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在当今经济环境中,品牌化的经营已经成为企业家共同的目标,拥有自己的品牌就是拥有自己的明天,因为那样至少可以让产品卖个好价钱,或者让企业拥有谈判融资的基础。那么我们到底该如何打造一个成功的品牌呢,很多人认为,打造 相似文献
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微波技术在肉制品加工中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
王秀忠 《农产品加工.学刊》2007,(10):23-24
微波炉是世界公认的高效、节能、环保产品,是20世纪最伟大的100项发明之一,被西方国家誉为厨房革命的标志.微波炉的出现不仅让传统的煎、炒、蒸、烤、炖等得心应手,而且无火蒸煮取代传统明火烹饪,更快速,也免去了油烟困扰与明火带来的安全隐患.如何将家用微波炉变为工业化的大生产,用于肉加工企业是众望所归的.河北省保定市巨龙微波能设备有限公司经过多年的潜心研究,终于成功地研制出微波肉制品熟化、灭菌、保鲜设备,并且运用到了肉制品加工企业中. 相似文献
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在同一功率下对微波炉和电炉效率进行了对比。结果表明:微波加热实验组的杀菌效果达到国标(GB19298-2003)时,所需的时间及温度均小于电炉加热对照组;实验组和对照组在水温为35.0℃时比初温13.1℃时细菌含量高;实验组和对照组杀菌效果达到国标时,微波炉的效率比电炉高。 相似文献
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微波炉和电烤箱均有烧烤功能,但是效果不同。电烤箱的加热原理是让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能。使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟。这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而变熟。这个过程是由内而外的。 相似文献
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