发展肉鸽前景好

肉鸽饲养业是近年兴起的特种养殖业之一。肉用乳鸽肉质细嫩、味道鲜美,鸽肉中含有丰富的蛋白质和维生素,是一种高营养的肉食,不仅如此,鸽肉还是人类理想的食疗、食治、食补的最佳功能性食品,为人类的身体健康提供足够的生命源。养鸽所用的饲料,是不加任何药物的绿色纯粮食,而我们所食用的肉鸽通常是不足     

第十届中国--东盟博览会农业展农机成焦点

9月3-6日，第十届中国一东盟博览会农业展在广西展览馆隆重举行。参加农业展的企业达370多家约700个展位，其中参展的农机企业有50多家80多个展位，规模之大前所未有，成为农业展的重点内容。参展机械包括耕作、灌溉、养殖、园林、农产品及食品加工等方面。     

马铃薯风味食品的加工

<正>一、马铃薯果酱配方:马铃薯4千克,砂糖4千克,柠檬酸10克,胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2～3克。制法:先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化,倒入马铃薯泥搅拌使     

绿色食品标志使用范围不能扩大

【案例】食品监测部门抽检中发现,某企业生产D系列农产品中标有绿色食品标志,而该企业生产的E系列农产品包装上也标有同一绿色食品标志编号(仅D系列农产品被颁发绿色食品证书),故根据有关规定,撤销该公司的绿色食品标志使用权。【评析】根据《绿色食品标志管理     

2012中国国际肉类工业展览会在京开幕

2012年10月11～13日．“2012第十届中国国际肉类工业展览会”在北京·中国国际展览中心隆重召开。展会吸引了国内外众多的肉食品企业参加，内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司盛装亮相本次展会并荣获“中国肉类产业影响力品牌”奖，公司董事长李秉和荣获“中国肉类产业科技领军人物”奖。     

鲜桃的天然保鲜技术

<正>桃果外观鲜艳,肉质细腻,营养丰富,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,贮运中容易受机械损伤,鲜桃贮藏寿命短,易腐烂变质,如果采取适宜的保鲜方法,可延长鲜桃供应期,提高经济效益。     

几种非食品添加剂对人体的危害

<正>近年来,一些不法企业和商贩利欲熏心,为了个人的一己私利,不惜牺牲老百姓的健康,不断冒出在食品中非法添加有毒化工产品事件,对社会公共安全造成了极大的威胁,尽管政府加大了整治力度,非法事件还时有发生     

酶技术在食品加工中应用研究进展

]酶的催化作用在如今的现代生产中有着无可替代的地位,本文主要通过研究酶的反应机理降低化学反应活化能,激活反应底物活性使其成为活化分子,增高活化分子百分数,而阐述在生产生活中的作用,尤其是在食品加工工艺中的高效性和普遍性。     

民以食为天

四十六亿亩的"军团行动"世界粮食安全亮红灯舌尖上的"森林食品"食在林间旅行路上,我们遇到的饮食趣闻名人说食物     

蓝靛果忍冬色素提取工艺的研究

以蓝靛果忍冬果实为原料,进行了天然色素提取工艺研究。结果表明:蓝靛果忍冬色素最佳的提取工艺条件为:提取剂采用无水乙醇效果较好,用量为35mL;提取pH 3、最适合的提取温度为80℃、60min为最佳的提取时间。