全文获取类型
收费全文 | 297篇 |
免费 | 4篇 |
国内免费 | 18篇 |
专业分类
林业 | 23篇 |
农学 | 18篇 |
基础科学 | 59篇 |
28篇 | |
综合类 | 130篇 |
水产渔业 | 2篇 |
畜牧兽医 | 48篇 |
园艺 | 9篇 |
植物保护 | 2篇 |
出版年
2023年 | 12篇 |
2022年 | 11篇 |
2021年 | 10篇 |
2020年 | 11篇 |
2019年 | 10篇 |
2018年 | 9篇 |
2017年 | 11篇 |
2016年 | 12篇 |
2015年 | 17篇 |
2014年 | 12篇 |
2013年 | 21篇 |
2012年 | 15篇 |
2011年 | 14篇 |
2010年 | 13篇 |
2009年 | 24篇 |
2008年 | 17篇 |
2007年 | 13篇 |
2006年 | 6篇 |
2005年 | 9篇 |
2004年 | 10篇 |
2003年 | 14篇 |
2002年 | 8篇 |
2001年 | 15篇 |
2000年 | 5篇 |
1999年 | 4篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 3篇 |
1994年 | 2篇 |
1993年 | 3篇 |
1990年 | 1篇 |
排序方式: 共有319条查询结果,搜索用时 15 毫秒
81.
82.
高压均质条件下大豆蛋白热聚集体结构和乳化特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以大豆蛋白为原料,采用加热处理(100℃、20min)制备可溶性热聚集体,分别对其进行高压均质(0、30、60、90、120MPa)处理,探究高压均质技术(HPH)对大豆蛋白热聚集体结构特性(粒径分布、浊度、骨架结构、二三级结构、疏水性、电位、巯基)、流变学表征和乳化特性(乳化活性和乳化稳定性)的影响。结果表明:低压力的高压均质处理可以促进热聚体发生再聚集,使粒径和浊度逐渐增大、骨架结构变密、无序结构增多,并且发生再聚集,其疏水性降低,ζ-电位绝对值和二硫键含量升高,进而导致乳化活性提高;而高压力的高压均质处理会导致热聚集体的二硫键和骨架结构发生大量断裂,分子结构展开,疏水性位点大量暴露,导致疏水性增强、蛋白分子链变短、粒径和ζ-电位绝对值降低,进而导致乳化活性降低。本研究可为大豆蛋白功能性质的改性及高压均质在热聚集体行为调控方面的应用提供参考。 相似文献
83.
通过测定大豆分离蛋白的粒径分布、溶解性、乳化性、三级结构及热稳定性等,分析探讨了低压均质处理(0~40 MPa)对大豆分离蛋白的溶解性及其结构的影响。结果显示,低压均质处理能够降低大豆分离蛋白的粒径,显著改善溶解性,并且溶解度与乳化活性指数、乳化稳定性指数呈正相关;得到了溶解度与乳化活性指数、乳化稳定性指数的线性拟合模型函数,其相关系数分别为0. 956 8和0. 962 5。荧光光谱分析表明,随着均质压力的增大,大豆分离蛋白结构展开,最大吸收波长红移,内部色氨酸基团暴露,荧光强度增大; 30 MPa时,荧光强度最大,均质压力进一步增大时,由于蛋白分子发生聚集,之前暴露的活性基团内卷,导致荧光强度略有降低。热稳定性的分析结果验证了上述结论。 相似文献
84.
为评价化学剂M2ES矿场驱油效果,通过在化学剂注入前、期间、后分别注入不同示踪剂,对连通的7口油井连续取样、化验,判断化学剂注入前后优势注水方向改变情况,分析注入化学剂前后对地层改善作用,评价化学剂驱油效果。结果表明,化学剂注入前,井组平面非均质性严重,化学剂注入过程中平面改善效果显著,化学剂注入结束改注水后平面非均质性有所增强,整体看地层注入化学剂前后起到较好的调整效果。证明示踪剂监测技术可为化学剂驱油效果评价提供准确依据。 相似文献
85.
86.
87.
均质砂推移质和悬移质输砂率的计算方法有很多。而对于非均质砂,其相应的计算方法却很少,并且这些方法缺乏简化,常常得从一系列的图和表中查出多种修正系数,这不仅导致计算复杂化,而且每一步会造成精度不够。应用Samaga等人所提供的资料建立了悬移质输砂率计算的经验方程,除Misri(1984)的资料外,这些资料也可用来建立推移质输砂率计算的经验方程,在特定条件下,这些方程都符合均质砂的输砂率关系,泥砂的非均匀性由单峰型式的级配方程中3个经验参数来确定;建立了对数正态分布参数和拟定级配之间的关系,这些方程同样适用于非均质砂的总输砂率计算。 相似文献
88.
89.
谈谈口蹄疫灭活疫苗生产质量控制 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,在口蹄疫灭活疫苗生产中,利用BHK21传代细胞复制培养病毒,然后收集培养物将其灭活并配制成品是较常用的工艺流程.在该流程中,BHK21传代细胞制备质量、病毒的增殖复制、浓缩、灭活及产品均质乳化等是较关键的质量控制点,而影响或决定BHK21传代细胞制备质量有两个关键因素,即细胞的密度及活力. 相似文献
90.
饲用乳化油的原理就是根据畜禽的消化吸收机制,将油脂在体内进行的乳化、酶解、剪切和均质过程在体外先一步处理,弥补畜禽消化系统内乳化剂脂肪酶分泌的不足,提高油脂的利用率。同时,饲用乳化油将多种天然的优质植物油经科学配比精制而成,更加符合“脂肪酸平衡理论”,满足动物体对多种脂肪酸的需要。 相似文献