推进桃源县茶叶产业发展的调研与思考

桃源产茶历史悠久,有"茶叶之乡"的美誉,是"全国无公害茶叶生产示范基地县"、"全国绿色食品原料标准化生产基地"。近年来,县委、县政府紧紧围绕"绿色产业富民"的发展战略,用科技提升品质,用文化包装价值,用品牌开创市场,茶叶产业化建设稳步推进,     

EstablishmentofEmbryogenicCellSuspensionCulturesandDevelopmentofSomaticEmbryoonCameliasinensisvar．as

云南大叶茶成熟种子子叶诱导产生愈伤组织，在改良ＭＳ并附加０．０５ｍｇｌ－１２，４－Ｄ和０．５ｍｇｌ－１６－ＢＡ的琼脂培养基上经多次继代培养后，形成了五种类型的愈伤组织：黄色松散颗粒状（ＹＦ）、黄色半透明（ＹＳ）、绿色半透明（ＧＳ）、绿色坚硬（ＧＨ）、白色坚硬（ＷＨ）．愈伤组织的分散程度及液体培养基的组成成分影响细胞悬浮培养物的建立：①黄色松散颗粒状愈伤组织最适合建立细胞悬浮系统；②在改良的ＭＳ液体培养基中添加较高的维生素（１８．０３ｍｇｌ－１）和较高的生长素／细胞分裂素的比例（２，４－Ｄ／６－ＢＡ＝０．１／０．５）及２０ｍｌｌ－１的椰子乳，细胞生长和细胞分散程度良好．将ＹＦ接种到这种改良的ＭＳ的液体培养基中，在室温２５±２℃，每天１６小时散射光照射，１２０ｒｐｍ的旋转振荡器上悬浮培养，三周后建立了云南大叶茶的胚性悬浮系统：系统中单细胞占５．３６％，２～５个细胞的小细胞团占２３．８１％，６～２０个细胞的细胞团占７０．８３％；有丝分裂指数为３．２５％，活细胞率为７０％～８０％；悬浮培养物中细胞生长周期为１０天左右．     

云南大叶茶资源保护及共享利用

结合从事茶树资源收集、保存、利用多年的经验体会,本文针对云南大叶茶资源,概述现阶段开展云南大叶茶资源保护主要措施及共享利用的主要方式,提出了今后加强云南大叶茶资源保护及提高共享效率的工作思路.     

云南大叶茶加工名优绿茶的技术

云南大叶茶由于芽体肥硕，茎长梗粗，茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量远高于中小叶种，酚氨比高，向来被认为最适合制作滇红茶和普洱茶。制绿茶，条索粗大、色泽绿褐、滋味苦涩、香气欠爽，与我国传统绿茶风格相距甚远。为了适应市场产品结构的变化，将云南的茶树资源优势转化为产业优势，提高种植者效益，云南省普洱茶树良种场通过多年的研究和实践，摸索出了一套行之有效的大叶茶品种加工名优绿茶的技术。如用本场选育的新品种雪芽100号加工的“思茅雪兰”，外形似兰，色泽银绿，满披白毫，汤色浅绿明亮，嫩香持久，滋味醇厚，获1994年首届“中茶杯”名优茶评比特等奖，2001年第三届“云茶杯”评比中被评为云南名茶；用云抗10号制作的“卷云”分别获云南首届春茶交易会名优茶金奖、2000-2002年连续3届“云茶杯”金奖。     

高香优质大叶红茶新品种湘牛大叶茶的选育研究

以湘波绿和四川古蔺牛皮茶为亲本,采用人工杂交方法,通过系统选种程序育成茶树新品种湘牛大叶茶。多年试验结果表明,湘牛大叶茶为大叶类,中生种,芽叶肥壮、持嫩性强,产量较高;内含物丰富,春季一芽二叶水浸出物42.55%、茶多酚28.00%、氨基酸3.77%;制红、绿茶品质兼优,特别是制红茶花果香高长、持久;抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强,是高香型优质大叶红茶新品种。     

龙脊大叶茶红茶品质特征及加工工艺

龙脊大叶茶是广西地方特色群体种,本文在传统红茶加工工艺的基础上,将晒青工艺应用到龙脊大叶茶的红茶加工过程中,并对干燥工序的足火温度设置对比试验,通过检测茶样内含物含量、茶色素含量及感官审评来研究加工工艺对龙脊大叶茶红茶品质的影响。     

桃源力争打造“湖南第一县”茶叶品牌

正桃源地处武陵山脉、雪峰山脉交汇处,为中亚热带向北亚热带过渡地段,属中亚热带季风湿润气候区域,四季冷热分明,干湿两季明显,海拔300~1064米,产地植被覆盖好,雨雾日多,无霜期长,空气湿度大,土壤呈微酸性,土质疏松渗透力强,特别适合茶叶的生长。桃源种茶历史悠久,在西晋时产茶即有确切文字记载,《荆州土地志》记载:"武陵七县通出茶,最好",当时武陵郡治设沅陵,桃源属武陵郡。至北宋时,桃源绿茶颇负盛名。元代,桃源黑茶,其质颇佳,商人     

云南省大叶茶病虫害防治技术

描述了茶尺蠖、茶蚜、茶毛虫、茶芽枯病、茶橙瘿螨、茶炭疽病、假眼小绿叶蝉几种云南省大叶茶常见的病虫害,并从物理、化学、农业、生物4个方面介绍了大叶茶病虫害的综合防治技术。     

机械化采茶

<正>(续第6期第26页)实行机械化采茶,不仅能提高工效,增加效益,还能节省劳动力,是缓解采摘高峰用工短缺、缩短采摘周期、保证鲜叶质量的一个关键性措施。1台2人操作的采茶机正常工作情况下,每台每天可采鲜茶叶2500~3000公斤,特别适合大叶茶种和黑茶原料采摘。技术要点:①移栽规格(见表1)。为了方便机械化操作,大田移栽要规范。②修剪定型。茶苗定植时进行第1次修剪,距地面15厘米剪去茶苗主茎上部,定植第2年距地面30~35厘     

知府琦磷 我心中的茶神

冯绍裘是滇红创始人,被称为中国著名的红茶专家。在记载冯绍裘生平事迹的史料中,有这样一段文字：＂冯绍裘见凤庆茶树成林,凤山大叶茶高达丈余,芽壮叶肥,白毫浓密,品质优异,极适宜制作精品红茶,就用凤山鲜茶精心制成红茶250多克,为云南最早的红茶。茶质优越,香味浓郁,为国内仅见。后试产红茶送到香港茶市,茶界一片叫好,称为上品。云南茶业界大喜,将凤庆红茶命名为‘滇红＇＂。原来试制著名＂滇红＂的原料是凤山茶!