营养膳食从学生奶开始——访卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝

平衡,是自然界最大的法则.光与暗,生与死莫不是大自然赋予的平衡.对于人体来说也是如此.拥有健康的体魄是每个人共同的心愿,但怎样提高并且保持自身的健康指数?富含各类营养元素的平衡膳食是最重要的因素.     

牧原股份的种猪选育思路

猪肉在中国人的生活中扮演着非常重要的角色,每年消费的肉类当中,65％为猪肉,使中国不仅成为世界第一大猪肉消费国,更是世界第一大养猪国,年出栏生猪约7亿头,占世界总量的56％.     

应用士的宁扑杀染疫生猪效果好

扑杀是控制和扑灭动物疫情的重要手段,也是法定的强制措施。多年来,我们先后试用电击、棒打、剧毒农药1605等扑杀染疫动物,效果均不理想,而且存在问题较大:电击法安全隐患多;棒打法致死(大猪)难度大,剧毒农药致死速度慢,并且对现场操作人员健康有害。笔者经过五年的实践,应用硝酸士的宁扑杀染疫生猪9起237头,取得了较为简便、快速、安全的效果。现介绍如下,与同行商榷。1药物选择士的宁在临床上作为中枢神经兴奋药,主要用于动物的脊髓性不全麻痹症。该药属于剧毒性药物,安全范围较小,临床上作皮下注射给药,一次用量为马、牛15～30mg,猪、羊2…     

畜牧兽医工作中动物检疫现状浅析

近年来,农业经济发展迅速,畜牧领域发展水平也随之提高,然疫情控制难度不断增大,对畜牧业的可持发展造成了严重影响,而且还威胁着人类健康.在当前形势下,加强动物检疫防治,积极开展畜牧兽医动物检疫工作,成为当务之急.本文就当前国内畜牧兽医动物检疫工作中存在的问题进行分析,并在此基础上就如何加强动物检疫,提高畜牧兽医工作质量和效率,谈一谈个人的认识,以供参考.     

病死动物尸体无害化管理的探索

当前受文化素质、经济水平、法律意识的差异,运输、经营病死或死因不明动物的违法行为还有发生,随意抛弃病死动物时有出现,给动物疫病防控和动物食品安全带来了隐患和危害。因此,对病死动物的无害化处理,是有效防控动物疫病和保障动物食品安全的重要措施。     

生猪屠宰过程中的微生物危害及关键控制点分析

健康猪的肌肉通常是无菌的,猪肉的变质,实际上主要是由于屠宰、加工等过程受外界微生物的污染所致.因此,在生猪屠宰过程,认真分析微生物的危害,抓住屠宰检疫、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛掏脏、预冷保鲜和车间消毒六个关键点,采取严格的措施加以控制,对有效地减少微生物对猪肉的污染,提高猪肉的品质和确保广大人民群众吃上"放心肉"都有十分重要的意义.     

病死生猪无害化处理中存在的问题与建议

受传统的养殖方式的规模小,养殖技术水平不高、饲养管理不善、防疫意识不强等因素的影响,在养殖环节中极易造成动物患疫病死亡。这些中小型养殖场及家庭养殖户由于没有专门的病死动物尸体处理设施,将动物尸体随意抛弃在路旁河沟,甚至有的养殖户为了减少损失,低价抛售病死动物。这种处理病死动物尸体的方式不仅影响环境卫生,污染土壤水源空气,还会随着病死动物尸体的腐败腐烂,病毒细菌的扩散甚至由于环境的影响发生变异,造成新的动物疫源,给我国的畜牧业带来难以估计的损失,严重危害人畜健康,经济建设的健康发展。本文分析了养殖环节病死动物无害化处理的存在的问题,并对当前养殖环节病死动物无害化处理工作提出了建议。     

畜产品质量安全监管的几项措施

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人民群众对食品安全问题越来越重视,特别是畜产品质量安全事关广大人民群众身体健康、生命安全,是构建和谐社会的基础.我国颁布《中华人民共和国农产品质量安全法》以及河北省发布《农产品市场准入办法》等有关法规,均将畜产品质量安全监管的重任交予畜牧主管部门.做为基层畜牧兽医工作者,笔者结合当前畜产品质量安全的监管现状和工作实践,浅谈几点看法.     

鸡沙门菌感染对新城疫疫苗免疫效果的影响

目前沙门菌感染对疫苗免疫效果影响的相关报道还比较缺乏,为了探讨鸡沙门菌强毒株感染对疫苗免疫效果的影响,以新城疫疫苗株为研究对象开展了如下试验,现报道如下。