野菜珍品——救心菜

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，全草人中药，名为景天三七。由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。救心菜根如人参，茎像蒜薹，叶似柳树叶，其茎叶口感爽滑，无异味，可凉拌、素炒、配肉炒、炖、清蒸、烧汤、火锅、泡茶     

黑麦草，苦荬菜养鹅技术

黑麦草草质柔嫩多汁，适口性好，在春秋季生长繁茂，大多不能过夏。苦荬菜喜温耐炎热，夏季生长十分旺盛，所以黑麦草和苦荬菜可以解决种鹅和商品鹅牧草的常年供应。昆山市城北镇新乐村养鹅专业户范新春等种植牧草养鹅，取得了较好经济效益。 1 黑麦草的特点和栽培技术 1.1 特点黑麦草喜温暖湿润气候，喜欢排水良好的饲肥沃湿润土壤，适宜土壤pH值为6.0～7.0，长江流域及其以南地区气候及土壤状况很适宜种植黑麦草。该草在昼夜温度为12～27 ℃时再生能力强，生长最快，可在短时间内提供较多青饲料，是春秋季商品鹅良好的饲草资源，但天热后再生性差。 1.2 栽培利用自留地、责任田种植黑麦草，一般在9月上旬撒播，覆土1～2 cm；也可在10月稻田收割前直播，每亩播种量1.5～2 kg。待草长至35～45 cm高时，可进行刈割，留茬高5 cm，每年刈割4～5次，每亩总产量可达6 000～7 000 kg，每亩田可饲养250只鹅。黑麦草对氮肥敏感，每次刈割后应追施20 kg速效氮肥，并及时浇水，以促进氮肥吸收。根据鹅每天的喂量，黑麦草可分块轮流收割，错开收割期。 2 苦荬菜的特点和栽培技术 2.1 特点苦荬菜又叫山莴苣、鹅菜，为一年生草本植物。苦荬菜茎直立，茎上多分枝，喜温耐炎热，能耐36 ℃高温，夏季生长良好。苦荬菜对土壤要求不严格，各类土壤均能种植。其茎叶柔嫩，干物质粗蛋白含量为20%左右，味稍苦，适口性特别好，能促进食欲，提高利用率，是种鹅和商品鹅在夏季采食的理想牧草。 2.2 栽培苦荬菜种子小而轻，出土力弱，因此，播种前要求精细整地。同时为了增加产量，需施2 000 kg厩肥作底肥。一般在2月下旬3月上旬撒播，每亩播种子1～1.5 kg，覆土1～2 cm。条播行距25～30 cm为宜，通常不间苗，2～3株一丛也生长良好。苦荬菜生长快，5月上旬即可开始刈割，株高40～50 cm时可第一次刈割，留茬高度10 cm，每年可刈割4～6次，于9月最后一次齐地割完。每亩可产鲜草8 000～9 000 kg，每亩可饲养150～200只鹅。还可采用剥叶利用的方法，不断剥取外部大叶，留下内部小叶继续生长，每亩产量为6 000～7 000 kg。为调节利用时间，可分期播种，分期刈割。苦荬菜由于生长快，产量高，所以需肥量大，每次刈割后浇水并施速效氮肥，增产效果显著。     

萝卜糠心的原因与防止方法

萝卜在生长过程中,因品种与播期、栽植与培管、采收与贮藏等多种原因,使肉质根糠心,影响食用品质和营养价值.现将其糠心的原因和防治方法简述如下: 一、萝卜糠心的原因 1.品种与播期萝卜的糠心与品种间的差异很大,肉质致密的小形萝卜,肉质根生长较慢,叶与根生长平稳,如笕桥红、迟花等品种,不易糠心;肉质疏松的大形萝卜,肉质根膨大生长过快,根的生长大于叶的生长,如浙江大萝卜容易糠心.播种过早,萝卜在高温干旱下生长,尤其是晚上温度高,生长停滞,消耗大量营养物质,容易糠心;适期播种,使萝卜在日温较高、夜温较低、昼夜温差较大的环境下生长,不易糠心.     

钙浸种对萝卜子叶抗寒性的影响

研究了钙对萝卜子叶抗寒性的影响。结果表明，用钙预处理萝卜种子，可提高萝卜子叶的抗寒性。无论在低温胁迫后，还是在恢复生长后，处理组的超氧物歧化酶、过氧化物酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶的活性均比对照组高。     

日本耐病总太白萝卜高产栽培及加工技术

日本耐病总太萝卜条是出口创汇的好产品 ,它适应性广 ,一般在1700～2400m海拔都可栽植 ,易加工 ,2003年我县订单合同保底价格 :干条28cm以上1.8元/kg ;20～27cm1.5元/kg ;17～19cm1.3元/kg。一般亩产鲜萝卜7000～8000kg,12～13kg可加工干条1kg,折合亩产干条600kg,按中间价1.5元     

春播萝卜新品种——阳春新秀

“阳春新秀”是莱阳农学院育成的适于春播的绿皮萝卜新品种。经过春播试种，其突出表现是：（1）品质好。外皮翠绿、鲜艳，辣味少，甜味大，口感好。（2）生长快，产量高。从播种到收获，仅50天的时间，单根重一般0．75b左右，666．7m^2产3000kg以上。最高产4500kg。     

老菜区"净园"6措施

蔬菜"净园"技术,即在蔬菜栽培过程中,采用农业措施减轻或减少病虫危害,改善土壤肥力条件,达到少用药、低农残、无公害栽培目的的一项关键技术,是针对老菜区、老菜园病虫害逐年加重,土壤肥力逐年衰退等生产问题而提出的.