猪雌激素受体（ESR）基因研究进展

主基因是指能对数量性状产生巨大效应的单个基因或位点。猪雌激素受体(ESR)基因是影响猪产仔数的主基因之一，也是目前商品猪育种和生产中重点检测的主基因之一。本文对ESR基因的发现、定位及其对产仔数性状的影响作以综述，并对ESR基因的开发利用进行了探讨。     

农用水质优化剂——柔水通

在防治农作物病虫害时,人们往往十分注意农药的毒力(即农药有效成分的防治效果),而实际上农药的效果还受药剂的理化性状、使用器械以及水质等其他用药条件的影响。优秀的农用水质优化剂,不仅可以改善配制农药的水质,增加农药的展着性、覆盖性,还可以明显提高药效、降低药害、减少农药用量,从而减少农药对食品和环境的污染。施药时除了施用烟剂、粉剂以外,一般都要使用水来配药,不符合要求的水往往会影响药剂防治效果。有资料显示,多数农药在碱性水中容易分解。有些农药,如草甘膦、百草枯、杀虫双、代森锰锌在碱性环境下很快分解,会大大影响…     

香醋酿造工艺

香醋以镇江香醋为代表 ,是我国江南地区的名醋 ,具有色、香、酸、醇、浓”的特点 ,是人们喜爱的调味品。①原料 :传统制法以黄酒糟为主要原料 ,但产量较低 ,现改为优质糯米。②辅料 :麸皮、稻壳、食盐、食糖。③配料 :糯米 10 0 0kg、麸皮 170 0kg、稻壳94 0kg、酒曲 4kg ,麦曲 6 0kg、食盐 4 0kg、食糖 12kg。④工艺 :糯米→浸泡→蒸煮→酒曲→酒发酵→加盐→陈醋→淋醋→煎醋→成品。⑤操作 :(1)浸泡糯米 ,要求米粒浸透无白心 ,一般冬季浸泡 2 4h ,然后捞出放入箩筐 ,用清水反复冲洗。沥干后蒸煮 ,要求熟透 ,不焦、不粘、不夹生。蒸饭取出…     

杂草性状的选择

杂草对环境具极强的适应性，这些生物学特性是环境对植物选择的结果。本文以杂草的生活周期长短、与繁育系统有关的无融合生殖和自花传粉的选择、对环境的耐受能力、传播体（种子或果实）传播方式以及多倍体等选择问题作一介绍，旨在了解杂草为什么能适应于人类干扰的环境。     

家庭养犬定向浅析

大凡家庭养犬爱好者,都普遍存在一种需求心理:要么要求养的犬小而精巧,要么高大威武.小犬多半用来玩耍,我们暂且不议.     

配方米的加工工艺设计

从配方米总体的设计要求出发，论述了几种常用的配方米加工工艺。     

学生工艺品材料店

全国在校中，小学生数以亿计，每年的课外花费是一笔惊人的数字，尤其在零食，游戏机，服装，漫画等消费方面，不知使多少人赚得眉开眼笑，不过，学生课外工艺材料销售，却似乎是一片空白。