怎样加工高品质的低糖果脯

果脯制作在我国有着悠久的历史，如北京什锦果脯、安徽雕化果脯、陕西弥猴桃脯、山西贡枣枣脯、山东山楂脯和河北南式蜜枣等。传统果脯含糖量高达60％以上，故形态饱满、透明。因高浓度糖液产生高渗透压，高渗透压导致微生物质壁分离而难以繁殖生长，低水分环境也不利于微生物繁殖，这就是传统果脯能够长久贮藏的原因。     

农户简易贮藏山楂保鲜技术

山楂的贮藏方法很多,农户贮藏山楂受环境条件限制,往往不易贮藏,下面介绍几种农家简易贮藏山楂的方法,经济实惠可供参考.     

山楂和枸杞提取物的对肉鸡生产性能的影响

采用山楂和枸杞提取物作为肉鸡的饲料添加剂,以改变高抗生素对肉鸡品质的不良影响.研究山楂和枸杞提取物对肉鸡生长性能,营养物质利用率,免疫器官指数,屠宰指标,血液指标,肉质和肠道菌群的影响.山楂和枸杞子提取物可改善营养物质代谢率,提高鸡肉中蛋白质含量,降低脂肪含量,改善肉品质,明显促进肉鸡免疫器官的生长发育,提高免疫器官指数(脾脏,法氏囊,胸腺),可改善屠宰性能,提高胸肌,腿肌率,降低腹脂率,可明显降低血清胆固醇和尿素氮含量,促进蛋白质代谢,可提高鸡肉中必须氨基酸,风味氨基酸和必须脂肪酸含量,降低肉中有毒,有害物质残留,提高鸡肉营养价值,改善肉品质.     

抓住机遇谋发展 小水果也有大作为——桂东、粤北与粤西北发展中田大山楂前景分析

[导读]经过多年不懈努力,中田大山楂在广西贺州实现了产业化发展。然而,＂一枝独秀不是春＂,中田大山楂要实现健康、持续发展,必须抓住机遇,走出贺州,扩大种植规模,助推果农增收致富。     

日粮添加山楂粉饲喂育肥猪的试验效果

山楂是人们喜食的一种果品,它不仅具有健胃、助消化、增进食欲之功能,而且所含营养成分丰富,易贮存,既可鲜食,又可切片晒干后利用。由此看出,山楂乃是一种用途广,销量大的果品。为此,人们将山楂果品开发出了系列的营养保健食品。但山楂在畜禽饲养业上的开发研究起步较晚,所以山     

饲料中添加不同水平山楂对土杂肉鸡生长性能和血清生化指标的影响

选用 1日龄健康土杂肉鸡 40 0只 ,随机分成 4组 ,每组 1 0 0只。分别饲喂添加 0、1 %、 2 %和 3%山楂粉的日粮 ,研究不同添加量的山楂对 0～ 60日龄土杂肉鸡采食量、日增重、料重比及成活率的影响 ,以评定山楂作为中药饲料添加剂的价值及最佳添加量。结果添加 2 %山楂组的日增重最高 (P <0 0 5) ,料重比最低。而在 0～ 30日龄 ,添加山楂各组与不添加山楂组比 ,采食量、日增重、料重比均无显著差异 (P >0 0 5)。血清中胆固醇含量以添加 2 %山楂组最低 ,而血清总蛋白含量最高。综合各项指标以添加 2 %山楂对提高土杂肉鸡生长性能最好。     

山楂色素提取工艺初探

山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。     

保和丸兽医临床运用扩展

<正>保和丸由山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、萝卜子组成。笔者在临床运用中加减化裁组成多种散剂,治疗疑难杂症,疗效颇佳,整理报告如下。1消食止痢散由保和丸加黄连、黄芩、地榆、槐花组成,主治痢疾,幼畜腹泻。症状见腹胀腹痛,下痢赤白,     

山楂在饲料资源开发中的利用

山楂作为一种中草药饲料添加剂应用在畜牧生产中以降低饲料消耗、防治疾病、提高成活率、促进动物生长发育、提高经济效益。近年来,山楂在饲料中的开发应用越来越受到人们的关注,再度掀起研究和利用的高潮。