李珠江局长在广东水产学会第六次会员代表大会上的讲话要点

广东水产学会第六次会员代表大会于2001年6月6日在广州召开，广东省海洋与渔业局李珠江局长当选为第五届理事会理事长。在会上，李珠江局长传达了李岚清副总理的讲话精神，并就我省海洋与渔业科技现状、存在问题以及今后的任务作了重要讲话。现要如下，以飨读。     

母羊不孕的原因及防治措施

由于饲养管理因素和母羊的疾病、繁殖器官机能障碍等因素的影响，致使母羊长期和暂时不能怀孕称为不孕症，该病严重影响羊的繁殖能力，降低了养羊经济效益。     

初生仔猪非肠道的和经肠的饲喂途径需要不同比率的支链氨基酸

研究新生仔猪的非肠道的和经肠的营养摄入，检测了总的支链氨基酸．异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸的需求量．但通过不同饲喂途径获取的支链氨基酸的最适比率还未确定。在这个研究中，利用氨基酸氧化示踪技术检测非肠道的和经肠的支链氨基酸的比率。给24头约克夏公仔猪提供含足够营养的氨基酸基础日粮5d。在6日龄和8日龄连续服用L-[1-^14C]-苯丙氨酸，试验前4h开始测定苯丙氨酸的氧化和动力情况。在第6d，     

化学杀虫剂对茶园节肢动物多样性的影响

分析了化学杀虫剂时茶园节肢动物结构组成、多样性、均匀性等的影响。结果表明化学杀虫剂对茶园节肢动物的影响主要表现在物种数量、结构组成、多样性指数、物种分布的均匀性等方面。杀虫剂费用高的茶园优势害虫种群密度大，尤以假眼小绿叶蝉明显。杀虫剂费用低的茶园。天敌的控制作用明显增强，节肢动物的多样性指数、均匀性指数增大。     

中华绒螯蟹的营养研究进展

１蛋白质和氨基酸需要关于河蟹蛋白质需要量的研究，国内多数学者是根据河蟹蟹体组织蛋白质的组分，作为设计配合饲料蛋白质组分的主要依据，同时结合河蟹对天然饵料的选择摄食习性，进行试验设计。徐新章等（１９８８）用２０μm～４０μm胶囊饲料饲养蚤状幼体，以蚤状幼体变态为大眼幼体的成活率为分析指标，结果表明，饲料蛋白质的适宜含量为４５％。韩小莲等（１９９１）根据幼蟹体蛋白的氨基酸组成，以贻贝、糠虾、乌贼、玉米蛋白粉、黄豆粉为主要蛋白源，研究指出河蟹从大眼幼体至II期幼蟹饲料蛋白质含量为４５％，幼体蜕皮时间短、…     

硼与动物健康研究进展

1　硼营养研究史早在1914年,Ｍａｚｅ就发现了硼对玉米生长的影响。1923年,Ｗａｒｉｎｇｔｏｎ证实了其他植物也需要硼。1926年,Ｓｏｍｍｅｒ和Ｌｉｐｍａｎ证实,硼是高等植物必需的营养元素。1931年,Ｂｒａｎｄｅｎｅｕｒｇ在田间试验证实,甜菜的腐心病是缺硼的症状。1939～1944年,学者们试图用含硼155～163μｇ/ｇ的日粮以诱发大鼠的缺硼症,均未获成功。1941年,Ｋｅｎｔ等报道成年人对硼的摄入量为10～20ｍｇ。1944年,Ｏｗｅｎ每日向乳牛日粮内添加硼砂20ｇ,使牛奶含硼量由0.7ｐｐｍ提高到3ｐｐｍ以上。1945年,Ｓｋｉｎｎｅｒ和ＭｃＨａｒ…     

饲料颗粒化对家禽营养需要的影响

几十年来，肉仔鸡与火鸡生长期的饲料都是通过蒸汽加工制成颗粒料，这种加工过程促进了鸡的生长且降低了饲料转化率。其中生长速度的提高是由于减少了因摄食而消耗的能量，因为与采食粉料的鸡相比，饲用颗粒料的鸡每天采食的餐数不变，但采食时间显著减少。当把颗粒料碾成末时，可以增加一些饲料原料中的有效养分，但却不能象原来那样提高家禽的生长速度。制颗粒饲料对倒料的代谢能(ME)的影响极少，但可以显著地提高用以生产的能量(净能，NE)；另外，颗粒料不仅可以提高腹脂量与胴体脂肪含量，而且可以提高屠宰率及胸肌比重。此外，饲用颗粒料的鸡肌胃及一些肠道组织与体重的比例更低。通常家禽的颗粒料质量与稳定性差别很大。研究表明，颗粒料中每增加10％的破碎率，则饲料转化率上升一个百分点。近年来制粒技术的改进可以增加颗粒料的稳定性，可时减少微生物污染，另外，颗粒料因为含有更多的自效能，因而降低了每单位体增重所需的养分。因此，在采食量相同的情况理，饲用颗粒料的坞相对于饲用粉料的坞能获得更多的养分。实验表明，当饲料中蛋白质略显不足时，颗粒料对鸡具有更大的危害作用。另外，肉仔鸡饲用颗粒料时腹水症、瘁死综合征发生率增加，当然，后一种疾病可能是由于颗粒料的变化，而不是由于生长速度加快所致。简用颗粒料的肉仔鸡饲养至70日龄时，死亡率大大增加。目前，政府已批准了下一步的研究，以量化制颗粒料对营养需要的影响，同时探明为什么肉鸡饲用颗粒料时疾病更多而死亡率更高。(注：饲料转化率=饲料量／畜产品产出量)     

广东家禽营养饲料科学研究与应用20年来的回顾（四）

80年代以来，我省在家禽营养饲料科学研究领域的另一特点是基础理论和应用基础的研究比例加大，某些方面取得了突破性进展。     

饲料香味剂的应用

中国饲料业和养殖业的迅猛发展，饲料香味剂在饲料工业和畜禽生产中的应用也得到长足的发展。研究饲料香味剂的发展状况和应用技术，对提高饲料质量，推动饲料工业的发展，提高动物生产水平具有现实意义。　　饲料香味剂（Feed flavor）又称饲料风味剂，它属于非营养性添加剂，是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习惯，在饲料中改善饲料香味，从而改善饲料适口性，增加动物采食量，提高饲料品质而添加到饲料中的一种添加剂。它一般由醛、酮、酯、酸等具有挥发性的芳香原料组成。通过香味剂散发出来的浓郁的香气，感染周围环境，…