阿勒泰白头牛简介

阿勒泰白头牛以早熟，繁殖力高，生长发育快，耐高寒、高温，耐粗饲，适应性好和抗病能力强等优良特性深受新疆广大农牧民青睐。同时具有较好的生产能力。肉质嫩，乳脂率高，体型美观，性格温驯，是一种古老而原始的地方优良牛种。2003年来由于各种原因，白头牛选种、选育工作没有得到足够的重视，加上引入大量外国优秀牛品种并进行无计划的杂交，纯种白头牛的数量在不断减少，甚至面临濒临灭绝的危险。     

好茂康系列优质杂交稻新组合比较试验初报

为了筛先适合推广种植的优质杂交稻新组合 ,推进农业产业结构调整 ,根据贵州省好茂康农业科技有限公司的安排 ,2 0 0 1年进行了好茂康系列优质杂交稻 5个新组合的比较试验。1　材料与方法1.1　试验地点试验地点设在中潮镇潘老村四组科技示范户潘世凯位于园田化田坝中央的稻田中 ,海技 4 38m ,坝区开阔 ,光照充足 ,水源条件好 ,土壤肥沃 ,肥力上等 ,前作为蔬菜和绿肥 ,土种为潮沙泥。1.2　参试组合表 1　参试组合的特点及来源组合名称特点来源茂香一号香型两系杂交水稻好茂康农业科技有限公司茂香二号浓香型两系杂交水稻好茂康农业科技有限公…     

新型固态发酵酶制剂在肉鸡养殖中的应用

自上个世纪80年代后期深层液态发酵技术首次用于大规模生产产品以来,这种技术得到了迅速发展,成为饲料业中生产酶制剂的传统方法。然而,这并不是唯一的或最好的方法。这种技术依赖于经过基因修饰的转基因微生物,通过人工过程产生单一酶,其酶活与自然状态下微生物产生的酶相比潜     

果醋饮料市场前景广阔

醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。醋富含有机酸及多种营养元素，对人体健康大有裨益。由于传统食醋是由粮食发酵而成，口味单一、酸度过大，只能作调味品，不可直接饮用．所以在消费市场受限。     

芦苇栽培姬松茸的高产措施

姬松茸是一种名贵的食药兼用真菌。闽北栽培姬松茸走在全国前列，早在1993年就开始推广发酵料栽培姬松茸，但一直未能形成稳定的生产格局。究其原因，除其产品市场价格波动幅度较大外，主要是许多菇农缺乏生产经验，栽培技术掌握不到位，成功率和产量都极不稳定。近年来，我们通过变换栽培主料、改进栽培工艺，稳定了栽培的成功率，鲜菇产量高达6～8kg／m^2。本文报道芦苇栽培姬松茸的高产措施。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。     

应用中高温型微生物进行大堆棉子壳发酵栽培平菇试验

在小规模试验成功的基础上，笔者利用中高温型微生物接种大堆棉子壳发酵，经72h发酵后，开放式接种平菇。试验表明，这种方法不仅不会污染竞争性杂菌，而且能获得丰产。本试验对平菇大规模生产中培养料灭菌和无菌接种这两个关键环节，做了有益的探索，简化了栽培工艺，降低了生产成本。     

榆黄菇发酵全液多糖提取工艺的优化

以新鲜榆黄菇发酵全液为材料，对多糖提取的最优化工艺进行了研究。在单因素试验的基础上，应用正交设计试验方法，得到榆黄菇发酵全液多糖提取的最优化工艺为：超声波破壁时间8min，浸提温度70℃，浸提时间2h。