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环球 《农产品加工.学刊》2009,(1):35-36
一、高端大米,市场前景广阔
2007年7月,日本“越光”大米进入中国,先后在北京和上海以每公斤约99元的天价,冲击中国的传统米业市场。且不论其品质究竟如何,就大米的价格已经是绝无仅有,于是,“越光”大米快速出名,不仅有钱人在购买,而且吸引了更多的普通人去尝鲜。 相似文献
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2004年3月,国际市场上粮食品种的现货价格在高位波动,其中玉米、大米、大豆价格继续上升,小麦价格稍有回落;棉花价格从高位回落;植物油品种总体价格水平较高,豆油、菜子油价格小幅回落,棕榈油价格继续上升;白糖价格大幅上升,总体价格水平依旧低迷;畜产品中,活猪、肉牛价格全部上升。具体情况如下(按人民币兑美元828郾95∶100,英镑1518郾96∶100,欧元1019郾09∶100的汇率计算):小麦美国1号硬红冬麦现货平均价为每吨1345元(西北太平洋港口交货价),比2月下降1郾0%,比2003年同期上升4郾5%。美国2号软红冬麦现货平均价为每吨1301元(西北太平洋港… 相似文献
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大米称誉为"五谷之首",是我国的主要粮食作物。大米产地鉴别方法的研究对于保护广大消费者和生产厂家的利益、推动我国大米出口业的发展等都具有重要意义。为此,选取了19个响水大米样品和10个非响水大米样品,使用等离子体原子发射光谱的方法测定了样品中P,B,Zn,Fe,Cu,Mn,Na,K,Mg和Ca等10种微量元素的含量,并利用样品中的微量元素含量数据,使用K-Means聚类法和Hierarchical聚类法对大米样品进行了聚类分析。结果表明,K-Means和Hierarchical聚类法对于样品有聚类趋势。研究结果能够为大米生产厂商与质检部门鉴别大米产地提供参考和借鉴。 相似文献
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过去,一提起兰考,人们马上就会联想到焦裕禄,联想到盐碱地和贫穷,如今,一提到兰考,好多人都会提起“三义寨乡”,提起已负盛名的“无公害大米”、提起已出口国外的“食用菌”和市场上供不应求的优质莲藕。当地人都自豪地将三义寨乡誉为兰考的“小江南”。 相似文献
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不同品种的大米品质评价分析 总被引:5,自引:0,他引:5
为探讨不同品种大米的品质,以6种不同品种样品为材料,评价其外观品质和蒸煮食用品质。结果:除了S6样品垩白度1.49%,其余粳米样品和糯米的各个外观品质测定结果,均符合一级精米标准;但样品间蒸煮食用品质还存在较大差异。大米的外观品质和蒸煮特性两者结合可以较为客观的评价大米的食用品质。 相似文献