动物性食品中兽药残留的危害及防控措施

我国是动物性食品生产和消费的大国,2019年肉类、禽蛋和水产品产量居世界第一,奶类产量居世界第三.动物性食品安全关系人体健康和生态环境,现主要分析动物性食品中兽药残留的危害,针对控制兽药残留工作提出几点建议,以期为提升动物性食品安全提供参考.     

基于虚拟仪器的多功能综合电子培训平台的设计

虚拟仪器技术主要是利用高性能的模块化硬件以及其他软件,共同完成各种相应的测试活动,被各行各业应用,可以为行业发展提供很多便捷。虚拟仪器技术具有扩展性强、开发时间较少的优势,被应用在电子培训平台设计中。从不同角度对基于虚拟仪器的多功能综合电子培训平台设计进行分析,有效解决以往培训中存在的问题,以期为相关行业提供参考。     

加强兽医诊疗管理探究

随着科技水平的不断上升,大环境的不断发展壮大,畜牧业正在遭受着从从前传统型以及陈旧变成高科技的现代化阶段市场经济取得了稳固的发展,使得我国畜禽产业等方面的不断发展并取得较好的成绩.为过去传统的畜牧业带来要求我国基层兽医人员自身素质提出了更加严格的要求.兽医工作对于我们社会的发展,以及牲畜业的良好转变起着十分重要的作用.     

浅谈动物源性食品安全监管体系的构建

改革开放以来．我国养殖业持续快速增长．动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉，蛋产量都已稳居世界首位．社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高，动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。近几年．国内相继发生“瘦肉精”事件、兽药残留超标事件、禽流感事件以及最近四川人感染猪链球菌病事件，     

浅析动物性食品安全问题及其对策

所谓动物性食品安全，是指动物性食品中不应含有可能损害和威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害和感染疾病，或产生危及消费者后代健康的隐患。近几年来，随着畜牧业向规模化商业化的发展，动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾，农药、兽药、饲料添加剂、动物激素在畜牧业生产中得到了广泛的应用，但由于科学知识的缺乏和经济利益的驱动，不合理使用和滥用兽药以及动物性食品在生产运输中污染现象普遍存在，     

美国FDA出台非强制性政策限制对产肉动物使用抗生素

据美国食品安全新闻网报道,近日美国食品药品管理局（FDA）出台了相关政策,限制使用抗生素类兽药促进产肉动物增肥、增大。4月11日美国食品药品管理局表示,建议兽药生产商本着自愿的原则,停止供应部分兽药,以应对日益严峻的耐药性问题。     

动物健康、食品安全与小康社会

食品安全是人类最基本的健康需要和安全需要，动物源性食品是提高人类生活质量、增加蛋白质营养的主要来源，动物是否健康，动物源性食品卫生质量如何，直接关系到人民身体健康，直接关系到社会稳定，直接关系到畜产品的国际市场竞争力和我国的国际形象，既是经济问题，也是社会问题。     

中兽药的市场现状及前景探讨

随着我国经济的快速发展，人们消费与食物结构发生了巨大变化，食品安全的重要性日益凸现，兽药和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第四大问题。近年来禽流感等疫情的频繁暴发，可以看出我国畜产品生产过程中存在着许多不安全的因素，兽药安全成为影响畜产品安全的关键因素．而化学药品在日益复杂的疾病面前的软弱无力已是暴露无遗。中国是畜牧业生产大国，确保兽药安全将是兽药行业面临的严重问题。     

猪肉领“电子身份证”

2013年底,金湾销售的每一块猪肉都将领到一个电子身份证,市民只需扫描一下,便能知晓其来自哪里、经历了多少流通环节……南方都市报记者从金湾区科技工贸和信息化局获悉,当地将投资300多万元,建设广东省首个、国内一流的肉类追溯体系,并计划2013年底在当地农贸市场率先试用,以保障食品安全。     

猪副产品的检疫监管

猪副产品是指猪胴体外的头、蹄、耳、皮、内脏、血液、尾巴等产品,近年来,越来越受到市场的青睐,销售形势看好.但猪副产品质量鱼龙混杂,监管难度大,安全隐患大.做好猪副产品检疫监管,确保公共卫生安全,是当前动物卫生监督工作的一项重要任务,特别是在当前食品安全已成为社会关注的热点形势下,这项工作尤为重要.