崂山奶山羊乳腺上皮细胞系的建立及鉴定

实验采用组织块培养法、高密度培养和连续传代法等对崂山奶山羊乳腺上皮细胞进行培养、传代及鉴定。在对纯化的乳腺上皮细胞进行形态观察和生长动力学分析的基础上,进行染色体核型分析、免疫组化、质粒转染等方面的研究。结果表明:利用组织块培养法能够有效地进行崂山奶山羊乳腺上皮细胞的培养,并已传至40代,核型分析其染色体众数为60条,证明得到具有正常形态的崂山奶山羊乳腺细胞;进一步免疫组化显示培养细胞的波形蛋白、细胞上皮膜抗原、角蛋白和β-酪蛋白等上皮细胞标记蛋白呈阳性,证明该细胞为崂山奶山羊乳腺上皮细胞;最后油红染色可见到明显的脂肪滴,外源质粒PEGFP-N1-H-FABP能够稳定地在培养细胞中表达,表明所获得的细胞具有分泌功能。由此可见,利用组织块培养法能够成功建立崂山奶山羊乳腺上皮细胞系,并且所培养的乳腺上皮细胞具备一定的泌乳潜能。     

崂山奶山羊永生化骨髓间充质干细胞的诱导分化研究

为研究崂山奶山羊永生化骨髓间充质干细胞(BMSCs)的诱导分化潜能,采用P3代BMSCs和P30代TERT-BMSCs进行体外成脂和成神经诱导分化。结果显示,当细胞传至P30代时,TERT-BMSCs生长旺盛;在成脂诱导后,P3代BMSCs和P30代TERT-BMSCs均能观察到细胞中透明脂滴的形成,油红O染料染色后可见脂滴被染成红色;在成神经诱导后,P3代BMSCs和P30代TERT-BMSCs均能形成树突样或三角形的形态,甲苯胺蓝染色后可观察到细胞中尼氏体的存在。综上提示,永生化的崂山奶山羊BMSCs在多次传代后仍具有较强的多向诱导分化能力,这为永生化MSCs的广泛应用提供了理论依据。     

绿茶对篮球运动员抗疲劳作用探析

随着经济的进步与发展,人们的生活品质得到不断的提高,人们更加注重体育锻炼。篮球运动是种高耗能体育项目,因此篮球运动员的抗疲劳问题更加引人注目。绿茶具有抗疲劳作用引起了诸多专家学者的关注。本文首先讨论了绿茶的功效,其次对造成篮球运动员疲劳的原因进行阐述,再对绿茶的抗疲劳作用物质进行探讨与分析,最后简要介绍了消除疲劳的其他办法。     

浅谈名优绿茶品质特性与加工要求

本文简要地阐明名优绿茶的形状、色泽、香气、滋味等品质特性及加工过程对其所产生的影响,提出了加工技术要求。     

山西特产“泗交绿茶”抗氧化活力评价

为比较研究山西特产"泗交绿茶"与绿茶名品汉中仙毫、日照绿茶和信阳毛尖茶叶的抗氧化活性,测定4种茶叶含水率、水浸出物、总酚和黄酮含量,并采用DPPH法、ABTS法和FRAP法对其抗氧化活性进行测定。结果表明,山西特产"泗交绿茶"含水率和水浸出物较低;总酚含量较低,为210.90±8.46 mg/g;黄酮含量最高,为8.53±0.23 mg/g;对DPPH自由基、ABTS自由基和FRAP自由基的清除能力较弱,分别为1819.09±33.83μmo L/g、2637.31±34.11μmo L/g和1219.20±33.28μmo L/g Trolox含量;总酚与茶抗氧化能力呈极显著正相关,可作为绿茶抗氧化活力的评价依据。山西特产"泗交绿茶"具有较高的抗氧化活力,是一种良好的天然抗氧化物质。     

绿茶活性提取物对篮球运动员有氧性运动疲劳恢复的作用探究

深入研究与探讨绿茶中的活性提取物对篮球运动员有氧性运动过后的疲劳恢复作用机制及其效果,为后期绿茶活性提取物的再研究奠定理论基础。方法:选取64例体育院校的优秀男性篮球运动员作为此次试验的研究对象,按照随机数字表法将其分为对照与试验两组各32例。对照组运动员于运动后2小时选用安慰剂服用,实验组运动员于运动后两小时选用绿茶活性提取物服用,对比两组篮球运动员次日血清尿素(BU)、血清丙二醛(MDA)含量以及血清肌酸激酶(CK)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的变化。结果:相比对照组,实验组BU、MDA含量显著下降;实验组CK活性显著降低,GSH-PX活性显著增高(P0.05)。结论:绿茶活性提取物对于篮球运动员骨骼肌的损伤有较好的修复与抑制作用,能够较好的抑制由于剧烈运动所产生的结构蛋白或者功能蛋白的分解。同时对运动机体抗氧化酶活力有较大增强作用,从而保证运动机体的抗氧化能力,促进运动性疲劳的恢复。     

绿茶提取物对无氧性运动疲劳的缓解作用

目的:为了探析绿茶提取物对无氧性运动疲劳的缓解作用,为绿茶提取物的再研究奠定基础。方法:选取跆拳道和摔跤运动员100例为研究对象,其中摔跤运动员60例,跆拳道运动员40例,均随机分为对照组和观察组。对两组运动员进行了两次实验,实验完之后对比运动员的血清尿素(BU)、血清肌酸激酶(CK)、血清丙二醛(MDA)等指标的变化。结果:与对照组相比,观察组的CK、BU含量明显下降,MDA含量以及GSH-PX活性明显提高。结论:绿茶提取物对无氧运动引起的骨骼肌损伤有很强的抑制和修复作用,它可以促使肌细胞膜通透性降低,肌细胞膜结构破坏减少,可以使无氧运动产生的机体结构蛋白以及功能蛋白的分解减缓,可以使运动员机体抗氧化酶活性加强,使氧自由基及其代谢产物被消除,从而使过量自由基对机体的伤害降低,使机体的抗氧化能力增强,最终使运动性疲劳得以缓解,使无氧性运动的能力加强。     

PVPP/麦饭石复合凝胶吸附茶多酚的研究

用孔状结构和一定生物活性的矿物保健药石——麦饭石和生理相容性较好的N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)为原料,采用水溶液聚合法制备了交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)/麦饭石复合凝胶吸附材料,研究了PVPP/麦饭石复合凝胶和PVPP对绿茶饮料的处理效果与条件。研究表明,5 g/L PVPP/麦饭石复合凝胶于50℃条件下处理绿茶饮料100 min,对茶多酚的去除率达到18.40%,且PVPP/麦饭石复合凝胶对茶多酚的去除效果较PVPP好。     

微波杀青对绿茶品质的影响

比较了滚筒杀青、微波杀青、滚筒十微波杀青和微波十滚筒杀青4种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明，微波杀青的绿茶理化成分含量高，具有色泽翠绿的特点；滚筒杀青的绿茶理化成分含量次之，香气高长，具有令人愉悦的清栗香；     

工艺花茶的窨制方法

工艺花茶是带嫩茎的茶芽，经杀青、干燥等工艺制成的绿茶长脚银针经手工整形、捆扎，将各种可食用干花固定其中初制成茶坯，再经鲜花窨制，最后烘干的一种再加工茶。