体外植黄牛胆道压力的测定

人工培植天然牛黄技术至今已有 2 0多年的历史 [1～ 3]。“牛体外牛黄发生器培植牛黄技术”[4] ,是继“牛腹腔内模拟胆囊胆汁引流和快速培植牛黄的研究”[5] ,“模拟动物胆囊研制与利用技术”[6] ,“牛双胆囊培植牛黄配套技术的研究”[7] 和“培植牛黄成因研究”[8] 最新发展的一项在国内外居领先水平的培植牛黄技术 ,该研究与国内外以前的研究相比 ,首次截断胆总管 ,改建体外胆汁流通径路 ,将牛黄发生器 (AG)由腹内移到体外 ,简化了腹腔内植入模拟胆囊的复杂操作 ,并可随时调节成黄内环境 ,有利于牛黄的形成 ,使牛黄产量在 5～ 7个月的培…     

天然食品防腐剂作用机理研究进展

食品防腐一直是食品和畜产品加工业所面临的难题 ,在化学防腐剂和传统的物理除菌方法受到种种限制的同时 ,天然食品防腐剂的研究和应用进入了一个新领域 ,也逐渐显示其优势。本文从天然食品防腐剂的作用模式及其微生物对这些防腐剂的抗性机制出发 ,讨论既能满足消费者需求又能有效防腐的新的食品保护剂领域的趋向以及需要解决的问题     

天然干酪的加工工艺

介绍了干酪的营养特点及种类，并详细介绍了不同种类天然干酪的加工工艺。     

青海天然草地属性及适宜性利用对策的探讨

天然草地在青海经济可持续发展和环境保护中占有重要地位,文章分析讨论了青海天然草地的属性及利用 现状,根据利用中存在的主要问题,有针对性地提出了青海天然草地适宜性利用对策,为永续利用草地资源提供参考。     

天然VE与合成VE的比较

VE是动物生长、繁殖所必需的营养物质。根据其来源可分为天然VE和合成VE，二者在生产工艺、化学结构、生物活性及未来的研究方向等方面存在较大差异，本文就此进行讨论分析。     

高起点规划高质量建设安邦河湿地越来越美

湿地,与人类生存环境有着极其密切的关系。它不仅是蓄水、防洪的天然“海绵”,也是地球排泄废物、化解污染物的“肾脏器官”。在黑龙江省集贤县县城东北45公里,安邦河下游,静谧而美丽的安邦河湿地就呈现在人们的眼前。安邦河省级自然保护区面积10295公顷,其中核心区面积3980公顷,是三江平原湿     

产量、产值及营养价值俱高的花生珍品--彩色花生

彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来.彩色花生比普通花生更富含人体所必需的氨基酸和微量元素,对调节人体生理机能、预防疾病起到重要作用,更因其色彩艳丽、产量高、售价高而有很好的经济效益.     

国家税务总局关于明确天然肠衣适用征税率出口退税率等有关问题的通知

各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局,扬州税务进修学院,局内各单位:近接中国食品土畜进出口商会、中国肉类协会天然肠衣协会等单位来函反映,要求对天然肠衣适用增值税征税率、出口退税率等问题予以明确。经研究,现通知如下:一、天然肠衣按农产品适用13%的增值税税率。     

肌肽对CCl_4诱导的肝匀浆脂质过氧化的抑制作用

肌肽是一种天然的水溶性二肽，以较高的浓度存在于有氧代谢最活跃的肌肉和脑中。由β-丙氨酸和L-组氨酸在肌肽合成酶的作用下合成。近几年来的研究表明，肌肽作为一种天然二肽，具有广泛的抗氧化性能，如通过缓冲生理pH的能力，减少因体系pH值变化而产生的脂质过氧化；具有捕捉羟自由基、单线态氧和过氧自由基的作用等在体内发挥抗氧化功效，具有广泛的细胞保护作用。     

重制干酪工艺研究

对重制干酪制作工艺进行了研究,对天然干酪、水分、溶解盐和黄原胶的添加量分别作了因素试验,再考虑各种因素,最终确定最佳配方为：天然干酪添加量为45%,水分含量为50%,溶解盐添加量为2.0%,黄原胶添加量为0.3%.