橘果肉蛋白中第一限制氨基酸是胱氨酸＋蛋氨酸,并测定出鲜果肉中丰富的牛磺酸和γ-氨基丁酸,是食用价值很高的优质水果。     

苏氨酸在猪肠道及PDV组织中的代谢

<正>日粮必需氨基酸在肠道中的代谢及其利用率对动物整体生长的影响是近年来动物营养研究的热门课题,其中最主要的一个问题是在食入蛋白质完全消化的前提下,对日粮必需氨基酸在肠道消失和在门脉     

种公兔的饲养管理方法

1营养全价1.1蛋白质精液除水分外,大部分由蛋白质构成。在性机能活动中,如激素、各处腺体的分泌物以及生殖器官也随时需要蛋白质加以修补和滋养。这些蛋白质和必需氨基酸都直接取自饲料。种公兔的植物性蛋白饲料有豆饼、花生饼、麸皮、豆科牧草等;动物性蛋白饲料来源于动物及其加工副产品,如鱼粉、肉粉、蚕蛹血粉、羽毛粉等。     

谷氨酰胺对动物肠道抗氧化能力的影响

<正>肠道是动物重要的吸收消化器官,对生长性能和机体健康起着十分重要的作用。由于肠道不断的暴露于各种外源物质中,因此也极容易产生各种应激反应,损害肠道的正常生理功能。自从Windmueller做了一系列关于非必需氨基酸在小肠中的重要代谢作用研