猪锌缺乏症的诊治

本县某规模猪场春季发生一种以皮肤角化不全、蹄部损害、母猪屡配不孕或怀孕后流产及产畸形胎等为特征的疾病,经综合诊断为锌缺乏症,现将有关情况报告如下：     

如何区分注水猪肉

在当今的肉类市场,一些不法商贩向肉类中掺假,注入自来水、血水、矾盐水、胶质液体等以牟取暴利,严重影响了肉品的卫生质量,危害消费者的健康。注水肉是指宰前通过血管向猪体内注入水（污水、盐水、明矾水等）或经胃肠灌入水;或宰后向皮下注入水或将其浸泡于水中得到的肉。通过对注水肉的研究和观察可以从下面几点加以区别：1视检1.1肌肉注水肉不具正常猪肉的鲜红色、弹性及光泽,而是色泽变淡、呈淡红色、湿润、肌纤维肿胀。     

乡村级畜产品质量安全问题及对策

随着畜牧业的大力发展和人民生活水平的不断提高,畜产品质量安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。笔者曾在基层一线从事畜牧兽医防治工作多年,通过仔细调查、详细了解发现,乡村级畜产品质量安全存在诸多问题,特提出相应对策。     

集约化猪场种公猪的饲养管理

<正>俗话说"公猪好,好一坡;母猪好,好一窝。"因此,要提高猪场经济效益与养猪生产水平,质量好的种公猪是重要前提。笔者根据在猪场10余年的工作经验,将种公猪的饲养管理的要点进行归纳,供同行参考。     

入世10周年与我国畜牧业发展

一、入世以来我国畜牧业及畜产品国际贸易情况 入世以来,我国畜牧业与世界接轨更加紧密,生产水平不断提高,主要畜产品产量继续保持增长。2010年,我国肉类总产量达到7925．8万吨,较2000年增长了31．8％,约占世界肉类总量的27％;蛋类产量2762.7万吨,增长了26．6％,约占世界蛋类总量的41％;奶产量3748万吨,增长了4倍,约占世界奶类总量的5．7％。     

加强依法行政监督力度，提高动物疫病防控水平

动物疫病的防控是畜牧业发展的基础,关系到人民的身体健康,关系到人们的食品与卫生安全,涉及社会秩序的稳定与和谐。《中华人民共和国动物防疫法》等一系列法律法规,规范了国内动物疫病的防控工作,严格贯彻落实这些法律法规,对全面提高动物疫病的防控水平,具有重大现实的意义。就如何依法行政和监督、提高动物疫病的防控,结合永靖县的实际情况,谈几个问题。     

鸭坦布苏病毒病的研究进展

鸭坦布苏病毒（Duck Tembusu Virus,DTMUV）病又称“鸭黄病毒病”、“鸭出血性卵巢炎”或“鸭产蛋下降一死亡综合征”等,是自2010年春季以来我国主要蛋鸭饲养区出现的一种新的禽传染病。该病临床上以蛋鸭采食量下降,产蛋量骤然减少,即5天内减蛋超过90％或者绝产为主要症状,以卵泡膜出血、充血,卵泡变形为主要病变,给我国水禽业造成了严重经济损失。本文对该病的研究现状作一综述。     

犬子宫蓄脓症的诊断与治疗

子宫蓄脓是指子宫内蓄积大量脓液并伴有子宫内膜增生性炎症,临床上可呈现子宫蓄脓、子宫内膜炎、子宫脓肿等多种疾病的症侯群。犬子宫蓄脓症一年四季均可发病．无明显的季节性．多见于发情后2-3个月的未经产或经产而屡配不孕的中高龄犬（7．5岁左右）,其特征是子宫内膜异常并继发病原菌感染．子宫内贮留大量脓液。按子宫颈开放与否．该病可分为闭锁型与开放型两种。     

影响羊肉品质的因素及改善措施

羊肉的品质通过感官指标、物理指标和化学指标进行评定。感官指标分为肉色、嫩度、风味和多汁性。肉色有亮度、红度、黄度、色度和色调。物理指标有pH、剪切力、失水率、滴水损失、蒸煮损失和熟肉率等。化学指标包括蛋白质、脂肪及其他物质的含量。因为不同的影响因素使羊肉品质有所不同。     

猪霉玉米中毒的诊断和防治

一、前言黄曲霉毒素是由黄曲霉在生长繁殖过程中发生的一种次生代谢产物。1960年苏格兰因食用发霉花生粉引起10万只火鸡中毒死亡,并通过实验室检测确定是由黄曲霉毒素引起火鸡中毒死亡。以后,德国、美国、非洲的科学家证明黄曲霉毒素能引起家禽、猪、牛、羊等动物发生中毒。我