蛋白质营养的未来是肽营养

优化蛋白质营养不再仅仅是对日粮进行大致的氨基酸平衡。蛋白质的形式对猪的健康和生长会产生长远的影响。　　蛋白质摄入量是生长猪营养中的一个基本要素。要提高瘦肉生长率,就需要平衡良好的氨基酸以供蛋白质合成之用,这些氨基酸需要以一定的形式通过日粮来提供。现在能够对饲料进行精确的分析,并且有来源可靠的合成氨基酸,已经为猪的蛋白质营养提供了坚实的基础。然而,有时候这会导致过量氮的排泄,因为并非提供的所有的蛋白质都会被猪吸收。过量氮的排出,不但会造成浪费,而且还会对环境造成污染。近年来,新的证据表明,单独提供氨基酸可能…     

企业风采——快速前进中的北京英惠尔公司

2000年11月，为顺应国家关于科研机构市场化的改革要求，加快科研成果转化为生产力的步伐，中国农业科学院饲料研究所在原水产动物营养研究室的基础上，引进行业内优秀的管理和技术人才，组建成立了北京英惠尔生物技术有限公司，由任泽林博士出任公司法定代表人、董事长，张虎同志担任公司总经理。     

牛奶成分的营养调控

乳脂率与乳蛋白 (决定牛奶密度的主要因素 )是牛奶品质两个硬指标 ,是养牛户与牛奶经销商关注的焦点。针对这个问题 ,本文简要介绍影响牛乳品质非遗传的营养因素及其调控的主要方法 ,以期增加养牛户效益。1　牛奶脂肪及其营养调控牛奶脂肪是牛奶的主要成分之一 ,它不但是脂溶性维生素Ａ、Ｄ、Ｅ的载体 ,而且能提高热能和必需的脂肪酸。乳脂中含有 10 %～ 12 %的Ｃ 14∶0和 2 5 %～ 30 %的Ｃ 16∶0的脂肪酸 ,能提高血浆中胆固醇引发冠心病 ,而Ｃ18∶0和Ｃ 18∶1的脂肪酸能降低血浆胆固醇 ,有利于人类健康。欲增加脂肪中Ｃ 18∶0与Ｃ 18∶1的…     

龙眼的营养特性与施肥技术

龙眼是典型的亚热带名贵长寿果树，龙眼果实营养丰富，滋味甜美，龙眼果不但可以鲜食，还可以制罐或烘干制成桂圆干、桂元肉，是医药上名补品，适鲜销，又宜加工，综合利用经济效益尤佳。我国栽培龙眼历史悠久，其面积和产量均自世界首位，近年来广西龙眼业发展很快，据区农业厅经作处统计，现有种植面积11．87万hm2，产量达11．86万t（1995年）居全国第一位。但迄今为止，我国龙眼产量仍较低下，如广西在1990年平均每公顷产量1930．5kg，且多数果实品质较差，果品市场竞争力弱。因此，目前我国南方在大面积发展龙眼基础上，极力推行名特优…     

多不饱和脂肪酸强化蛋的研究状况

鸡蛋在人们的饮食结构中占有重要的地位，被营养学家誉为人体营养的“宝库”。蛋中蛋黄约占 50％，而蛋黄的 60％～ 65％是脂类（ Cheshmedjieva， 1997）。脂肪酸，尤其是各种不饱和脂肪酸，对人体在预防心血管疾病等方面有重要的作用，越来越受到人们的重视。自从 1980年研究者们发现食物与心脏病有一定的联系以来，人们愈加注意含脂肪酸和胆固醇的产品（ Van， 1992）。通过改变禽类日粮来增加鸡蛋多不饱和脂肪酸含量是提高人类食物多不饱和脂肪酸含量的持续而又稳定的途径（ Van,1999； lewis,1999）。 1蛋不饱和脂肪酸 　　蛋不饱和…     

多功能高效节能灶的设计与应用

生境的丧失被认为是目前大多数正濒于灭绝的脊椎动物所遭受的基本威胁[1],采伐则是对大熊猫栖息地的主要威胁.由于森林被大量采伐,使大熊猫生境片段化或丧失,栖息地面积缩小[2].砍伐薪柴是白水江自然保护区面临的仅次于盗伐林木的主要威胁因素之一.长期以来,保护区居民形成了靠山吃山的思想,随着社区人口的增多,对薪材的需求量不断增大.     

早实核桃栽培经济效益显著

核桃在我国具有悠久的栽培历史，是经济价值较高的食用和油料树种，核桃仁滋味好，营养丰富，含油率一般为65%，最高达83.51%，并富含蛋白质，有重要的药用价值。核桃根深叶茂，其生态防护功能在落叶果树中位居前列。