西北农林科大奶山羊良种繁育技术体系通过验收

2011年1月14日,由西北农林科技大学主持完成的国家公益性行业(农业)科研专项奶山羊良种繁育及产业化技术体系建设,在杨凌通过了农业部组织的验收。我国奶山羊数量居世界首位,但长期以来我国奶山羊单产低、良种数量不足、良种繁育体系不健全、产业化程度不高、原料奶质量存在安全     

奶牛饲养过程中的物理性投入品对奶牛健康和原料奶质量的风险

本文在分析影响我国乳品安全因素的基础上,针对我国奶牛养殖的现状,评估了养殖环境污染、奶牛饲养过程中的物理性投入品对奶牛健康和原料奶质量的风险,以便为实现奶牛养殖业可持续发展和确保乳品质量安全提供政策参考。     

关于促进“奶吧”业健康有序发展的建议

＂奶吧＂的基本定义可为：通过生乳的即时收购,即时加工、制作,向消费者提供新鲜、营养、安全乳品的温馨的休闲的场所。＂奶吧＂应属于餐饮业的范畴。     

新闻简报

上海奶业行业协会第六届会员大会召开产生新一届领导班子【本刊辑】上海奶业行业协会第六届会员大会日前在上海现代农业综合服务中心召开。上海市农办、农委副主任邵林初,市社团管理局社团管理处处长吴洁民,市农委组织人事处处长杨春华,市农委综合处处长李维良,以及来自上海市农口有关部门及兄弟行业协会的代表,本协会会员单位代表共150余     

浙江省推广学生饮用奶计划的实践与思考

本文回顾了10年来浙江省推广学生饮用奶计划的工作实践,并针对当前工作开展中遇到的主要困难,提出了推进学生饮用奶计划健康发展的建议。     

黑龙江牡丹江市正式启动国家“学生饮用奶计划”

【本刊辑】近日,黑龙江省牡丹江市正式启动国家“学生饮用奶计划”,此举标志着该市学生饮用奶计划将全面推广。     

草莓奶片配方的优化研究

本文是在原味奶片的基础上添加了草莓粉、草莓香精、柠檬酸和食用色素等原料,并通过单因素实验、正交实验和感官评定的方法确定草莓奶片的最佳产品配方。结果表明最佳配方参数为草莓果粉添加量为20‰、草莓香精添加量为3．5‰、柠檬酸添加量5．0‰、食用色素添加量0．0025‰。     

EMB认为欧盟委员会阻碍奶业改革伤害了奶农利益

【本刊辑】欧盟奶业委员会（EMB）强烈抗议欧盟委员会无视奶农的困境,无视他们提出的改革建议,抨击这种行为是“不负责任和无知的”。在欧盟奶业委员会提出的改革方案中,最主要的是平衡供求关系。为达到这一目的,他们建议改进奶农和乳品加工企业之间的合同,     

奶牛乳房炎的预防及防治

乳房炎为奶牛常见疾病之一,也是对奶牛生产危害性最大的一种疾病。据统计,临床性乳房炎占奶牛总发病的1/3,因其造成奶产量的下降,病乳废弃,严重者,乳区化脓、坏疽、萎缩,以致失去泌乳能力,其淘汰率占总淘汰的9%～10%,给养殖场和农户     

亚硒酸钠VE对羔羊初生重及生长发育的影响

在３岁新疆美利奴羊群中分出７０只母羊,再随机分为两组,每组３５只。其中,一组在预产前３０ｄ时给每只母羊肌注亚硒酸钠ＶＥ２ｍｌ,另一组作对照。两组饲养管理条件相同。试验结果表明,处理组羔羊平均初生窝重、３０日龄羔羊平均窝重和窝平均日增重分别比对照组高０８５ｋｇ、２１５ｋｇ和４７ｇ,差异显著（Ｐ＜００５）。