嗜冷菌耐热性胞外蛋白酶对液态奶的影响

嗜冷菌产生的耐热性胞外蛋白酶是引起乳及乳制品多种缺陷的主要原因之一。大多数嗜冷菌产生的胞外蛋白酶属于碱性金属蛋白酶，对热处理具有非常高的稳定性，最适的温度和pH分别在30-40℃和6-8。嗜冷菌胞外耐热性蛋白酶耐热的机理在于经过高温处理后，未被破坏的处于非折叠状态的蛋白酶分子在冷却过程中重新折叠成有活性的天然构象，因此，生奶中一旦产生此类蛋白酶后，无法通过单一的热处理完全灭活。作为一种嗜冷菌污染的更具代表性的指征，此类蛋白酶可以利用FITC-干酪素来检测其活力，达到有效控制生奶及其它乳制品质量的目的。     

绵羊瘤胃微生物胞外蛋白酶性质的研究

本试验测定了pH、温度和EDTA对纯化的绵羊的瘤胃微生物胞外蛋白酶活性的影响,并用一已知氨基酸排列顺序的肽段(由15个氨基酸组成)作为底物,进一步测定了蛋白酶的酶切位点。结果表明,(1)纯化蛋白酶的最适pH在6.0～6.5之间,最适温度为40℃左右。(2)不同浓度的EDTA(浓度分别为1,10,25,50,75和100mM)对蛋白酶活性没有影响,因而该酶属于丝氨酸蛋白酶类。(3)纯化蛋白酶是一种内肽酶,其酶切位点在组氨酸—酪氨酸(?)、天冬氨酸—丙氨酸(?)、亮氨酸—赖氨酸(?)和(或)缬氨酸—赖氨酸(?)相连的肽键。(4)胰蛋白酶和纯化的蛋白酶虽同属丝氨酸蛋白酶类,但前者对底物具有高度的专一性,后者对底物的专一性不强,这是瘤胃内饲料蛋白质强烈降解的主要原因之     

板栗环剥效应初报

环剥对板栗生长起抑制作用 ,对嫁接栗树具增产效果 ,增产幅度 5 2 %～ 90 % ,环剥适宜期为 5月上旬     

网围养殖区内套放网箱养殖罗非鱼高产示范

由于近年河蟹价格一路走低,湖区网围养殖效益大幅下降.为充分挖掘湖区生产潜力,有效地利用水体空间,节省饲料、降低饵料系数,达到增产增效的目的,我站在高邮湖区进行了网围养殖区内套放网箱养殖罗非鱼高产示范试验,取得了明显的经济效益和社会效益,现将技术总结如下,供广大养殖户参考.     

心脏体外循环系统检测植物外啡肽活性的研究

本文利用猪胃蛋白酶在37℃条件下降解中筋粉,采集不同反应时间的酶解液样品,低温离心处理后,分别加入蛙心体外循环系统中,测定心肌收缩力变化,并随即加入阿片肽阻断剂-纳洛酮,检测植物外啡肽活性。结果表明,酶解液能够引起心肌收缩力加强,并可被纳洛酮逆转,证明酶解液具有植物外啡肽活性。     

小型犬四肢下部骨折内固定治疗的体会

1　病例介绍病例1　博美犬,雄性,1岁,体重1.8kg。该犬因受鞭炮声惊吓,从沙发跳下后右前肢无法着地,吠叫不止。主人携犬前来就诊,经检查体温、呼吸、脉博正常,患肢重度跛行,患部皮肤完整,X光摄片显示右前肢桡尺骨全骨折。病例2　喜乐蒂犬,雄性,6月龄,体重5kg。主人带其外出遛达时,不小心踩到犬的右脚上,当即出现跛行而前来就诊。临床检查体温、呼吸、脉博正常,患肢悬提,患部皮肤完整,右后肢部发热、肿胀、变形,X光摄片显示四根骨完全断裂、错位。2　治疗步骤2.1　术前准备　选健肢皮下静脉放置22～25号留置针,以10mL/kg.h速度静脉滴注…     

提高枣树座果率技术措施

枣树,是我国重要的经济林树种之一,栽培历史已达五千年之久.枣树全身都是宝.枣果为中国特产,营养丰富,鲜枣含糖量30%左右,含蛋白质2%左右,还含有多种维生素与氨基酸,尤其是维生素C和维生素P含量丰富.枣树材质优良,可供雕刻、造船、制作乐器、家具等用途.     

浅谈子宫内膜炎与子宫积脓症的防治

子宫内膜炎是子宫黏膜的炎症；在子宫内贮留大量脓汁即子宫积脓症。     

小麦后期根外喷肥药试验

1试验设计与处理 针对2005年的特殊气候，笔者于4月在小麦田进行孕穗期根外喷肥和初花期两防一喷两项试验。孕穗期根外喷肥试验共设4个处理：（1）亩用植物活力素100g（2包）；（2）亩用钛微肥（植物营养素）60ml（1瓶）；（3）亩用磷酸二氢钾150g；（4）清水作对照。初花期两防一喷试验，共设4个处理：（1）亩用植物活力素100g，加37％抗菌灵90g（1包半）；（2）亩用钛微肥60ml加抗菌灵90g；（3）亩用磷酸二氢钾150g加抗菌灵90g；（4）用抗菌灵兑清水作对照。同时进行了大区比较。