肽对体外混合培养瘤胃微生物发酵和生长影响的研究

用混合瘤胃微生物体外培养的方法研究肽和氯化铵对不同结构碳水化合物发酵和微生物合成的影响.碳水化合物来源是葡萄糖、木糖、淀粉、酸化纤维、Sigma纯纤维、滤纸纤维、玉米秸、小麦秸和稻草.试验采用2×3×3因子设计,采样时间分别为1h、2h、4h、8h、12h、24h和48h.结果表明,与氯化铵相比,肽显著提高葡萄糖在2h的发酵产气量、4h的TVFA生成量和4h的微生物合成量(P＜0.05),对48h发酵终产物没有显著影响(P＞0.05);肽对木糖和淀粉发酵的促进作用发生在8～12h(P＜0.05),对48h发酵的终产物没有显著影响(P＞0.05).肽对纤维素和农作物秸秆发酵的促进作用主要在培养12～48h(P＜0.05),显著提高48h发酵的终产物量(P＜0.05),但Sigma纯纤维素的微生物合成量例外(P＞0.05).与氯化铵相比,肽对葡萄糖产气量的最大提高幅度是22.2%(2h)、TVFA的最大提高幅度是74.7%(1h),微生物合成量的最大提高幅度是133.5%(4h).在纤维素中,肽对酸化纤维发酵的促进作用最明显,产气量、TVFA生成量和微生物合成量的最大提高幅度分别为572.2%(24h)、743.2%(24h)和91.1%(12h).在农作物秸秆中,肽对小麦秸秆发酵的促进作用最强,产气量、TVFA生成量和微生物合成量的最大提高幅度分别为189.5%(24h)、239.1%(24h)和82.4%(24h).     

食欲肽及其受体

下丘脑在动物摄食及机体能量平衡中起重要作用。已经发现由下丘脑分泌的多种激素、神经肽等在调节机体摄食中具有重要作用。最近从下丘脑外侧区分离出 2种新的神经肽—食欲肽A和食欲肽B ,它们经蛋白水解作用来自于同一前体—前食欲肽原 ,具有促进动物摄食的作用。这为下丘脑外侧区在调节摄食提供了新的分子基础     

寡肽的吸收机制及其生理作用

蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用,降解成为游离氨基酸和寡肽,自２０世纪６０年代起人们逐渐认识到作了旅游氨基酸,寡肽尤其是小肽也能够被动物直接吸收利用。目前关于寡肽的吸收机制有很多种观点,但大多数的研究认为,其吸收转运需要载体,而这些载体是具有生理活性的蛋白质,编码这些载体蛋白质的基因已被克隆;影响寡肽吸收转运的因素主要有寡太分子的大小与氨基酸顺序、载体的特征、动物所处的生理状态以及日粮的营     

发酵豆粕——普乐肽的开发及应用

1普乐肽的简介 普乐肽是利用现代生物技术将植物蛋白质源同微生态技术结合在一起,是微生态制剂在饲料中原料化的一个体现。普乐肽是采用优质多菌种协同发酵,利用微生物丰富的酶系,将植物大分子蛋白质降解为寡肽,并将植物蛋白质中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制剂、脲酶、血凝素等彻底分解,植物细胞壁100%破裂,蛋白质消化率大于95%。同时通过工艺条件的控制,将大量有益菌及其产物（乳酸菌、酵母菌、乳酸、UGF）都保留了下来,使得产品既具有优质蛋白质饲料的特性,又具有微生态制剂的功能。     

利用稻米及其副产品生产功能食品和高蛋白饲料

采用先进的生物发酵和生物酶工程,以稻米为原料可以开发高蛋白米粉、高γ-氨基丁酸米糠粉和大米肽等功能性产品,以水稻秸秆为原料可以开发优良畜禽饲料,从而显著提高稻米的附加值。     

小肽在动物营养中的研究进展及其应用

随着动物营养学研究的进展,蛋白质营养的研究也在逐步深入,由原来的粗蛋白营养发展到 氨基酸营养(必需氨基酸营养、可利用氨基酸营养等),进一步发展到现在的小肽营养。旨在就小肽的 降解和吸收、营养作用、生理活性、在生产中的应用、研究动态及展望等方面进行综合阐述。     

Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究

试验研究了以Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备大豆肽的工艺,分析了温度、pH值、底物浓度、酶与底物浓度比和时间对酶水解的影响。通过均匀设计和统计分析建立了酶水解的数学模型,并以此模型得到了Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白的最佳水解工艺。工艺参数为温度60℃、pH8．0、底物浓度8．38％、酶与底物浓度比4．5％、水解时间150min,水解度0．220 221。     

奥曲肽治疗下消化道出血14例疗效分析

目的:观察奥曲肽治疗下消化道出血的疗效.方法:对内科常规保守治疗止血困难的14例下消化道出血患者应用奥曲肽治疗,首剂01mg静脉注射,后以0025mg/h匀速持续静滴,疗程3d.结果:14例患者中12例在24h内出血停止,2例48h内出血停止,但48h内再出血,经加大奥曲肽用量后亦在24h内出血停止.结论:对临床上常规保守治疗止血困难的下消化道出血患者,奥曲肽治疗效果良好.     

微生物发酵法脱除柞蚕蛹蛋白臭味和制备抗氧化肽的工艺研究

以感官评定值为脱臭指标,以DPPH自由基清除率为抗氧化肽指标,采用混合菌种发酵法,菌种组合(青春双歧杆菌∶嗜热链球菌)比例为1∶3,确定脱除柞蚕蛹蛋白臭味和制备抗氧化肽的工艺。并在单因素基础上,采用Design-Expert8.0软件,利用Box-Behnken设计实验,用响应面分析法优化各因素及其交互作用确定最佳工艺条件。结果表明:发酵温度为42℃、发酵时间为23 h、菌种接种量为4%、pH为6.8条件下,感官评定值为4.65,DPPH自由基清除率为93.78%。     

抗菌肽的作用机理及在家禽生产中的应用前景

抗菌肽又称抗微生物肽或肽抗生素，广泛分布于动植物体内，不仅有广谱抗细菌能力，而且对真菌、病毒及癌细胞也有一定作用。由于其广谱抗菌活性且不受传统抗生素耐药突变株影响，不易产生耐药菌株，与传统抗生素协同作用，能中和内毒素和在动物体内起有效作用等特性，在发展绿色、安全、环保畜牧业中，将会发挥更加重要的作用。