肉羊肥羔的饲养技术

羔羊肉指生后 1岁内 ,完全是乳齿的羊屠宰后的肉称羔羊肉。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉 ,系指在 30日龄～ 60日龄断乳 ,然后马上转入育肥 ,在 4～ 6月龄 ,体重大约 32～ 35 kg进行屠宰所得的羔羊肉。这种羊肉纤维柔软 ,细嫩多汁 ,脂肪适量 ,营养丰富 ,味道鲜美 ,易消化 ,目前在国际市场上畅销 ,价格比大羊肉高 30 %～ 5 0 %。1　肥羔羊肉生产的有利因素羔羊肉所含瘦肉多 ,脂肪少 ,胆固醇含量低 ,肉质鲜嫩多汁 ,膻味小 ,易被人体消化吸收。羔羊生长发育快 ,从生后到 2月龄日增重可达1 80～ 2 30 g,2～ 1 0月龄日增重可达 1 0 0～ 1 5 0 g,…     

动物乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白的研究进展

利用动物乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白产量高,工艺简单,在医药方面具有广泛的应用前景。本文就人乳铁蛋白的生物学功能,人乳铁蛋白基因的表达调控与载体的构建,生产人乳铁蛋白的方法、现状,存在的问题及其展望加以综述。     

母猪无乳症的防治

母猪产仔后12小时到3天出现无乳或少乳称为猪的无乳症。该病发病率较高,常与乳房炎或子宫炎有关。1母猪的无乳症的病因母猪无乳症的病因很复杂,发病因素很多,多半是由于细菌侵入乳房,产生的内毒素吸收到体内,而使母猪发生全身症状。肠内的细菌,子宫内膜炎的细菌都能产生内毒素,β-溶血性链球菌和大肠杆菌也能造成该病。激素因素与该病有关,与泌乳有关的激素包括胰岛素、脱氢皮质酮、催乳素、催产素、雌激素和黄体酮。这些激素水平的变化都可能造成无乳症。产后母猪催产素水平比正常要减少一半。近来研究证明,如果母猪被感染,子宫产生前列腺…     

双歧杆菌发酵乳饮料生产技术

本文主要介绍了双歧杆菌发酵乳饮料的生产工艺、配料及技术要点。     

饲用微生态制剂在牛生产中的应用

微生态制剂是在微生态理论指导下，通过特殊工艺制成的一种活菌制剂。笔者主要对牛饲用微生态制剂的使用菌种、作用机制及应用研究现状等方面进行了论述，并提出研究方向。     

绿色饲料添加剂——壳聚糖

壳聚糖(Chitosan)又称可溶性甲壳素、甲壳胺，该物质是甲壳素的有效成分之一，是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素(Chitin)又名甲壳质、几丁质、壳多糖、明角质，于1881年法国学者布拉克诺首次从菌类提取出来，是自然界产量仅次于纤维素的天然产物，广泛存在于低等动物尤其是节肢动物(如真菌、     

一种新型微生态保健品在兽医临床中的应用研究

利用一种微生态保健品和3种抗菌素药物，即氟哌酸、氯霉素、庆大霉素在兽医临床上用于治疗仔猪黄白痢，断奶猪的应激性腹泻，肥猪及母猪的腹泻作了对比试验，结果表明：微生态保健品对仔猪黄痢的治愈率为93％，对仔猪白痢的治愈率为95％，对断奶仔猪的应激性腹泻治愈率为94％，对肥猪及母猪的腹泻治愈率为100％。与氟哌酸、庆大霉素的疗效比较，差异显著（P＜0．05）；与氯霉素比较差异极显著（P＜0．01）．     

生态型低成本高效益养殖技术（六）

（接上期）7．3 促进体内微生态平衡：肠道中的有害菌，在微生态失衡情况下，可导致肠道疾病。通过添加剂中的有益微生物（乳酸菌、芽胞菌、酵母菌及光合菌等）可调节肠道微生态环境，抑制有害菌的繁殖，从而防治畜禽多种肠道疾病，其防治效果可达95％以上。7．4 提高免疫力和生长率：在发酵产物中，富含氨基酸、有机酸、核酸、多种维生素以及淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、植酸酶和生物活性物质等，这些物质可成为非特异性免疫调节因子和生长刺激因子，提高抗体和吞噬细胞活力，增强机体免疫功能，对防病促长，提高饲料报酬均有明显效果。一般可…