浅谈动物源性食品安全监管体系的构建

改革开放以来．我国养殖业持续快速增长．动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉，蛋产量都已稳居世界首位．社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高，动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。近几年．国内相继发生“瘦肉精”事件、兽药残留超标事件、禽流感事件以及最近四川人感染猪链球菌病事件，     

老龄犬闭合型子宫蓄脓症的诊疗报告

犬子宫蓄脓是子宫内贮留大量脓汁伴有子宫内膜囊泡性增生,并继发病原微生物感染,使子宫内膜发炎的一种疾病。根据子宫颈的开放与否可分为闭合型和开放型。治疗可根据病程发展采取保守疗法或手术疗法。笔者近期接诊一例老龄犬闭合型子宫蓄脓病例并通过手术治愈,现报告如下：     

影响鸡蛋品质的因素与药物残留源头控制对策

1衡量鸡蛋品质的指标（1）壳蛋外观指标：表面光滑、干净、无裂缝、颜色均衡、大小一致、形状规则。内部指标：包括化学性能、微生物指标。（2）液蛋包括固形物含量、微生物指标、发泡性等。     

混合吸附剂对土霉素的薄层层析效果研究

混合吸附剂对土霉素的薄层层析效果研究甘肃农业大学兽医系宗瑞谦土霉素（ＯＴＣ）为广谱抗生素之一。其含量测定，国内外均采用微生物法，虽能反映其生物效价，但分析过程所需时间长，准确度不高，故有必要寻求更为理想的方法以代替微生物法。由于薄层层析具有简单、速度...     

消毒剂的使用及注意事项

在畜禽养殖生产中,消毒剂是养殖户常用的兽药之一,合理使用消毒剂可以有效地杀灭外界环境中的病原微生物,切断传染病的传播途径,达到理想的消毒效果,如果使用不当,不仅给畜禽生产带来损失,而且对人和畜禽的体内也有危害,下面介绍几种常用消毒剂的使用及注意事项供养殖户参考：     

甲醛熏蒸消毒详解

甲醛熏蒸消毒是利用其与高锰酸钾发生氧化还原反应过程中产生的大量热,使甲醛受热挥发,经一定时间后杀死病原微生物。此法是目前对禽舍消毒常用的方法之一,具有全面彻底、省时、省力和消毒效果好等特点。     

构建乡镇畜牧兽医管理新机制

四川省乐至县于2005年9月至2006年4月．结合农村综合配套改革试点．按照公益性职能与经营性服务分离的原则启动并完成了乡镇畜牧兽医管理体制改革．     

畜禽养殖场综合防疫技术

“养殖先防病,不然丢干净”。疫病风险大于市场风险,防病必须坚持“预防为主,防重于治”的原则,采取综合措施,把疫病损失降低到最低程度。 疫病是传染病的简称,疫病传播有三个必要环节：传染源（向外界排放病原微生物如病毒、细菌、真菌等的患病动物或隐性感染者）、传播途径（使病原微生物传播扩散并侵入易感动物体内的通道或方式）、易感动物群（某种动物对某种病原天生具有易感性,如家猪和野猪对猪瘟病毒没有抵抗力,容易感染,就是猪瘟病的易感动物;而山羊和鸡等不会感染猪瘟,就不是猪瘟的易感动物。一定数量的易感动物构成易感动物群,又叫易感畜群）。易感动物被传染后又变成了新的传染源,开始了下一个循环。综合防疫就是采取一系列有效方法,切断疫病流行中的一个或数个环节,从而有效阻止传染病的发生发展,进而控制甚至扑灭传染病。     

口蹄疫基因工程疫苗研究进展

口蹄疫是感染偶蹄动物的急性、热性、高度接触性传染病,预防的该病的首要方式为疫苗接种。传统口蹄疫疫苗存在长期带毒、毒力返强等不安全因素,因此新型疫苗的研制迫在眉睫。就新型口蹄疫疫苗的研究进展进行了综述。