基于HS-SPME/GC-MS和感官分析技术的单菌发酵对咖啡果酒风味影响研究

为探讨单菌发酵对果酒风味的影响,利用GC-MS分析对风味影响的物质基础,利用电子感官（电子鼻和电子舌）和人为感官判定菌种对咖啡果酒整体风味的影响,研究结果为酿造优质风味咖啡果酒筛选最佳菌种组合提供理论参考。实验结果表明,4 种酵母中B和D酿成的果酒中乙醇的相对含量高于其他2 种,C损失略高于其他3 种酵母。GC-MS分析共检出化合物26 种,其中酯类15 种、醇类7 种、其他化合物4 种;所检化合物除酸类物质外,均具有令人愉悦的风味;醇类均为高级醇,主要是异戊醇和苯乙醇;酵母D峰面积明显高于其他3 种,而醇酯比C(8.61)>A(4.17)>B(1.16)>D(1.05)。电子感官检测发现,电子鼻和电子舌的第1 主成分的贡献率均达到98%以上,但大多存在交叉,区分效果较差,说明风味和口感较为接近;人为感官区分结果与电子感官结果一致。     

饲料级缩二脲作为反刍动物非蛋白氮饲料的安全性与有效性系列研究(3)

试验3 植物性饲料蛋白、尿素和饲料级缩二脲在杂交肉牛瘤胃内氨释放规律的对比研究.以西门塔尔×中国黄牛F1代公牛为试验动物,采用体内法比较研究以玉米、玉米胚芽饼和稻草为主要组分的基础日粮,分别饲喂以尿素和饲料级缩二脲替代基础日粮中30%粗蛋白所形成的试验日粮后,观察不同时间点瘤胃液NH3-N浓度和pH的变化规律.研究结果表明,饲料级缩二脲日粮瘤胃液NH3-N浓度变化规律与原基础日粮相似,二者NH3-N浓度曲线近于平行,高峰出现时间相同,但总体水平略高于基础日粮(峰值提高7.49 %);与尿素日粮相比,NH3-N浓度峰值出现较晚(晚1 h),峰值较低(降低33.09%),高峰过后下降速度较慢,曲线平缓;瘤胃液pH的变化规律与NH3-N浓度的变化规律相对应.说明饲料级缩二脲较尿素更有利于氨利用率的提高和安全性的提升.     

分区控制对乏风热逆流氧化装置温度场的影响

在大型煤矿乏风氧化装置运行过程中,存在着氧化装置内各个区域温度场分布不协调的情况。为了解决这个问题,在自行设计的煤矿乏风氧化装置实验台上进行了温度场分区控制实验。通过调节换向时间和各个区域煤矿乏风进口流量,实现对氧化装置温度场的协调控制。实验结果表明:增大某一区域进口流量调节阀开度可以提高其整体温度场的增加速度;调整某一区域上、下进口流量调节阀的开度差值和换向时间,可以有效地对温度场峰值偏移进行控制。     

佳多牌虫情测报灯的推广应用

应用佳多牌虫情测报灯的试验效果表明，其诱虫种类多，森林害虫动态发生峰值明显，利用该灯进行森林虫害测报，投资少、效果好、无公害，具有明显的经济、社会、生态效益。     

结合边缘检测的农业图像非局部均值滤波算法

提出了1种结合边缘检测的农业图像自适应滤波算法。该算法首先对红外噪声图像采用LOG算子提取边缘图像;然后对于非边缘噪声图像采用非局部均值滤波算法进行处理;最后对边缘图像和滤波后的非边缘图像进行融合,得到最终的滤波后图像。分别采用农业图像对本算法的性能进行测试,与经典非局部均值滤波算法、已有的改进型非局部均值滤波算法、自适应维纳滤波算法进行去噪效果对比,并采用峰值信噪比（peak signal noise to ratio,PSNR）作为滤波算法性能的客观性评价指标,结果表明,本算法相对于其余算法而言,滤波效果较优,适合于农业图像处理。     

局部阴影条件下光伏电池多峰值最大功率点控制策略

局部阴影条件下,光伏阵列的P-V曲线会呈现多个局域峰值,影响最大功率点跟踪(MPPT),传统MPPT算法只能跟踪单个功率峰值,在局部阴影输出功率多峰值条件下,该算法不能完成有效跟踪。粒子群算法(PSO)有较强多极点寻优能力,但易陷入局部最优解。针对此问题,在粒子群算法中引入模拟退火算法的Metropolis选择机制,在简化所需设置参数同时帮助粒子群算法有效跳出局部最优解。在控制过程中,采用主程序加嵌套迭代双重判定条件,保证粒子稳定前提下,收敛在最大功率点(MPP)附近。通过MATLAB对比仿真验证,表明该算法在局部遮阴情况下能较精确、快速地跟踪到最大功率点,有效提高光伏电池输出效率。     

单索循环运材索道钢索拉力的研究

单索循环轻型运材索道的钢索在每一工艺循环中,要承受静力和规则运动与不规则运动动态力的周期性作用。这种周期性拉应力与交变弯应力共同作用、使钢索出现早期疲劳断丝。运动状态拉力较静力有较大增加,瞬时冲击峰值拉力较设计拉力增大31.2％,应把这种峰值拉力作为钢索强度计算的主要依据。     

单动臂木材装载机举升机构的优化设计

本文从液压系统和零部件强度要求出发,以减小油缸峰值压力和机构尺寸为目标,利用机构的几何关系,将三维优化方程简化为一维优化问题,对单动臂木材装载机举升机构的工艺参数和尺寸进行了优化设计。通过实例运算表明,优化设计可以保证机构的性能,提高经济效益。     

高过载对恒河猴肾脏的影响

载人飞船在上升和返回的过程中，航天员会遇到较为强大的胸-背向超重（＋Gx）作用，特别是飞船在主动段大气层外弹道式应急返回时，过载峰值可高达15G甚至20G以上。在高＋Gx过载作用下，体内一些重要器官受增加数倍的重力作用而产生明显变形、移位，加之流体静压效应对血液循环的影响，器官处于高度应激状态，     

PTP法在我国海洋渔业中的应用

介绍了由FAO重点推荐的PTP法及有关研究现状,在国内首次将该方法应用于我国的海洋渔业实际,对我国的“捕捞能力”进行量化分析,并对该方法在应用中出现的问题进行了讨论和改进。提出了“补充峰值年”的新方法,认为在对我国现阶段渔业进行PTP分析时,以采用渔船的“功率”作为投入指标较为合适。同时还指出：PTP法的适用背景是市场经济比较完善条件下的海洋捕捞业。