柠檬优质高产规范化栽培技术探讨

根据生产实践经验,对柠檬优质高产栽培技术进行了总结和某些探讨。     

果皮糖加工工艺

采集柚、柑、橘、柠檬等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富、风味独特的小食品——果皮糖。它具有防咳止喘、润喉化痰的功效,是一种颇受欢迎的休闲食品。     

柠檬花期、幼果期抹梢对产量的影响

不同树龄柠檬在开花期与幼果期,通过抹除全部不带花蕾的嫩梢,研究其对柠檬产量的影响.结果表明,在第一次生理落果至第二次生理落果结束时,均未出现生长的新梢.柠檬的结果量、春花着果量及其坐果率均较对照增加,春花着果量比对照增加46.0％～92.4％.3年生、4年生、5年生柠檬树平均单株产量分别比对照高11.8、9.9、9.8 kg,平均产量分别为26 748、40 570.5、51 720 kg/hm2,分别比对照增产18 813、16 626、17 652 kg/hm2;经济效益分别比对照增加49 467、43 300.5、50 775元/hm2.梢抽生数量、平均梢长都与第二次生理落果后春花着果、柠檬着果率呈极显著负相关;柠檬落果数量与平均单株产量及实际测定产量呈极显著相关.     

德宏州柠檬早结优质丰产栽培技术

德宏州为南亚热带季风气候类型,气候资源优越,是中国少有的柠檬生态最适宜区之一。德宏州冬无严寒,夏无酷暑,日照充足,干湿季分明,年温差小,昼夜温差大。年平均气温18.4~21℃,最高气温38.8℃,最低气温-2.1℃,年日照时数2 281~2 453 h,     

不同贮存条件对柠檬呼吸特点的影响

[目的]研究不同贮存条件下柠檬在贮存过程中的呼吸特点。[方法]以柠檬为原料,通过分析不同贮藏温度和时间条件下贮藏环境CO2和O2含量以及果肉中还原糖和有机酸含量的变化,研究柠檬在贮存过程中的呼吸特点,判断柠檬的新鲜程度和品质,确定较合理的贮藏温度和时间。[结果]在试验周期内,柠檬的呼吸不断进行,在最初贮藏期内呼吸作用最强,产生的CO2明显增多,O2明显减少,但随着贮存时间的延长,CO2增加和O2降低的趋势逐渐变小;柠檬保存的时间越长,糖类分解越快,有机酸分解程度也不断增加;柠檬的最佳贮藏温度为12～15℃,或者在更低温度下短期贮藏。[结论]在柠檬保存中要注意保持柠檬的有氧呼吸,抑制无氧呼吸,防止柠檬酸以及营养成分的流失。     

山苍子油汽一液相平衡模拟研究

借助Aspen Plus模拟软件,采用改进基团贡献法（UNIFAC—DMD）,并利用单级平衡分离模型对山苍子[Litseacubeba（Lour．）Pers．]油进行汽一液相平衡计算,得到了各主要成分与柠檬醛在101．3、5．0和0．3kPa下的二元汽一液相平衡组成和相平衡曲线,同时计算了该物系中各组分在O．3kPa和328．15K时的汽一液相组成和分布;对于ASPEN数据库中缺少的组分采用Properties Estimation模块进行物性估算。研究结果可为从山苍子油减压蒸馏提纯柠檬醛提供了重要的基础理论依据。     

尤力克柠檬在广东的引种研究

通过对引种尤力克柠檬在广州、河源等地的试种和观察,发现其适应于广东气候和土壤条件.保持其原有特性:树势中等,树姿开张,枝条刺少而短小,嫩梢淡红,老熟后绿色;花蕾初期紫红色,一年可多次开花.果形以椭圆形为主,果基部有放射沟纹,顶端乳突明显,成熟时果皮黄色,油胞凹入.种子单胚或多胚.通过套袋提前至9月上旬采收,品质优良.果实耐贮藏.     

由柠檬想到的

在养生一族的鲜榨果汁中,在爱美女性的随身水杯中,在烹饪高手的美食大餐中,少不了一样东西一一柠檬。这种备受欧美推崇的水果近年来已经点点滴滴渗透到我们的生活中,一股清新舒爽的柠檬香气正弥散在我们周围。     

层次分析法多指标评价优选柠檬真空干燥工艺

[目的]优选柠檬真空干燥最佳工艺。[方法]以新鲜柠檬为原料,采用单因素试验和正交试验,以总黄酮、总酚、维生素C及柠檬香精油为指标,采用层次分析法考察真空干燥温度、真空度和柠檬片厚度对真空干燥工艺的影响,优选柠檬有效成分的真空干燥工艺。[结果]柠檬真空干燥最优工艺条件为温度70℃、真空压0.06 MPa、切片厚度4 mm。按该工艺条件进行3组平行试验,结果显示各指标含量分别为香精油(5.40±0.20)μg/g,维生素C为(598.90±12.60)μg/g,总黄酮为(11.46±0.17)mg/g,总酚为(19.07±0.11)mg/g,与理论值相符。[结论]优选的干燥工艺条件下加工的柠檬片产品外观更佳,且其营养价值更高。     

柠檬自交后代抗柑橘溃疡病的离体鉴定

为鉴定柠檬自交后代对柑橘溃疡病的抗性,以柠檬鲜叶为材料,通过注射法和针刺法接种不同浓度溃疡病菌菌液,对114株柠檬自交后代群体进行离体鉴定,并以感病材料冰糖橙、抗病材料枸橼C-05作为对照。结果表明:柠檬自交后代对溃疡病抗性存在个体间差异;其中,注射接种法中表现为抗10~4和10~5 CFU/m L病原菌的植株有24株,针刺接种法中表现为抗108 CFU/m L病原菌的植株有11株;其中,有6株柠檬自交后代在2种鉴定方法中均被认定为抗病株。综合2种鉴定方法,114株柠檬自交后代中有29株对溃疡病表现出抗10~4 CFU/m L病原菌。