顶级优质水稻新品种“宁粳43号”培育成功

<正>"宁粳43号""打败"世界公认的顶级优质水稻"越光",每千克售价逾80元热销北京、厦门等大中城市。宁夏农科院历经18载潜心研究培育的"宁粳43号"水稻新品种,质优产量高,打破了"优质稻不高产、不抗病"的结论,更为种植户和加工企业带来了十分可观的效益。     

打造全产业链粮油食品企业 中粮米业加快东北战略布局 国内首家临港型大米加工厂在大连开业

<正>总投资额3.14亿元的中国首个临港型大米加工厂——中粮米业(大连)有限公司,于2009年11月14日在大连市大窑湾港DCT集装箱码头正式开业投产。这是中粮集团在东北投资的首个大米加工基地,年可加工大米23万t。它的建成,不仅对推动东北水稻产业化进程有着开拓性意义,而且,对于"北粮南运"也具有积极作用。     

剩米饭保鲜不要冷藏要冷冻

正大家都有这样的经历,头天剩下的米饭从冰箱里拿出来之后,变得又韧又硬,即使用水蒸也无法恢复新鲜米饭软糯绵香的口感。这是为什么呢?大米的主要成分是淀粉。煮饭时,淀粉分子吸收水分后会膨胀、松散;然而冷却后,淀粉分子的结构又会重     

如何选购大米

质量好的米有光泽,米粒整齐、均匀,腹白少或没有,无虫害、杂物等;质量差的米,碎米和有裂纹的米多,口味差,     

市场前沿

大米产量可能出现下滑 国家粮油信息中心预测．2013年中国大米产量可能达到2．028亿吨．下滑0．7％．这将是2003年以来中国首次出现大米产量低于前一年的情况。     

转基因粮食是“高科技福音”还是“巨大隐患”?

2010年《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》(中央一号文件)提出:在科学评估、依法管理的基础上,推进转基因新品种产业化。文件的出台使关于转基     

奏响绿野的华美乐章——苏垦米业淮海有限公司打造绿色品牌大米纪实

江苏省农垦米业集团淮海有限公司立足淮海农场无公害优质原粮生产基地，积极实施“产业化、规模化、品牌化”战略，坚持走“用心做米、绿色兴米、科技强米”的发展之路，倾力打造出一个全新的农业产业化国家重点龙头企业，“渠星”品牌成为城乡居民信得过的“放心米”，行销沪浙和苏锡常地区，为区域经济的发展开辟出一条…龙头’带动、‘链条’经营、农企相依、共融互赢”的绿色大道，奏响了一曲绿色生态产业强企富民的华美乐章。     

大米清酒的研制

试验主要突出了糖化制曲与酵母培养的工艺控制及发酵方法等方面内容。产品澄清，淡黄色，酒体协调无异味。糖的含量（以葡萄糖计）为５％，酒精含量为１３％，总酸（以琥珀酸计）为０．４５ｇ／１００ｍｌ，氨基态氮０．０４１ｇ／１００ｍｌ。     

大米次粉--优质的能量饲料

大米次粉作为一种大米加工的副产物,其营养价值一直被人们所忽视,文中概述了大米次粉的营养价值和应用前景。     

国际形势

埃及：保障内需禁止出口大米；俄罗斯：拟实行粮票制度；巴西：“零饥饿”计划救助穷人;法国：自给自足严管粮食;日本：以独特的农产品流通体制稳定物价.